随着夏天的到来，气温的升高，人越来越困乏，日天没精神，晚上又睡不着。抱着手机熬半夜，越看越精神。长时间的作息不规律加上天热胃口差，身体就容易虚，气血不足看上去比同龄人会老上几岁，特别是女人，在这春夏交替之时，要多吃些补气血的食物。
把补气养血当做大事来做，只有吃对了，吃好了就能面色红润显年轻，女人过了30岁，一定要学会心疼自己，别再吃也舍不得，穿也舍不得。
今天就给大家分享几道补气养血的家常菜，厨房做为自己的阵地，对自己好一点就从每顿饭做起：
1.把三黄鸡三下五除二剁成小块，洗干净，一直洗得没有血水了，吃着不腥。大葱段，姜片、五香卤料包都备上。泡发的茶树菇去根， 剪成段洗干净。
再切点五花肉片，吃着香。
2.炖煮类的菜品，把食材汆煮一下 ，炖出来的汤喝着清澈无杂质，香而不腻。
锅内烧水 把鸡块冷水下锅 淋入一些料酒去腥，慢慢地加热 ， 充分煮出里面的血沫 ，减少腥味。煮2分钟 ， 把鸡块倒出来 ，用清水冲洗干净。
重新烧点水，把茶树菇也汆煮一下，煮30秒钟即可，时间长了 ， 鲜香味容易流失。
3.把锅烧热 加入植物油滑锅，滑好锅以后 ， 倒出热油 ，加入凉油。
把五花肉放进去煸炒出里面的猪油，放入葱段 ，姜片， 继续翻炒出葱香味，倒入鸡块 ，转中火煸炒，把鸡块中的水分煸出去吃着更香。
加入蚝油 、老抽上色 ， 把颜色炒均匀，再放入一些食盐， 沿锅边淋入料酒去腥。
沿锅边多加一些清水 ，水量要没过鸡块 ，受热才均匀，然后放入料包 ，淋一些生抽提鲜调色。
把茶树菇放入锅中 ， 转大火烧开，再盖上锅盖炖10分钟，让鸡块和茶树菇的香味相互渗透。
10分钟以后 ， 放入一把粉条，炖的粉条千万不要泡 ， 干的直接下锅，让它充分的吸收汤汁入味，继续炖煮5分钟就熟了。出锅前 ， 加入一勺鸡粉提鲜，翻匀后美味即成。
就这款汤 ，光听名字就知道有多补 ，女人常喝美容滋补 ，男人常喝身体强壮，孩子喝了个子蹭蹭往上长。
1.党参乌鸡汤：配料红枣 、当归、党参简约营养却不简单。切点葱 ，姜小料。
把乌鸡仔细清洗一下 ，剁成块，做这种清炖鸡汤 ，鸡块可以剁大一点， 比较耐煮
像成年的老母鸡， 整个下锅炖也是可以的。
2.把鸡块焯水，锅内烧水 ，倒入料酒去腥 ，把鸡块倒入锅中焯一下水 ，煮出鸡块中的血水和杂质。
水烧开以后 煮上2分钟 ，把鸡块捞出来，用清水先冲洗掉上面的浮末，免得腥。
3.锅里少放点油 ，倒入葱姜炒出香味，多加几勺水，烧开以后起锅倒在砂锅里，
放入大枣、当归、 党参 ，鸡块 ，放两勺盐增加底味。
把砂锅盖子盖子大火炖煮，中间要掀开盖看看， 撇撇浮末，转中火炖20分钟。
调味放点鸡粉 、 胡椒粉搅拌化开调料，像这种清汤， 调料越少越好， 保留原有的鲜美 。
现在的鸡肉好熟，再盖上锅盖炖5分钟肉就可以起锅了，喝的时候可以撒点葱花， 更加清香。
鸽子汤含有优质蛋白质、脂肪、氨基酸及多种维生素，日常喝可以补肝壮肾、益气补血、天热喝还能清热解毒，提高人体抵抗力，民间所说的“一鸽胜九鸡”，说的就是鸽子的营养价值。
我们这市场，18元一只小鸽子，价格还能接受，做个汤补一补。
1.鸽子洗净以后，剁成小块儿，我们直接开始炖。
砂锅中加入清水， 倒入鸽子块儿，开大火快速地把水煮开，因为鸽子没有焯水，所以说呢，里面会有很多血沫，咱就边炖边用漏勺撇去血沫。
然后加入姜片、小葱、白芷，盖上锅盖，用小火炖一个半小时。
一个半小时以后，我们打开锅盖儿把白玉菇放进砂锅里，放点盐入底味，然后再用小火炖上半个小时。
总共差不多炖了两个小时，这原汁原味的鸽子汤就炖好了，女人补气血，隔三差五地炖上一只，抵抗力强了，面色红润也好看了。
鲫鱼汤肉质细嫩，营养成分丰富，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，夏天常喝益气健脾，还不长肉。
1.鲫鱼比较小，我们用了两条，已经让卖家提前宰杀过了，清洗干净以后，在鱼身两侧斜着打上花刀，方便入味。
注意刀纹不要太深，鱼肉容易炖烂。切点姜片、葱片。
2.把鲫鱼煎一下 ，充分滑锅以后，倒出热油，加入凉油，放入两勺食盐，食盐能防止鱼身和锅底直接接触，避免粘锅破皮。
把控干水分的鲫鱼放入锅中，经常晃动锅，让它均匀受热，小火煎3分钟左右，鱼皮煎成金黄色时颠锅翻面，把葱姜片放入锅中，继续煎至另一面也呈金黄色。
3.往锅中倒入开水， 没过鲫鱼，倒入一些料酒去腥，加入2勺食盐入底味，水烧开以后，盖上锅盖转大火炖10分钟。一定要加开水，这是汤汁奶白的关键。
4.趁着炖鱼的时间，我们准备一些辅料，老豆腐一块，切成片，放入清水中浸泡一会。
小葱洗干净切成葱花，10分钟以后，鱼汤已经炖成奶白色，非常鲜香，我们把漂浮在上面的浮沫打干净，把豆腐控干水分倒入锅中 ，盖上锅盖再炖8分钟。
时间到我们打开锅盖，因为加入了豆腐，鱼汤变得更加浓郁鲜美，这个时候少放一点鸡粉调一下味，鲜美的鱼汤就可以出锅了。
最后撒上一点葱花、淋上香油，美味即成。
这几种食物，每一种胶原蛋白含量都不低，做起来也简单，马上入夏了，经常吃，补气养血不显老，喜欢的朋友收藏起来试试吧，隔三差五来一道，不但能增强抵抗力，还能面如桃花颜色好。
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