一、凉拌菠菜
1、准备食材：菠菜、花生米、蒜瓣、干红辣椒、食盐、生抽、蚝油、陈醋、白砂糖
2、菠菜菠菜的做法：
（1）菠菜切去根部，洗净切段，花生米淘洗干净，蒜瓣剥皮切末，干红辣椒切段备用。
（2）调料汁：碗中加入适量的蒜瓣、干红辣椒、食盐、生抽、蚝油、陈醋、香油、白砂糖，用筷子，朝一个方向，充分拌均匀。
（3）焯水：锅中倒入适量的清水，等待水煮开冒泡的时候，放入菠菜，再加入少许的食盐，煮三到五分钟左右，将菠菜煮熟，捞出来，沥干水分，将菠菜盛入盘中待用。
（4）锅中倒入适量的油，待油温六七成热的时候，放入花生米，炸熟盛入盘中待用。
（5）再将调好的料汁，均匀地淋在菠菜和花生上，用筷子，轻轻翻拌均匀即可。
（6）凉拌菠菜不仅爽口，而且还开胃下饭，营养又健康，简单易做，厨房小白也能上手，菠菜这样做，大人小孩都喜欢吃！
二、青椒炒猪肝
1、准备食材：青椒、猪肝、花椒、蒜瓣、小葱、生姜、食盐、米醋、生抽、料酒、玉米淀粉、老抽、料酒、小米辣、食用油
2、青椒炒猪肝的做法：
（1）青椒洗净去蒂，去籽切成块，猪肝洗净切成薄片，蒜瓣剥皮切成末，小葱剥皮切段，生姜去皮切成丝，小米辣切成圈备用。
（2）腌制猪肝：猪肝放入碗中，铺一层姜丝，再加入适量的米醋、生抽、料酒、老抽、食盐、玉米淀粉、戴上一次性手套，朝一个方向，抓拌均匀，腌制15分钟左右。
（3）炸猪肝：锅中倒入适量的油，待油温七八成热的时候，放入腌制好的猪肝，开小火慢慢炸，炸至猪肝变色，盛入盘中待用。
（4）爆香：锅底留油，放入适量的小米辣、花椒、蒜瓣、小葱，大火煸炒出香味。
（5）再放入青椒，翻炒至断生，再放入猪肝，加入适量的食盐和鸡精，调一下味，大火翻炒均匀，至食材入味，收汁关火出锅。
（6）青椒炒猪肝，不仅色香味俱全，而且好吃还下饭，配上大米饭吃更香，猪肝不干不柴，嫩滑好吃，上桌就光盘，老少皆宜！
三、凉拌苦瓜
1、准备食材：苦瓜、蒜瓣、生抽、蚝油、陈醋、食盐、鸡精、香油、白砂糖、小米辣
2、凉拌苦瓜的做法：
（1）苦瓜对半切开，去蒂洗净切成片，蒜瓣剥皮切成末，小米辣洗净，切成圈备用。
（2）调料汁：碗中放入蒜末和小米辣，加入适量的生抽、蚝油、陈醋、白砂糖、食盐、鸡精、香油，用筷子，充分搅拌均匀。
（3）锅中倒入适量的清水，水开后，放入苦瓜，加入适量的食盐，煮三到四分钟左右，捞出来，过一遍凉水，沥干水分装盘。
（4）再将调好的料汁，均匀地淋在苦瓜上面，用筷子，轻轻地翻拌均匀，至苦瓜均匀地裹上料汁，静置两分钟，入入味即可。
（5）凉拌苦瓜不仅脆爽可口，不油腻，而且低脂健康，营养还丰富，苦瓜这样做一点都不苦，我家每周都会吃两次，老少皆宜！
四、黄瓜木耳炒蛋
1、准备食材：黄瓜、鸡蛋、蒜瓣、食盐、生抽、鸡精、生抽、蚝油、食用油、黑木耳
2、黄瓜木耳炒蛋的做法：
（1）黄瓜洗净斜切片，蒜瓣剥皮切成末。
（2）锅中倒入适量的清水，待锅中水开后，放入黑木耳，加入少许的食盐，焯水三分钟左右，捞出来，沥干水分，盛入盘中。
（3）调味汁：碗中加入适量的生抽、白砂糖、食盐、鸡精、蚝油、适量的清水，用筷子，朝一个方向，用筷子，充分搅拌均匀。
（4）调蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许盐，用筷子，朝一个方向，充分搅散。
（5）起锅烧油，待油温七八成热时，倒入鸡蛋液，煎至定型，滑散炒熟，盛入盘中。
（6）锅底留油，放入蒜瓣，大火煸炒出香味，再放入黄瓜和黑木耳，翻炒至断生。
（7）再放入炒熟的鸡蛋，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了。
（8）黄瓜木耳炒蛋不仅色香味俱全，而且好吃又下饭，配上大米饭吃，好吃到根本停不下来，大人小孩都喜欢吃，上桌就光盘。
五、青椒肉丝
1、准备食材：青椒、蒜瓣、食盐、生抽、蚝油、料酒、老抽、里脊肉、白砂糖、淀粉
2、青椒肉丝的做法：
（1）青椒洗净去蒂去籽，切成丝，蒜瓣剥皮切成末，里脊肉洗净，切成肉丝备用。
（2）腌制肉丝：肉丝放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、淀粉，用筷子，朝一个方向，用筷子，搅拌均匀，腌制片刻。
（3）调料汁：碗中加入适量的白砂糖、食盐、生抽、蚝油、淀粉、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入腌制好的肉丝，煎制变色，盛入盘中待用。
（5）锅底留油，放入蒜瓣，大火煸炒出香味，再放入青椒，开中火，翻炒至断生。
（6）再放入肉丝，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，将食材盛入盘中，就可以开吃了。
（7）青椒肉丝不仅色香味俱全，而且营养又健康，既好吃又下饭，拌着米饭吃，一口一口好吃到停不下来，大人小孩都喜欢吃！
联系客服
