清爽的腌黄瓜
成分
黄瓜3根，姜2, 4大蒜，2汤匙酱油，醋，2汤匙盐，1汤匙糖、2汤匙红小米椒6-9
步
1。把黄瓜洗净，切成条状。然后加盐和糖腌一小时，冰箱更脆。
2。姜，蒜，胡椒，切碎。
三.油加热，加入姜蒜辣椒粉，炒，淋酱油和醋。有点热。
4。取出腌黄瓜，将水擦干，倒入细料中。
5。混合好，然后冷藏15分钟。
6。集合，吃。吃零食的时候看电视是很好的。
提示
一个小时后，海淹着糖和盐，咸的水会掉下来。
糖醋脆萝卜
成分
白萝卜5斤，胡萝卜1斤，盐50g，生姜2片，大蒜5瓣，白糖300g，白醋500ml，凉白水350ml，青柠汁适量
步
1。白萝卜和胡萝卜分别去皮。
2。然后把去皮的萝卜和萝卜洗净。
三.将白萝卜、Horobchetio；（胡萝卜条切根据个人的利益，如果厚，适当延长酸洗时间）
4。添加50g盐；
5。用手掌按摩胡萝卜棒，使盐均匀地涂在萝卜条上。
6。为了腌萝卜水，腌了两个小时；
7。萝卜腌制两小时，将腌制过的萝卜倒入另一壶水里腌制，咸萝卜腌制！（注意：千万不要把咸咸的萝卜水掉下来！）
8。大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片使用。
9。将糖倒入盆中，加入白醋一瓶（500ml）；
10。倒入准备好的冷水中。
11。然后将蒜片和姜片加入调味料水中。
12。这时，我们用腌制过的萝卜水在胡萝卜条中腌制。把它们倒进刚刚调好的调味料里。
13、加入秘密武器——柠檬汁（我的瓶子是烤柠檬汁，柠檬汁可以挤出来），柠檬汁可以增加萝卜的涩味和辛辣味道。
后14。腌好的调味料准备好，倒入胡萝卜条。
15。倒入萝卜，拌入调味料，使水均匀地包在萝卜条中；
玻璃缸16。将白萝卜、胡萝卜汁和调味汁一起放入预洗；（记得：最好用玻璃罐腌制萝卜，塑料对身体不好）。
17。玻璃瓶的盖子，然后放在阴凉处，腌约5-7天，好吃。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。
提示
1、可以吃辣椒可以加点辣椒！
韩国泡菜
成分
1500克白菜，1个苹果，1个梨，150克胡椒，50克生姜，50克大蒜，50克盐，50克糯米粉。
步
1。卷心菜会生根，除了外面的老叶子，干净的，横切的。
2。将盐白菜均匀地放入盆中，腌12小时（加盐时间和盐量，腌至白菜软）。
三.苹果、梨、去皮、核和果汁都是榨汁机制成的。
4。姜蒜剁碎
5。锅内倒入糯米粉。
6。倒入苹果汁、梨汁，用中火糊成糊状。
7。糯米糊冷却时，加入胡椒面、姜末、蒜末、搅拌。
8。酸菜，挤水
9。用手套把辣椒酱均匀地放在白菜上，每片均匀涂抹。
10。将酸菜放入无油和水密封的容器中，再放入冰箱，可发酵3-5天。
提示
1。记得在使用胡椒膏时戴上手套，不仅是为了健康，而且是为了避免辣椒粉对皮肤的刺激。
2。泡菜盒的密封性能必须更好，否则泡菜的味道会很重，会使冰箱有异味。
三.糯米糊的原因是使辣椒粉更厚更厚。如果不做糯米糊，也可以用面粉代替。
脆甜萝卜
成分
1白萝卜根，白砂糖6g、盐、酱油、白醋、10ml 10ml 6g
步
1。白萝卜洗净，切成薄片。
2。在一个大碗里，放3克盐，3克糖。
三.盐腌20分钟，白萝卜片变软，会渗出汁液，脱落。剩下的糖和盐腌20分钟，倒出渗出液。
4。倒酱油。
5。走进白醋。
6。使液体没有白萝卜片。
7。用保鲜盒保存，冰箱冷藏1天。
8。吃着，提神的开胃菜。
提示
1、白萝卜腌制两次后更脆。
2。吃饭时使用无油筷子。
3，放入冰箱冷藏，尽快食用。
咸鸡蛋
成分
5斤鲜鸡蛋、凉白水、盐、白酒（少许）适量。
步
1。准备好的容器
2。把鸡蛋洗净，把水倒进容器里。
三.一锅开水，撒盐腌蛋蛋，根据如何确定，让它溶于水，自然冷却。
4。高酒，灌一盖，主要用于灭菌。
5、将白盐水干燥后倒入容器，不放入鸡蛋，然后倒入白酒盖，盖上盖子，放在阴凉通风处，蒸20天，确保蛋黄香浓。
提示
盐的比例是个人偏好，但盐的量太少，不坏，适量是好的。
糖蒜
成分
15左右，腌制糖醋蒜醋适量，醋适量适量糖、盐，
步
1。首先，剥开新的大蒜，留下薄薄的一层薄薄的皮。Cut off the beard. 然后找一个干净的盆，用清水放两大勺盐，然后把大蒜放在里面两天。
2。盐水浸泡两天后大蒜，低头控制干燥水。记得要充分保湿。我控制了一天。
三.然后取一个碗，加入半醋半汤匙醋，糖，搅拌均匀。
4后，放入早刷干瓶，封口半个月即可食用。有时候我们会做对甜酸酱，醋泡完糖蒜是正确的，不要浪费哦！
后5。半个月腌甜蒜，好脆。非常好吃。
酸豆角
成分
长豆角500g，盐2小勺
步
洗1。豆
2。骰子，盐，用手搅拌均匀。
三.搅拌均匀，瓶子。我用玻璃瓶装米酒。也可以用一个饮料瓶3天。我不知道有多少酸。
剁辣椒
成分
萧米拉1.5英镑，半斤，姜蒜，盐200g，酒50ml斤，每斤油
步
1。辣椒买回来洗干净，不禁止，使用框架，需要完全干燥的水。
2。生姜洗净，大蒜去皮，干水，此时油烧开关着火，冷、冷备用。
三.干辣椒后，取出蒂，切成一个干净的，无油碗。
4。生姜和大蒜片，直接放入碗中，大蒜也切成一份大小的备用件。
5。50ml白酒类加200克，盐，拌匀，碗里可以看到消失没有盐，腌十分钟。
6、十分钟后，将胡椒粉放入准备好的、干燥的无油玻璃罐中。然后在油中加入冷煮菜籽油，将胡椒粉腌好，密封好，常温保存七天，即可食用。
提示
1.剁椒选正宗的小米辣作为原料。2.辣椒和姜蒜都不宜切的太细，大小不等最好。3.做好以后常温状态下保存即可，七天以后可以放入冰箱冷藏，放置时间越久越香4.所有的器皿菜刀菜板等必须干燥无油，这样不会坏，加白酒一是提香，其次是为了杀菌。5.切辣椒后，手会很刺痛，用白酒抹在手上，过几分钟再洗洗就好了。
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