一、 虾仁蒸蛋
准备食材：鸡蛋，虾仁，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，加入姜丝、料酒、食盐、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入1.5倍清水，加入食盐搅拌均匀，过滤一遍鸡蛋液，再盖上保鲜膜包好，用牙签扎几个小孔。水开上锅蒸15分钟。
3、起锅烧水，水开后放入腌制好的虾仁焯水煮熟，煮至变色后捞起来沥干水分，摆放在蒸好的鸡蛋面上，继续上锅蒸5分钟。
4、蒸熟之后，出锅撒上葱花，最后淋入一点蒸鱼豉油即可上桌开吃。
二、三鲜菌菇汤
准备食材：虾仁，鸡蛋，白玉菇，香菇，水豆腐，枸杞子，葱花。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净备用。白玉菇和香菇放入清水中，加入一点食盐浸泡十分钟，然后清洗干净，香菇切成片，白玉菇切成段。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面定型后，盛出切成小块。
3、起锅烧油，油热后爆香蒜末和葱花爆香，再放入虾仁翻炒，炒至变色，再放入鸡蛋、白玉菇、香菇翻炒几下。
4、接着放入水豆腐，加入开水没过食材，煮开后继续煮五分钟。最后加入食盐、胡椒粉、枸杞子和葱花，搅拌均匀入味即可出锅开吃。
三、鱼香鸡蛋
准备食材：鸡蛋，胡萝卜，黑木耳，青椒，葱姜蒜末，豆瓣酱。
做法步骤：
1、鱼香汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、香醋、白糖、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、胡萝卜去皮后切成丝，青椒去蒂后切成丝，木耳泡发洗净后也切成丝。
4、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜末，再放入豆瓣酱翻炒出红油，然后放入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝，翻炒至断生，再放入鸡蛋翻炒均匀。
5、倒入提前准备好的鱼香汁，大火煮开，煮至酱汁浓稠，即可出锅装盘开吃。
四、番茄魔芋虾仁汤
准备食材：番茄，魔芋，虾仁，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、番茄去皮后切成丁，鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净备用。锅中油热放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
2、起锅烧油，油热后放入番茄丁翻炒，炒出汁后放入魔芋结和虾仁翻炒均匀。
3、炒至虾仁变色，放入鸡蛋，加入食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀入味后加入适量热水，煮开后继续煮两分钟。
4、煮熟后，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
五、宫保鸡丁
准备食材：鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，花生米，干辣椒，蒜末，葱段。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成丁，加入料酒、食盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、黄瓜用食盐和淀粉搓洗干净表面，再清洗干净切成丁。胡萝卜去皮后切成丁。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、另起锅烧油，油热后放入蒜末、葱段和干辣椒爆香，再放入豆瓣酱翻炒出红油。
5、接着放入胡萝卜丁翻炒20秒，再放入鸡胸肉、黄瓜丁和炸过的花生米，翻炒均匀。
6、加入半勺老抽翻炒均匀上色，再淋入水淀粉勾芡，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。
六、可乐鸡翅
准备食材：鸡中翅，可乐，姜丝，葱花。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，两面划花刀，放入清水中浸泡半个，泡出血水后沥干水分，再用厨房纸擦干水分。
2、鸡中翅加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡中翅煎一下，煎至两面金黄，就可以倒入可乐没过食材，煮开后撇掉上面的浮沫，盖上盖子焖煮。
4、中途记得翻面煮，煮至浓稠后，大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
七、红烧小鸡腿
准备食材：小鸡腿，葱段，姜片，葱结。
做法步骤：
1、小鸡腿清洗干净后改花刀，冷水下锅焯水，加入姜片、料酒和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡腿清洗干净沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入小鸡腿煎一下，煎至表面金黄后，放入蒜末爆香，再放入生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀入味。
3、接着放入啤酒和半碗清水，盖上盖子焖煮半个小时。煮至汤汁浓稠，大火收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
八、蒜香口蘑牛肉粒
准备食材：牛肉，口蘑，彩椒，蒜瓣。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成小块，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑清洗干净切成小块，彩椒去蒂后清洗干净切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉粒煎一下，煎至表面微焦，再放入蒜瓣炒香。
4、放入口蘑、彩椒，翻炒一分钟左右，炒熟所有食材。再放入蚝油调味，撒上黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
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