一、蒜蓉空心菜
准备食材：空心菜，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、空心菜清洗干净切成段，蒜切成蒜末，小米辣去蒂洗净后切成圈。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入空心菜翻炒一会儿，一定要开大火翻炒。
3、炒软后，加入食盐和蚝油调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
二、西蓝花拌木耳
准备食材：西蓝花，黑木耳，蒜末，小米辣，白芝麻。
做法步骤：
1、西蓝花剪成削掉，先放入清水中，加入一勺食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。黑木耳泡发后，放入一点面粉抓洗一下，清洗干净即可。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入黑木耳焯水2分钟，西蓝花焯水1分钟，然后捞起来沥干水分装入碗中。
3、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、香醋、食盐、白糖，搅拌均匀即可。
4、将凉拌酱汁倒入西蓝花木耳中，抓拌均匀腌制入味即可上桌开吃。
三、海带玉米冬瓜汤
准备食材：海带，玉米，冬瓜，姜丝。
做法步骤：
1、海带泡发后清洗干净，冬瓜去皮去瓤后清洗干净切成块，玉米清洗干净剁成块。
2、起锅烧油，油热后放入姜丝和冬瓜翻炒一分钟左右，然后加入足量的清水，开大火煮开。
3、水煮开后，放入玉米和海带，继续煮20分钟左右。煮好之后，加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。
四、黄瓜拌腐竹
准备食材：黄瓜，腐竹，黑木耳，小米辣，蒜末，白芝麻，葱花。
做法步骤：
1、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、葱花，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、白醋、白糖，搅拌均匀即可。
2、黄瓜用食盐搓洗干净表面，洗净后拍扁，再切成小段装入碗中。腐竹浸泡一会儿，泡软后切成小段。黑木耳泡发后清洗干净即可。
3、起锅烧水，水烧开后放入腐竹和木耳焯水煮2分钟，煮熟后捞起来过一遍凉水，再沥干水分放入黄瓜中。
4、再将提前备好的凉拌酱汁倒入食材中，抓拌均匀即可上桌开吃。
五、粉蒸茼蒿
准备食材：茼蒿，玉米面，面粉。
做法步骤：
1、茼蒿清洗干净切成小段，淋上一点食用油，抓拌均匀。
2、准备一个碗，放入2:1的玉米面和面粉，搅拌均匀，再撒在茼蒿上面，然后铺在蒸屉上。
3、起锅烧水，水开后放上茼蒿，开大火蒸3分钟即可。蒸熟就可以直接上桌，沾上喜欢的蘸料就可以吃了。
六、油菜炒鸡蛋
准备食材：油菜，鸡蛋，蒜片。
做法步骤：
1、油菜掰开清洗干净，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煮熟，然后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入油菜翻炒一会儿，炒软后放入鸡蛋翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
七、素炒芹菜
准备食材：芹菜，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成小段。小米辣斜切成片，蒜切成蒜末。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入芹菜翻炒一会儿，大概翻炒3分钟左右。
3、芹菜炒熟后，加入一点食盐调味，快速翻炒几下，炒入味即可出锅装盘开吃。
八、芋头炒肉
准备食材：芋头，猪肉，葱段，蒜片，辣椒面。
做法步骤：
1、芋头削掉外皮，清洗干净后切成小块。猪肉清洗干净切成片，葱切成小段，蒜切成片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入猪肉翻炒至变色，然后放入酱油、食盐调味，翻炒均匀入味。
3、再放入芋头翻炒均匀，淋入一点清水，盖上盖子焖煮10分钟左右。时间到，放入白糖提鲜，再放入辣椒面和葱段，翻炒几下大火收汁即可出锅装盘开吃。
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