春季宝宝适合吃哪些辅食,想必是千万妈妈的心中疑虑。
俗话说“冬吃根,秋吃果”,时令的蔬菜和水果是最营养和健康的。
这个季节做的最多的便是山药。大米山药粥,五谷杂粮饭,山药排骨汤,蓝莓山药,几乎哪种类型的菜谱都能看到山药的身影。
今天给大家推荐一道,山药红枣糕。宝宝脾胃好,才能少生病。
营养特色
1、健脾胃+止腹泻:其中的胆碱和卵磷脂,能提高婴幼儿的记忆力,果胶能增强宝宝的免疫力;还具有健脾益胃,防治脾胃虚弱;
2、补气血+提高免疫力:山药和红枣都能提高免疫力;
3、不加糖也美味:红枣和龙眼都含有果糖,所以山药红枣糕不需要添加任何糖或调味料。
烹饪指南
参考月龄:8M+
烹饪方式:蒸
烹饪时间:10分钟
烹饪难度:简单
搭配建议:可作为点心食用,也或搭配其它食物当营养早餐。
参考食材
食材参考量
名称
数量
铁棍山药
200g
红枣
50g
龙眼
10g(可不放)
注:可根据宝宝需求调整食用量;对于挑食的宝宝,龙眼有点甜可作为调味剂,用来代替盐和糖类,丰富口感;不挑食的宝宝,不放也可以。
制作步骤
1、将铁棍山药去皮,再用清水冲洗干净(优先推荐购买铁棍山药,药用价值更高);
2、将山药切成小块(削皮和切时记得戴上一次性手套,防止氧手);
3、将切好的山药块放入水中浸泡,防止变色;
4、将红枣用水清洗干净;
5、将清洗干净的红枣去籽;
6、将龙眼去皮去籽,清洗干净;
7、中火烧开水,将山药块和红枣条放入蒸锅蒸10分钟;
8、将蒸好的红枣和山药取出;
9、将红枣和山药用料理棒打成泥;山药泥也可以直接用勺子趁热碾碎,如觉得太干,可以少量加点牛奶(1岁内选配方奶或母乳);
(红枣泥)
(山药泥)
10、用个深底小碗,先铺一层山药泥,压平压紧;
11、再铺一层红枣泥压平压紧,最后再往上铺山药泥,反复铺至整个小碗满了;
12、直接混合搅拌均匀食用即可;
13、装碗定型后,可以直接开吃了!
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