板栗烧排骨
准备：鲜栗子、姜、生抽、水、老抽、料酒、淀粉、食油、白糖、食盐。
做法：1、排骨切成段，加入姜丝和适量的糖、生抽、老抽、料酒、淀粉。
2、搅拌均匀，放一边腌制30分钟。
3、锅内放入适量的水，烧开后放入板粟，中火煮10分钟至板粟成熟，取出沥干水份备用。
4、锅内放入适量的油，烧热后放入姜丝和排骨爆至排骨表面金黄。
5、再加入板粟翻炒片刻。
6、然后再调入少许生抽、糖、蚝油翻炒均匀至入味。
7、取出装盘即可。
糖醋藕丁
食 材：
莲藕 1节、老抽 适量、盐、糖、鸡精、白醋、淀粉
做 法：
1.藕去皮切丁，准备少量的小葱花。
2.藕丁焯水后备用。
3.糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺。淀粉配置：土豆淀粉1勺，加水调制备用。
4.油热后，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁。加入水淀粉。
5.出锅前撒入葱花。
韭菜粉丝
材料：韭菜，粉丝，酱油，盐，鸡精，葱，姜。
做法：
1、将泡好的粉丝用开水煮软。
2、韭菜切段，粉丝用剪刀剪几下。
3、油热下葱、姜炝锅。
4、韭菜、粉丝一起放入翻炒几下6.加入酱油、盐、鸡精即可
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