一、蛤蜊蒸蛋
准备食材：蛤蜊，鸡蛋，葱段，姜片，葱花。
做法步骤：
1、蛤蜊放入清水中，放入一点食盐浸泡吐沙，然后清洗干净放入锅中，加入姜片、葱段焯水，煮至开壳后捞起来，清洗干净沥干水分装入碗中备用。
2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水，加入适量的食盐，充分搅拌均匀，撇掉浮沫后倒入蛤蜊中。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
3、起锅烧水，水烧开后，放入蛤蜊鸡蛋蒸8分钟。蒸熟之后取出来，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃。
二、南瓜香菇蒸鸡翅
准备食材：鸡中翅，南瓜，香菇，葱花，葱段，姜丝。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，对半剪开，放入葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成块。香菇清洗干净切成片，都放入蒸碗中，再放入腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时。
3、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可上桌开吃。
三、南瓜蒸牛肉
准备食材：牛肉，南瓜，葱花，姜片，葱段。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、葱段、淀粉、酱油、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成块铺在碗底，再将腌制好的牛肉放进来，水开上锅蒸20分钟。
3、蒸熟之后，关火取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
四、清蒸鱼片
准备食材：鱼片，葱段、葱丝、姜片，酱汁。
做法步骤：
1、鱼片清洗干净，用厨房纸吸干水分，放入姜片、葱段，抓匀腌制十分钟。
2、起锅烧水，水烧开后将鱼片放进来蒸10分钟。蒸熟之后取出来，倒掉蒸出来的汁水，去掉姜丝和葱段。
3、重新铺上葱丝，淋上酱油和蒸鱼豉油，浇上热油激发出香味即可上桌开吃。
五、腐竹蒸鸡翅
准备食材：鸡中翅，腐竹，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，对半剁开成块，再放入姜丝、葱段、酱油和淀粉，淋上食用油抓匀腌制十分钟。
2、腐竹提前浸泡，泡软后切成小段，铺在碗底，再铺上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸半个小时。
3、蒸熟之后，就可以直接取出来，撒上葱花即可上桌开吃。
六、豆腐肉末蒸蛋
准备食材：嫩豆腐，肉末，鸡蛋，玉米粒，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、猪肉清洗干净剁成肉末，再放入玉米粒、葱花、酱油、食用油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、嫩豆腐切成小块放入蒸碗中，再放入几根姜丝，然后铺上腌制好的猪肉末，再中间位置挖出一个坑，打入一个鸡蛋，倒入适量的清水，撒上枸杞子，冷水上锅蒸半个小时。
3、蒸熟之后就可以直接出锅，撒上葱花即可上桌开吃。
七、鲈鱼蒸鸡蛋
准备食材：鲈鱼，鸡蛋，葱丝，姜丝。
做法步骤：
1、鲈鱼清洗干净切成片，加入姜丝、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍温水和适量的食盐，充分搅拌均匀，撇掉上边的浮沫，再盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸8分钟。
3、鸡蛋羹蒸好了之后，铺上腌制好的鲈鱼片，继续蒸煮3-5分钟。
4、蒸好了之后取出来，淋入酱油，铺上葱丝，浇热油激发出香味即可上桌开吃。
八、蒜蓉生蚝
准备食材：生蚝，粉丝，蒜末，小米辣，葱花。
做法步骤：
1、生蚝肉放入面粉和食盐，抓洗干净。生蚝外壳用刷子刷洗干净，放在一旁备用。
2、粉丝放入清水中浸泡一会儿，泡软后捞起来沥干水分，再铺在每一个生蚝壳上，铺上生蚝，先放在一旁备用。
3、蒜蓉酱：碗中放入蒜末、小米辣、浇热油激发出香味，再放入生抽、食盐、白糖、蚝油，搅拌均匀即可。
4、蒜蓉酱均匀淋在生蚝粉丝上，水开上锅蒸5分钟就可以了。蒸熟之后取出来，撒上点葱花点缀一下即可装盘上桌开吃。
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