打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
青山建议子女:若不差钱,多给父母吃这6种“老来宝”!不贵却很暖心

“你养我小,我养你老”!天底下绝大多数父母,可以说是真心实意地做到了“养你小”,有什么好吃的、好喝的都以你为先。但成年后,有多少人能拿出父母曾经一半的精力去反哺呢?

父母嘴上常说:啥都不缺啥都不要啥都别买,甚至过个节带点礼物还一个劲儿地唠叨乱花钱……追其根本,这哪是不缺啊、这明明是不想给我们增负担、添麻烦!但是,当子女的千万不要嫌“麻烦”,为了不让他们逢年过节老念叨你乱花钱,平时这6种食物尽量多给父母吃,营养不贵、却能暖父母心。其实,父母要的不多,能经常记挂就是最大的欣慰!

一、牛肉

父母上了年纪蛋白质流失快,经常会觉得手脚没劲牛肉作为与人体氨基酸最为相近的肉类,好消化、易吸收,每天吃几块增强体力精神好

推荐做法:【酱牛肉】

1.首先,我们配一点香料:桂皮、八角、白芷、香叶和丁香;做酱牛肉最好用牛腱子肉,切开后不仅纹路分明,口感更加的细嫩劲道;再准备适量的葱 姜和冰糖备用。

2.下面,我们把牛肉腌一下:把牛肉洗干净放入盆中,加入老抽5克、生抽10克、蚝油5克、海鲜酱5克、柱候酱5克,酱料我们可以多放一些,卤出来的牛肉底味更足。生姜切成片,小葱切成段和冰糖一起倒入装有牛肉的盆中,再放入准备好的香料,反复抓揉一会、让酱料渗入到牛肉里面,用保鲜膜盖住,放入冰箱中冷藏腌制一个晚上,中途给牛肉翻一下面,这样腌出来味道更加均匀。

3.牛肉腌好以后倒入高压锅中,加入适量的清水没过牛肉,先大火煮至上汽,再转小火压30分钟就可以了,普通锅的话要炖2个小时以上。

4.30分钟以后我们把卤好的牛肉取出来,稍微放凉一些切成片摆放在盘中,配上香菜、美味即成,剩下的卤汁用来卤鸡蛋、鸡爪都很美味。

二、鱼肉

鱼肉作为“益智类”的肉食,最大的好处就是能够增强记忆力老年人经常丢三落四、忘东忘西,说得多了他还不高兴,那就尽量多吃点鱼肉补补,省心还省力。

推荐做法:【清蒸柠檬鱼】

1.首先,我们准备新鲜的鲤鱼一条,刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃,把鱼身上的血水冲洗干净后准备改刀。先把鱼头和鱼尾切下来,去除鱼尾巴上的骨头,然后在鱼身上每隔1厘米切上一刀,不要切断、要像这样连在一起,这样摆盘的时候更加漂亮。

2.葱白切成马蹄片;生姜切成片;再准备两个柠檬,切成圈备用。然后把鱼身摆放在盘子里面,放上鱼头和鱼尾,在鱼的嘴巴里放上一片青柠檬片,再把剩余的柠檬片,夹在切缝里面,摆上葱姜、挤上柠檬汁,让鱼肉充分吸收柠檬的清香。

3.摆好盘以后我们开始蒸鱼:锅内烧水、放上篦子,水烧开以后把鱼放入锅中,开大火蒸8分钟就熟了。

4.趁这个时间我们调一个料汁,碗中放入芝麻香油10克,蒸鱼豉油20克,生抽5克搅拌均匀,喜欢吃辣的朋友可以切一点小米椒圈,另外切一点葱花备用。

5.8分钟以后把鱼取出来,倒掉盘中的水分,这个水比较腥一定要倒干净。然后挑出里面的葱姜不要,把调好的料汁均匀淋在鱼身上,再撒上一点葱花,就能上桌食用了。

三、鸡肉

鸡肉蛋白质含量高、脂肪含量少,最重要的是价格低廉,父母工作了大半辈子知道挣钱不容易,你让他吃太贵的他反而心疼钱,鸡肉就是最好的平替品

推荐做法:【鸡胸肉烧包菜】

1.首先,我们准备一块鸡胸肉,从中间片开,切成小鸡丁。切好以后放入盆中,加入少许白酒去腥,生抽10克抓拌均匀给鸡丁码味,然后淋上少许植物油封一下,防止后期滑油的时候相互粘连,放在一边腌制10分钟。

2.准备一颗包菜,去除根茎后撕成小块,用清水淘洗干净;大蒜切成片 ;红椒切成菱形片,用来配色。

3.把锅烧热,加入植物油滑锅,这一步能防止鸡丁粘锅,滑好锅以后倒出热油、多加一些凉油,油温四成热时,倒入腌好的鸡丁滑一下油,滑油能使鸡丁快速成熟、保持鲜嫩的口感。大于滑油20秒钟,鸡丁变白以后迅速倒出来,滑油的时间不易太长、不然口感容易发老。

4.锅内再烧油,油烧热以后倒入蒜片翻炒出香味,倒入沥干水分的包菜,开大火快速爆炒2分钟,包菜一定要沥干水分再下锅,否则炒出来不够脆。

5.包菜断生塌软以后加入蚝油5克增鲜、生抽5克、食盐1克、白糖3克提鲜、鸡精1克,翻炒化开调料,然后把鸡丁倒入锅中,放入切好的红椒片,保持大火快速翻匀后即可装盘上桌。

四、黄豆

肉食虽然能很好地补钙补蛋白,但是不少人会觉得胆固醇含量高,这个时候黄豆作为高钙高蛋白的“植物肉”,就是最好的代替品

推荐做法:【豆干腐竹汤】

1.把腐竹和黄花菜,用清水泡30分钟以上,泡发以后分别切成细丝;准备几片香干也切成细丝;几片小白菜叶切成丝;碗中打入一个鸡蛋,搅拌打散成鸡蛋液备用。

2.锅内烧水,水烧开以后倒入切好的腐竹、黄花菜和香干一起焯水,大约煮1分钟去除腐竹和香干的豆腥味,然后倒出来控水备用。

3.锅中再烧适量的开水,放入腐竹、黄花菜和香干,加入食盐、胡椒粉、鸡精调味把调料搅均匀。

4.煮至水再次沸腾,放入小白菜稍微烫一下,边搅拌边淋入鸡蛋液,蛋花全部飘起来以后淋入一点芝麻香油、美味即成。

五、燕麦

现在的中老年人普遍受“三高”困扰燕麦低脂低糖高蛋白,是最具代表性的粗粮,经常给父母吃能起到很好的保健作用

推荐做法:【奶香燕麦饼】

1.首先,我们在碗中打入三个鸡蛋;洗净的小葱一把、切成葱花;火腿一根、切成薄片和鸡蛋放在一起,加入食盐2克搅拌均匀备用。

2.准备燕麦片200克,加入纯牛奶100毫升,抓入一小把面粉增加黏性,搅拌至没有干面粉,再加入100毫升的清水,调成稀一些的面糊备用。

3.起锅开小火,均匀刷上植物油,油温五成热时,把面糊倒出锅中,用勺子摊成薄厚均匀的圆形面饼,盖上锅盖烙2分钟。2分钟以后面糊已经基本定型,我们把一半蛋液均匀地淋在上面,盖上锅盖再烙1分钟,烙至蛋液全部定型我们把它翻过来。

4.然后把剩余的蛋液倒在上面,继续烙1分钟,时间到再次翻面,保持小火大约烙制5分钟,烙制蛋液全部定型,表面成金黄色时即可出锅。

六、花生

花生一直被称为“长寿果”,哪个当子女的不想自己的父母“福如东海、寿比南山”,此时不吃花生更待何时。

推荐做法:【花生饼】

1.首先,我们准备干花生200克,清洗干净后放入料理机中,加入适量的清水,用干豆模式打成花生泥。

2.把打好的花生泥倒入盆中,趁热加入玉米面180克掺匀,玉米面趁热放进去才能被烫熟,口感会更加清甜,然后放一边晾凉,加入酵母3克、适量的面粉,先搅成面絮再和成一个软一点的面团,用盘子盖住密封发酵1个小时。

3.面团已经发好了,内部都是蜂窝眼,把它取出来多揉一会排出里面的空气。案板上刷点植物油防止粘连,把面团揉光滑、搓成长条、揪成大小均匀的面剂子,把面剂子在手心处团成圆球,然后摁压成圆形的小饼即可。把做好的生坯用细布盖住,再次发酵10分钟,这样烙出来更加蓬松、香软。

4.起锅开小火、不用刷油,把生坯依次摆放在锅中,盖上锅盖烙2分钟,饼周围变色时翻面。

5.翻过来之后再烙2分钟,另一个烙成金黄色时再次翻面,来回多翻几次,保持小火烙5分钟左右,饼两面都呈金黄色时即可出锅,粗细搭配营养高,好吃不贵价值高。

“树欲静而风不止,子欲养而亲不在”,这可能是人生最大的遗憾,不要总觉得时间还长,机会还多,其实亲情最顶不住时间的消磨,小时候我们麻烦了父母那么多,现在也该父母“麻烦”我们一点点了。除了以上6种食物要多吃,平时还要提醒父母尽量不要吃“生冷寒凉辛辣油腻”之物,年龄大了该忌嘴的一定得忌,别不当回事

 

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
渝菜师傅说,万州烤鱼多这一步,比一般店里的好吃“百倍”!
湖南38岁未婚男子晒一人食晚餐,走红朋友圈,网友羡慕:活明白了
凉拌黄瓜切记不要直接放盐,教你一招比饭店做的还好吃
QQ浏览器
炖牛肉为啥不香?千万别忽略了这2个牛肉焯水的重要技巧
学会这1种万能凉拌汁,不管拌啥都香,春节拌凉菜再也不愁了
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服