一、丝瓜豆腐汤
准备食材：丝瓜，嫩豆腐，鸡蛋，蒜末，姜丝。
做法步骤：
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净之后用刀切成小块。嫩豆腐也切成小块备用。
2、起锅烧油，油烧热后打入鸡蛋煎熟，煎至两面金黄，就盛出来切成小块。
3、再次起锅烧油，油烧热后放入蒜末炒出香味，再放入丝瓜和姜丝翻炒均匀，炒软后放入足量的清水，开大火煮开。
4、接着加入嫩豆腐煮2分钟左右，再放入鸡蛋继续煮1分钟。最后加入适量的食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。
二、娃娃菜豆腐汤
准备食材：娃娃菜，嫩豆腐，火腿，葱花，姜片。
做法步骤：
1、娃娃菜清洗干净切成小块，嫩豆腐切成小块，火腿斜切成片。
2、起锅烧油，油烧热后放入葱花炒出香味，再放入火腿翻炒一下，炒至微黄即可加入清水，开大火煮开。
3、水烧开后放入娃娃菜和嫩豆腐，继续煮2分钟左右。所有食材煮熟，加入食盐和胡椒粉调味，煮入味即可出锅开吃。
三、黄瓜豆腐汤
准备食材：黄瓜，嫩豆腐，鸡蛋，蟹味菇，白玉菇，姜丝。
做法步骤：
1、黄瓜先用食盐和淀粉搓洗一下表面，洗净后切成片。嫩豆腐切成小块，蟹味菇和白玉菇清洗干净，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油烧热后放入鸡蛋液煎一下，煎熟后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油烧热后放入葱花炒出香味，再放入白玉菇和蟹味菇翻炒均匀，炒软后放入足量的清水，开大火煮开。
4、水开后放入鸡蛋和黄瓜片，继续煮2分钟。出锅前加入食盐和胡椒粉调味，煮入味就可以出锅开吃了。
四、玉米冬瓜汤
准备食材：冬瓜，玉米，葱花。
做法步骤：
1、冬瓜削掉外皮，清洗干净剁成小块。玉米清洗干净后剁成小块。
2、起锅烧油，油烧热后放入冬瓜翻炒几下，炒至变色后放入适量的清水，开大火煮开。
3、然后放入玉米煮十分钟，煮熟之后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、苦瓜花蛤汤
准备食材：苦瓜，花蛤，葱段，姜片。
做法步骤：
1、苦瓜先用食盐和淀粉搓洗表面，洗净后对半切开，挖掉瓜瓤之后切成片。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入苦瓜焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
2、花蛤放入清水中，加入食盐浸泡吐沙一个小时，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮至花蛤开壳，再捞起来清洗干净备用。
3、起锅烧水，加入姜片和葱段，水烧开后放入花蛤和苦瓜，一起煮5分钟左右。煮好了之后，直接加入食盐调味，煮入味即可出锅开吃。
六、西蓝花豆腐汤
准备食材：西蓝花，嫩豆腐，鸡蛋，葱花，姜丝。
做法步骤：
1、西蓝花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎熟，再炒散盛出备用。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西蓝花焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油烧热后放入姜丝和葱花炒出香味，再放入足量的清水，开大火煮开，然后放入西蓝花、嫩豆腐、鸡蛋煮三分钟。
5、煮熟之后，加入食盐调味，煮入味即可出锅开吃。
七、紫菜豆腐汤
准备食材：紫菜，嫩豆腐，葱花。
做法步骤：
1、起锅烧水，水烧开后放入嫩豆腐，盖上盖子煮3分钟。煮开之后放入紫菜煮3分钟左右。
2、接着加入食盐、胡椒粉调味，煮入味后撒上葱花即可出锅开吃。
八、丝瓜花蛤汤
准备食材：丝瓜，花蛤，白玉菇，姜丝，葱段。
做法步骤：
1、花蛤放入清水中，加入食盐吐沙两个小时。白玉菇清洗干净切成小段，丝瓜削掉外皮洗净后切成小块。
2、花蛤冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮至花蛤开壳，再清洗干净沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入丝瓜和姜丝翻炒几下，炒至丝瓜变软，再放入菌菇翻炒几下，然后放入花甲和适量的清水，快大火煮开，再转成中火煮3分钟。
4、煮好了之后，加入食盐和胡椒粉调味，煮入味即可出锅开吃。
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