用料:
饺子皮,猪肉,胡萝卜,香菇,鸡蛋,葱,姜,生抽,料酒,淀粉,盐,糖,浓缩鸡汁。
做法:
猪肉用水冲洗干净,剁成肉末。
香菇、胡萝卜、葱、生姜切末儿,放入一个碗里,加料酒、盐、生抽、一点点糖、浓缩鸡汁搅拌均匀。
加一点蛋清和淀粉,顺一个方向搅拌,把肉馅儿搅拌上劲。
饺子皮折成五角形,把饺子皮翻过来,五周边上粘上一点水。
放入调好的肉馅儿,把五个角捏粘在一起,封住五个口子,把翻面折叠的那层皮子翻过来,就形成了好看的花瓣。
蒸锅内坐水烧开,蒸笼上放上蒸布,刷上一点食用油,摆上蒸饺,蒸10分钟关火,再焖上一会儿即可。
这道花朵一样的蒸饺就做好了,是不是很漂亮。
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