说起早餐，它可是一天之中最重要的一顿饭，俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，早餐在人的一日三餐之中占着重要的位置，不但要吃好还要吃饱，因为人们在经过一夜的休息之后会感到很精神，无论学习还是工作都很有精力，如果不吃早餐的话我们的精力会严重降低，时间久了还会引起各种疾病，所以大家早上一定要吃早餐，今天我就来跟大家分享一个早餐的做法，夏天，早餐用它代替，好吃的不得了，不发面不用等，外酥里鲜，香。
生活中最常见的早餐一般就是包子油条等，今天教大家一种新的做法，比包子油条好吃很多，而且做法也很简单，那就是肉卷，自从学会了肉卷的做法后我家早餐再也没有吃过包子和油条，一次多做上些放在冰箱里随吃随取，非常的方便，接下来我将这道肉卷的详细做法分享给大家，早餐不要总是吃包子油条，学会做它，鲜嫩多汁，又香又脆，太香了。
【食材】：面粉，盐，食用油，葱段，姜片，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，五花肉，等
【具体做法】
第一步：在盆中倒入500克面粉，加入5克盐，然后用260毫升的温水和面，一边倒水一边搅拌，搅拌成面絮状加入20毫升的食用油，最后揉成软一点的面团，盖上盖子醒面20分钟。
第二步：准备一块五花肉，切成小块之后装在绞肉机里加入适量的葱段和姜片搅成肉馅，然后盛出来装在碗中，加入一大勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺盐朝着一个方向搅拌均匀，搅匀之后再加入一把葱花，适量的胡椒粉，最后浇入刚烧开的热油，搅拌均匀之后放在一旁备用。
第三步：在案板上撒上适量的干面粉，将醒发好的面团取出来不用揉面，直接整理成长条，再用刀分割成小面剂，取一个小面剂用擀面杖擀成一个大薄饼，在薄饼上面淋上适量的食用油，涂抹的均匀一些，然后再在上面铺上一层肉馅料，馅料也要平铺的均匀一些，从一端将它折叠起来，再将两头的封口捏严实，防止露馅，这样肉饼的生胚就做好了。
第四步：平底锅预热，在里面刷上一层食用油，将肉饼放进去，在肉饼的表面也要刷上一层食用油，开中小火烙，大约烙3分钟，烙至肉饼底面金黄再烙另一面，大约再烙3分钟，一直烙至肉饼两面都金黄，看到微微鼓起的时候就证明小饼已经熟了。
第五步：将肉饼取出来放在案板上稍微放凉之后用刀切成小块装在盘中就可以吃了，鲜美好吃的肉饼就做好了。
夏天，早餐用它代替，好吃的不得了，不发面不用等，外酥里鲜，香，这就是我带给大家的肉卷的做法，用这种方法做的肉饼又香又脆，馅料鲜美多汁，外表又香又脆，非常好吃，而且做法也很简单，不用发面更不用等，做法超级简单，就算是不懂下厨的人一看也变会的，早餐不要总是吃包子油条，学会做它，鲜嫩多汁，又香又脆，太香了。喜欢的朋友们都做起来吧！
【做肉卷小窍门】
1.和面的时候加点食用油，可以使做出来的小饼不干也不硬。
2.这里我用的是猪肉，大家也可以将猪肉换成鸡肉或者牛肉等都是很好吃的。
3.烙饼的时候要开中小火烙，不要开小火，防止肉饼在锅中的时间太长发干发硬，变得油腻。
喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~
联系客服
