青山这6道菜要多吃，钾含量极高，好吃还不油腻

 

 

 

【丝瓜炒鸡蛋】

食材：丝瓜、鸡蛋、黑木耳、蒜碎、葱花、盐、鸡精

做法：1、黑木耳浸泡变软后洗干净撕成小块。2、鸡蛋磕入碗中，加入葱花搅拌均匀。3、丝瓜削皮洗干净，然后切成滚刀块。4、热锅热油，倒入鸡蛋液快速翻炒至鸡蛋液凝固，即可盛出来。5、另起一锅，倒入蒜碎翻炒半分钟，再倒入丝瓜、黑木耳、盐、鸡精，大火爆炒3分钟左右，炒至丝瓜断生。6、放入鸡蛋再翻炒1分钟，即可装盘。

【韭菜炒豆芽】

食材：韭菜、绿豆芽、蒜碎、辣椒、盐、鸡精、蚝油

做法：1、韭菜洗干净切成小段，辣椒切成小颗粒。2、炒锅烧热，倒入食用油，放入蒜碎炒香，再放入辣椒、韭菜大火爆炒1分钟。3、放入绿豆芽，加入盐、鸡精、蚝油调味，翻炒2分钟即可出锅。

【咸蛋黄炒豆角】

食材：豆角、咸鸭蛋、盐

做法：1、豆角洗干净用手掰成小段。2、咸鸭蛋的蛋黄取出来，用勺子压碎。3、热锅热油，烧至六成热，倒入豆角大火爆炒2分钟。4、加入咸蛋黄、盐，大火爆炒2分钟，即可关火盛出。

【爆炒红薯梗】

食材：红薯梗、蒜碎、小米辣、盐、醋

做法：1、红薯梗去掉叶子，掐丝摘成小段洗干净。2、热锅热油，倒入小米辣、蒜碎爆炒半分钟。3、倒入红薯梗，加入盐、醋，大火爆炒2分钟，变色断生后即可装盘。

【爆炒藕带】

食材：藕带、黑木耳、青椒、小米辣、盐、蚝油

做法：1、藕带切片，黑木耳洗干净焯水2分钟，青椒切丝。2、热锅热油，烧六成热倒入藕带、小米辣、盐、蚝油大火爆炒2分钟。3、再倒入黑木耳、青椒爆炒2分钟，即可盛出食用。

【芹菜炒银耳】

食材：芹菜、银耳、蒜碎、盐、鸡精、蚝油

做法：1、芹菜去根去叶后洗干净，切成小段。2、银耳撕成小瓣用水浸泡2个小时，然后焯水2分钟，捞出来过一遍凉水。3、热锅热油，放入姜丝、芹菜，大火翻炒1分钟后再加入蚝油、盐、鸡精调味。4、倒入银耳再炒2分钟，撒入葱花即可关火。