蒜苔炒肉
食材
肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜苔，葱，辣椒
做法
1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。
2、蒜苔切段，葱和辣椒切好备用。
3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。
4、把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软。
5、把肉丝倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。
蒜苔炒腊肉
食材
食材：蒜苔6两，腊肉1块，红辣椒1根
调味料：酒半小匙，胡椒粉少许，盐少许，糖1/3小匙
做法
1、先将腊肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜片备用
2、锅中烧热1大匙油，放入腊肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒，参加少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒平均就完成蒜苔炒腊肉了
美食君叨叨：
蒜苔不能炒的太久，口感会失去爽度
咸蛋黄培根粽子
用料
主料；糯米300克、培根85克
辅料；咸蛋黄数个、酱油50克、蚝油50克
做法
1.糯米泡两个小时到一半发，滤掉水分加入酱油和蚝油继续泡一晚上
2.然后拌入切成小块的培根，肥一点的那种
3.这是我最早腌制的两个咸蛋黄，洗掉外面的盐壳，晶莹剔透的
4.外挂开启！叫大家金字塔形状的粽子——首先，两张叶子分别向相反方向旋转90度（原谅我还要空出一只手来拍照……）
5.放进去一点点米塞住尖尖角，然后放进去咸蛋黄
6.上面塞上糯米和培根
7.盖上一张粽叶
8.上下两边向中间折叠（原谅我一只手拍照捉急）
9.剩下的折向中间，可能要多折一层
10.然后捆起来，如果你不和我一样是个强迫症晚期，随便捆结实了就行，如果你刚好和我一样一定要对称漂亮……那就这样捆，语言不好表述，立体几何学得好的练
家常炒脆藕
食材：
莲藕2节 油适量 盐适量 青椒适量 红椒适量 醋适量 味精适量
做法：
1.准备好两节藕、辣椒等食材。
2.莲藕两节去皮洗净，切成片，然后在凉水中浸泡几分钟。
3.辣椒切好备用。
4.将藕片在沸水中烫1分钟捞出，过冷水沥干。
5.锅中倒油7成熟时将莲藕下锅翻炒1分钟，滴入适量醋。
6.放入切好的辣椒。
7.最后加盐大火翻炒片刻，下味精调味即可出锅装盘。
小贴士：
这道菜以清脆和素烩为主，油不宜多放。
西芹炒百合
食材：
百合100g 西芹200g 腰果适量 盐适量 味精适量 水淀粉适量 白糖适量
做法：
1.锅入油，下入百合，翻炒熟
2.下入西芹，翻炒，加入水、盐、味精、水淀粉拌炒
3.加入白糖 翻炒，西芹、百合光亮时，装出备用
4.油锅中 下入腰果，炒至变色时，装出点缀在西芹百合上即可....
小贴士：
1，这道菜焯水的时候要加入盐捞起后过冷水冲凉，这样不但颜色不变，而且口感也是清脆爽口。
2，旺火快手菜，中间不要停留加调料翻炒至出锅。百合有点苦味，加入少许白糖去苦，不喜欢的可以不加。
酱爆洋白菜
食材：
洋白菜350g 白糖适量 盐适量 水发木耳适量 花生米适量 甜面酱适量 姜适量
做法：
1.首先将洋白菜切块、姜切片。
2.锅中放入油，下入姜片，倒入适量甜面酱翻炒均匀。
3.然后倒入白菜翻炒变软，接着加一勺盐，半勺白糖，倒入木耳。
4.翻炒变熟后，加入花生米，翻拌均匀，装盘即可。习一下就知道~
板栗烧白菜
食材：
白菜400g 板栗200g 素高汤适量 盐适量 生抽2g 胡椒粉2g 味精2g 油适量 淀粉适量
做法：
1.准备食材：板栗、白菜、植物油、盐、淀粉、素高汤、生抽、味精
2.把板栗洗净，从中间切口，用水煮5分钟左右
3.用凉水过一下剥壳去皮
4.把白菜洗净切条，枸杞泡泡洗净
5.把素高汤倒锅里
6.下白菜
7.加板栗，加盐
8.生抽转中火小煮10分钟左右
9.加胡椒粉、味精翻均匀
10.加水淀粉勾芡撒上枸杞装饰即可
小贴士：
也可以用水直接煮的，不用汤
白菜最好用白菜心或者是娃娃菜最好
栗子可以水煮时煮熟透一些 ，这样和白菜一起好煮熟
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