材料：里脊肉、菠萝、青红椒、蒜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、油、洋葱、番茄酱、白糖、白醋
做法：
1、菠萝切块，用淡盐水泡一下；青、红椒分别切菱形片；
2、里脊肉切厚片，在一面轻轻切上十字花刀，再把肉片切成粗条状，再切成均匀小块，和菠萝块大小一致；蒜切末、洋葱切块备用；
3、肉块加盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌15分钟；腌好肉里加入一个鸡蛋、适量淀粉搅成粘稠状，挂好面糊；
4、锅中倒入油，烧至5、6成热时下入肉块炸熟；
5、3匙番茄酱、3匙糖、1匙白醋、1/4匙盐、少许鸡精、胡椒粉调成碗汁备用；
6、锅中余油，下入青、红椒、洋葱翻炒几下出锅备用；锅中加少许油，下入蒜末爆香。加碗汁、少许水炒至稍见粘稠。下入肉块、菠萝块、青红椒翻炒均匀；
7、一道酸甜可口菠萝咕咾肉就做好了，开胃下饭。
做法：
1.排骨冷水下锅，加几粒花椒，焯水捞出。
2.锅中倒油，放入排骨，煎至两面金黄。
3.然后，放入葱姜八角，五香粉炒香。
4.放番茄酱，红烧酱油（老抽）翻炒使排骨上色。
5.加热水淹没所有食材。
6.大火烧开，放入玉米小火炖30分钟，加适量盐，继续炖30分钟。
食材：平菇、小葱、蒜瓣、干辣椒、孜然粉、生抽、蚝油、白砂糖
做法：
（1）平菇洗净对半撕开，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末，干辣椒切段备用。
（2）锅中热油爆香小葱蒜末和干辣椒，加入适量的辣椒粉和孜然粉。
（3）再下入平菇翻炒变软，加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、小葱大火翻炒均匀。
（4）关火出锅装盘即可，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！
食材：
香菜、土豆、蒜末、熟白芝麻、小米椒、辣椒粉、食用油、蚝油、生抽、陈醋、砂糖、食盐
做法：
（1）香菜洗净切成段，土豆洗净去皮切成片，小米椒洗净切成小段，蒜洗净切好备用。
（2）准备料汁：将香菜、蒜末、熟白芝麻、小米椒、辣椒粉、烧开的热油、蚝油、生抽、陈醋、砂糖、食盐搅拌均匀备用。
（3）起锅烧水，烧开后加入土豆片焯水1-2分钟捞出过凉备用。
（4）将土豆片、料汁搅拌均匀即可。
食材
鸭翅7个、啤酒250ml、八角2个、干红辣椒2个、桂皮1g、草果1个、香叶1片、生姜6g、蒜瓣2个、生抽50g、老抽5g、白糖1小勺、油适量、熟白芝麻少许。
做法
1、鸭翅清洗干净后沥干水分，所有香料用干净的湿抹布擦拭干净，生姜去皮切片；
2、热锅冷油，倒入所有香料煸炒出香味；
3、倒入鸭翅，时不时的翻炒几下，待鸭肉紧实后加入白糖；
4、倒入生抽、老抽，翻拌均匀；
5、倒入啤酒，翻拌均匀；
6、盖上锅盖，大火烧开后小火炖煮；
7、煮至汤汁收干，撒少许熟白芝麻点缀一下即可；
食材：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。
做法 :
1、芦笋去根部及老皮，洗净切小段，放入沸水中汆烫一下捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用；
2、虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段，放入沸水中汆烫至变色捞出，沥干水分备用；
3、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；
4、将芦笋、虾仁盛入盘中，加入大蒜及辣椒末，各种调味料拌匀，即可上桌
【食材】：马蹄 6个、玉米 1根、胡萝卜 1根、猪腱子肉 适量、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、马蹄去皮切一刀，玉米洗净砍段，胡萝卜去皮，切滚刀块备用；
2、猪腱子肉洗净切块，放入冷水中慢慢烧开，去除血沫后捞出来备用；
3、把处理好的肉类，玉米、胡萝卜和马蹄都倒入汤煲内，加入姜片去腥，倒入适量的清水；
4、盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢煲1个小时左右，煲好后加入适量盐，汤色清澈，就可以开餐了！
食材：五花肉，油豆腐，胡萝卜，蒜，油，盐，姜，生抽，淀粉，糖，芝麻油，高汤
做法：
1.锅烧热注油，3成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用.
2.就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒。
3.将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤（高度约为材料的二分之一处），将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮。
4.油豆腐焖煮至透味（2-3分钟左右），揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。
食材：生菜2棵、蚝油2勺、生抽2勺、料酒1勺、水淀粉2勺、白糖半勺、蒜适量、色拉油少许、盐1勺
做法
1、生菜掰开，清水浸泡，蒜拍碎，剁成末备用。
2、调汁: 1勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，半勺白糖，2勺水淀粉，搅拌均匀。
3、起锅烧水，水开加入一勺色拉油，一勺盐。
4、下入生菜，汆烫15秒左右即可，捞出装盘。
5、另起锅，滴几滴色拉油，下入蒜末爆出香味。
6、倒入调好的酱汁，煮开至粘稠，浇在生菜上面即可。
材料：鸡蛋3个、泡发的黑木耳1把、青椒1个、油盐适量。
做法：
1、泡发好的黑木耳，用手撕成大小适中的块，青椒切块状备用
2、锅中加入油，烧至7成热时，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用。3、
3、锅中加少许油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入菜椒一起翻炒。
4、待菜椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
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