第一道:可乐鸡翅
主要食材:可乐、鸡翅、葱、姜、蒜、八角
做法:1,鸡翅改小刀,锅中加水,放入鸡翅、八角、葱、姜、1勺料酒,烧开煮5分钟捞出。
2,锅中烧油,把葱姜蒜、八角放入锅中炒出香味,然后倒入鸡翅翻炒片刻,依次倒入2勺生抽、2勺老抽、2勺料酒翻炒一下直到上色。
3上色后,倒入可乐,焖煮15分钟,最后加点盐调味,收干汤汁就可以出锅了。
第二道:茄汁大虾
主要食材:大虾、番茄酱、大蒜、姜片
做法:1,把大虾剪去虾头,剪去虾脚,抽去虾线,让入姜片、蒜蓉、2勺料酒腌制一会备用。
2,调酱汁:3勺番茄酱、1勺白醋、2勺陈醋、1勺淀粉、半勺盐、半碗清水搅拌均匀。
3,锅中热油,把腌制好的虾放入锅中,煎熟倒入调好的酱汁焖2分钟,即可出锅。
第三道:可乐排骨
主要食材:排骨、可乐、姜、大蒜、干辣椒、香叶、桂皮
做法:1,锅中放入适量的清水,将排骨放入锅中,加入姜片、2勺料酒、大蒜,水烧开煮5分钟捞出洗净待用。
2,起锅(不需要放油),将排骨放入锅中,随后加入4勺生抽、3勺老抽翻炒上色,加入2勺料酒去腥,放入干辣椒、桂皮、香叶翻炒一下。
3,最后倒入可乐,转小火焖30分钟,在加半勺盐,收干汤汁即可出锅。
这3道家常小炒菜,不仅做法简单,而且美味又好吃,你家小孩喜欢吃吗?
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