现在正处于春夏交替的季节，早晚的天气忽冷忽热，这个时候如果稍不注意，很容易就会着凉。并且伴随着夏天的到来，天气逐渐变得越来越干燥，这个时候嗓子也很容易出现问题。除了生活中多加注意之外，饮食也要注意。今天就给大家来推荐7种自带“青霉素”的菜，碰到别手软，好吃又便宜，增强免疫少生病。
推荐食谱：野葱炒腊肉
最近野葱正当时，菜场随处可见，吃腻了野葱炒鸡蛋抓紧试试野葱炒腊肉，野葱最好吃的做法，没有之一。
食材：野葱洗干净切段，我不去根，根很好吃！腊肉提前浸泡洗干净，锅里放水，生姜和酒，煮30分钟捞出晾凉后切薄片。
做法：锅里放一点油，加入切好的腊肉煸炒出油两面微黄，不要煸太干，肉会柴，微微有点焦黄就可以啦，加入切好的野葱，加小半勺盐，一勺糖，一点鸡精，煸炒几下出锅～
推荐食谱：蒸白蒿
白蒿叶的正面青绿，背面泛白，老人们常说，蒸白蒿味道也蛮不错的，春天的嫩芽口感最好了，喜欢白蒿味道的朋友可以尝试一下
做法：
1、把白蒿摘择去黄叶 放入冷水中反复冲泡干净
2、洗净白蒿沥干,大蒜切成碎末放入碗中备用
3、白蒿中滴入一丢丢橄榄油 加入适量盐巴及面粉，搅拌均匀保证每一片白蒿都有均匀的挂住面粉。
4、锅里放水烧开后 立即放入蒸笼蒸10分钟左右 实际根据白蒿的量度,我买的比较嫩 就蒸了10分钟
5、最后蘸着蒜汁一起来吃 口感绵绵软软的 味道有点清香 比较清淡 适合在春天的时候吃点 别有一番风味
推荐食谱：蒲公英炒肉末豆腐
第一次做蒲公英，做菜灵感就来了，果真出品巨香，第一次吃炒的蒲公英和豆腐肉末融合在一起非常好吃，养生又下饭，下次会再试试凉拌。
食材：蒲公英、老豆腐、肉末、蒜末
调料：【1勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、4勺清水、少许白糖、少许胡椒粉】搅拌均匀
做法：
1、锅中烧水水开后滴几滴油和少许盐，下入蒲公英焯水10秒捞出，挤干水分并切小段备用
2、就着锅底足量的油炒香蒜末，加入豆腐丁翻炒，加入料汁翻炒均后加盖子焖煮
3、汤汁还有剩余时加入炒好的肉末翻炒并继续收汁，锅中还剩余少许汤汁时加入蒲公英，快速翻炒均匀即可，把菜铺在米饭上拌着吃绝绝子
推荐食谱：凉拌莴笋
莴笋口感鲜嫩，色泽青绿，做菜肴时可荤可素，可凉可热。
食材：莴笋、红椒、香菜、盐、鸡精、白糖、白醋、葱油、芝麻油
做法：
1、莴笋洗净切细丝；红椒切丝；香菜切碎备用；
2、起锅烧水，水烧开后将莴笋丝焯一下，过凉水晾凉；
3、把莴笋丝、红椒丝、香菜碎装在碗中，用适量的盐、鸡精、白醋、白糖、葱油、芝麻油调出灵魂料汁，搅拌均匀后装盘即可。
4、莴笋可以说是非常健康的食材，它是麦菜的杆子，含有非常丰富的营养和维生素，生吃清脆爽口，还能保证营养得不流失。脆爽可口的凉拌莴笋，你学会了吗？
推荐食谱：凉拌野苋菜
苋菜营养价值丰富，除了含有丰富蛋白质和多种维生素和矿物质，还能增强体质。我今天用这个是野生苋菜，吃着营养更好一点，口感也更加好吃。
食材：野生苋菜300克，生抽1勺，醋1勺，蚝油1勺，鸡精一勺，芝麻油1勺
做法：
1、野生苋菜择洗干净沥干水分备用。
2、锅中加水烧开，加少许盐和食用油，把苋菜放入锅中煮。
3、煮熟的苋菜捞出来沥干水分，放入碗中。加入一勺生抽、一勺鸡精、一勺白醋、一勺蚝油、两勺芝麻油，所有食材搅拌均匀即可。现在要选用顶部比较嫩的部位，吃起来才比较爽口。
推荐食谱：韭菜鸡蛋新炒法
韭菜别再只是炒鸡蛋了，加点肉一起做更加营养，味道鲜香超好吃
做法：
1、五花肉去皮切成花生米大小的小颗粒状，鸡蛋打入碗中用筷子打散备用
2、韭菜摘洗干净后切成1厘米左右的小段、葱姜蒜切成小粒、青红尖椒切成圈
3、锅中放入一勺油烧热，把鸡蛋倒入锅中炒熟剁成小块，先盛出来，锅中重新放油，把五花肉粒到里边，慢慢炒熟，五花肉油脂炒出来，放入葱姜蒜炒出香味，放一勺料酒和黄豆酱油
4、把黄豆酱油的香气炒出来，倒入青红尖椒翻炒出辣椒的辣味，倒入鸡蛋和韭菜，依次放入少许盐、1勺生抽、1勺鸡精、少许白糖，大火翻炒均匀，出锅装盘成菜。
推荐食谱：蒜苔肉沫
做法简单，10分钟快手菜，减脂期也能吃的低脂版蒜苔肉沫，好吃又下饭，快来一起试试呀。
食材：蒜苔500克 、鸡胸肉500克 、小米辣15克 、葱姜适量。
做法：
1、蒜苔切成小段，鸡胸肉切成肉沫（这里用猪里脊也可以），小米辣切成小段，葱姜切末。
2、锅中放油，温度升高后放入鸡肉沫，炒至断生后加入葱姜沫和小米辣，搅拌均匀后，依次放入老抽1勺、生抽2勺，翻炒至上色均匀后放入蒜苔和一小勺盐。
3、炒制蒜苔断生翻炒几分钟，放入1勺鸡精，翻炒均匀，便可出锅。
4、处在控制体重和减脂期的朋友们，可以少油低盐，肉类换成猪里脊或者鸡胸肉都可以，吃起来也嫩嫩的，超下饭，搭配杂粮饭或者杂粮饼都是不错的减脂餐哦。
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