一、香椿拌豆腐
食材:香椿，豆腐，食用油，盐，糖，鸡精，白芝麻
做法:①香椿洗净，锅中烧水，放入一勺盐，香椿焯水，捞出控干水分备用
②豆腐切块放入锅中，煮5分钟左右，捞出
③豆腐放入碗中，加两勺食用油，适量盐，糖，鸡精，白芝麻调味，搅拌均匀即可
二、蒜蓉油麦菜
食材:油麦菜，大蒜，蚝油适量，生抽适量
做法:①油麦菜洗净切段，捞出控干水分捞出备用，大蒜切成蒜末
②起锅烧油，倒入蒜末爆香，放入油麦菜，加适量盐，生抽，蚝油进行调味即可出锅
三、春笋炒腊肉
食材:腊肉，春笋，小米辣，线椒，蒜末，葱段，生抽，老抽，盐
做法:①腊肉洗净切片，春笋切片进行焯水，捞出控干水分，小米辣切圈，线椒切条
②起锅烧油，倒入腊肉进行翻炒，炒至变色，倒入蒜末，葱，小米辣炒香
③倒入春笋，加两勺生抽，一勺老抽，适量盐翻炒均匀，放入线椒继续翻炒，出锅前撒上葱段即可
四、韭菜炒豆干
食材:豆干，韭菜，大蒜，小米辣，生抽，蚝油，盐
做法:①韭菜洗净控干水分，切段备用
②豆干清洗干净，切条备用（不要切太厚），小米辣切圈，蒜切末
③起锅烧油，放入蒜和小米辣爆香，倒入豆干，翻炒均匀，加一勺生抽，半勺蚝油，少许的水
④翻炒均匀，收汤汁倒入韭菜，大火炒一分钟左右即可
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