好吃不上火太适合天气干燥吃的美食，让客人大口朵颐，开怀畅饮

蒜香秋葵

食材：秋葵适量，蒜米1大勺，盐、油、生抽各适量。

做法：

1、秋葵洗净放入锅中用水煮熟盛出控水摆入盘中。

2、锅内热油，下入蒜米小火爆香，加入适量的盐与生抽淋入盘中秋葵上即可。

素炒四宝

所需食材

新鲜荷兰豆适量、山药一根、红椒一个、嫩玉米粒适量、木耳适量、大蒜几粒、小葱几颗、植物油适量、食盐适量、明油少许。

做法步骤

1、准备新鲜荷兰豆适量，山药一根去皮后斜刀切成段，再切成马蹄片。准备红椒一个，用刀片开，同样切成马蹄片用来配色。还要准备适量嫩玉米粒，泡发好的木耳。准备的料头也很简单，大蒜几粒切片，小葱几颗切成段。

2、锅里水烧开，加一点植物油，倒入荷兰豆、山药、玉米，焯水15秒，然后捞起过凉水。再下入木耳，焯水30秒，捞起备用。

3、热锅放油，下入葱蒜，炒出香味，再倒入所有食材，开最大火翻炒。大火是保留食材清脆口感的关键。

4、调味料也很简单，加入适量食盐即可，继续翻炒入味，最后来一点明油提色增香。翻炒均匀后即可起锅装盘。

南瓜蒸鸡肉

食材明细：

鸡腿一只 小南瓜一个 青豆适量 蒜五瓣 香葱两根 姜一小块 盐一茶匙 蚝油半汤匙 黑胡椒一茶匙 番茄酱半汤匙 淀粉两茶匙

步骤：

1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。

2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

3、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。

4、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。