所需食材：豌豆苗，蒜头;
菜谱做法：
1、豌豆苗其实可以自己在家种，还是比较方便的，新鲜的豌豆苗剪下来后，只需要用清水稍微冲洗冲洗。
2、锅内倒一点油，蒜头切成末放入油锅里炒香，把豌豆苗倒进去翻炒，炒到豌豆苗软榻加盐调味即可出锅。
【材料】： 鸡肉，黑木耳，蚝油，生抽，姜葱，盐，
【做法】：
1、木耳先泡发，最好用温水，木耳太大的可以切成小块。
2、鸡肉斩块，先放入姜丝、生抽，蚝油和盐，再放入淀粉抓匀，然后再放一点油，锁住水分，腌制半小时。
3、然后加入木耳继续抓匀腌制10分钟左右；
4、木耳和鸡肉平铺在盘子中，大火上气后盖盖子蒸20分钟，出锅前撒上葱花点缀，营养健康又快手！
所需食材：海带300克，豆皮1张，胡萝半根，大蒜2瓣，辣椒粉1勺，花椒10粒，白芝麻少许，葱花适量，熟油少许，生抽1勺，食盐适量
1、我是买的干海带丝，将干海带提前浸泡至变软，然后反复清洗几遍，将海带洗干净。
2、将豆皮切成海带丝同样宽度的条状备用。
3、胡萝卜洗净去皮，切成胡萝卜丝备用。同时将大蒜切成蒜蓉，葱花切好备用。
4、烧一锅开水，加入1小勺食盐，放入胡萝卜丝，焯烫1分钟左右后捞出控水。然后放入豆皮，在沸水中焯烫2分钟左右后捞出。
5、最后放入海带丝，将海带丝在锅中煮3-5分钟，然后捞出过一遍凉水。
6、将海带丝捞出，放入大碗中，同时放入胡萝卜和豆皮，加入葱花，蒜末，辣椒粉，白芝麻，生抽，少许食盐
7、起锅烧油，放入花椒，炸出麻味和香味，然后将花椒挑出不要，将热油趁热淋在大碗内，激发出香味。最后搅拌均匀即可装盘享用。
【食材准备】：
牛肉、姜、蒜、料酒、辣椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、香醋、香油、花椒油、盐、糖、香菜、炖肉料包
【制作步骤】：
1、 牛肉分成大块，在清水中焯烫出血沫和杂质，焯牛肉时加入少许料酒和姜片，能够去掉多余的腥味。
2、 焯好的牛肉放入汤锅中，加入姜片、炖肉料包以及足量开水，炖煮大约一个半小时。
3、 把蒜末、辣椒粉、花椒粉放入小碗中搅拌均匀，烧热少许油淋入碗中，充分激发出香味。
4、 在碗中继续加入生抽、蚝油、香醋、香油、花椒油、盐、糖，搅拌均匀备用。
5、 牛肉煮好后捞出晾凉，切成薄片，香菜洗净后切成段，将两种食材放入大盘中，再淋上准备好的料汁捞拌均匀即可。
食材准备：里脊肉、青椒、菠萝、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、料酒、胡椒粉、番茄酱、酸甜汁、糖、白醋
1.首先把里脊肉切块，菠萝、青椒清洗干净切块备用；
2.在里脊肉中加入盐、淀粉、料酒、蚝油、酱油和胡椒粉腌制；
3.随后打入鸡蛋搅拌均匀，腌制30分钟；
4.取一个碗加入番茄酱、白糖、白醋和适量的清水，搅拌均匀备用；
5.将腌制好的肉每一块都沾上淀粉，倒入热油锅中，用中小火炸7分钟，再用大火炸1分钟；
6.另起一锅倒入青椒、菠萝和酱汁，大火收汁后淋在肉上即可。
【食材准备】：
油麦菜、豆豉鲮鱼、蒜、生抽、糖
【制作步骤】：
1、 油麦菜掰成长段，在清水中反复淘洗干净泥土和杂质，鲮鱼切块，大蒜切末。
2、 锅中烧热油，倒入蒜末、鲮鱼、豆豉，开小火翻炒，充分炒出香味。
3、 把准备好的油麦菜倒入锅中，加入少许生抽和糖，油麦菜炒熟即可关火。
食材
小白菜适量、鸡蛋2个、油少许、盐少许、蒜头少许。
做法
1、小白菜泡洗干净，小白菜切小段，备2个鸡蛋，切点蒜末。
2、热锅，放油，下鸡蛋炒熟盛出备用。
3、锅中有底油，下蒜末煸香。
4、下小白菜炒软，炒至断生，差不多熟。
5、把炒好的鸡蛋倒回锅中翻炒均匀。
6、出锅前调点盐炒匀即可。
所需食材：韭菜一把、香菇十个、大虾8个、大蒜、生姜、淀粉、生抽、胡椒粉、盐、蚝油。
1、韭菜摘干净清洗，切成3厘米左右的长段，将韭菜头和韭菜尾分别放入盘中备用。大蒜去皮切成蒜末，姜去皮洗净切成姜丝备用。
2、大虾用剪刀剪去头部，剥掉外壳，挑出虾线，用清水冲洗干净放入碗中，加少许料酒、姜丝去腥，再加少量的淀粉、盐、胡椒粉入味，揉抓均匀后腌制10分钟左右。
3、香菇切去根部，用清水冲洗一遍，再放入盆中加适量温水放入一勺面粉和食盐，浸泡五分钟后用手轻轻搓洗一遍，最后用清水冲洗干净。
食材
荷兰豆、台式香肠、油、盐。
做法
1、准备好上述材料，将香肠切片。
2、锅里放油，将香肠放入香肠中，翻炒出香味。
3、倒入荷兰豆，加少许盐翻炒至荷兰豆熟。
材料：排骨500克、南瓜1个、葱姜蒜适量、植物油20克、冰糖10粒、八角1个、桂皮1片、花椒10粒、老抽5克、生抽10克、料酒10克、食盐3茶匙
做法：
1、准备食材。排骨焯水去血水，并用冷水冲洗干净，控干水分备用，南瓜洗干净切成小块状。
2、炒锅热油炒冰糖至完全融化呈现深红色，倒入排骨进行翻炒，炒至全部上色。为了颜色更深更好看再倒入少量生抽进行翻炒，放入葱姜蒜八角花椒桂皮进行翻炒。
3、倒入两大碗清水，盖上锅盖开始大火焖10分钟转至小火焖30分钟，此时排骨已经基本上熟烂，倒入南瓜块，盖上锅盖再焖10分钟即可。
4、出锅前撒上蒜末。
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