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一、椰子鸡汤
食材:椰子,鸡肉,红枣,枸杞
做法:①鸡肉洗净切块放入水中浸泡泡出血水,椰子肉切条,红枣洗净,枸杞洗净
②椰子汁兑适量水放入鸡肉煮20分钟左右,加入椰子肉煮十分钟左右,放入红枣,加适量盐和适量胡椒粉,加入枸杞在煮十分钟左右即可出锅
二、冬瓜口蘑汤
食材:冬瓜,口蘑,香菜,葱蒜
做法:①冬瓜洗净去皮切块,口蘑洗净切片,香菜洗净切段,葱蒜切好备用
②锅中放入适量油,放入蒜末爆香,倒入口蘑炒至变软,加入适量水和冬瓜煮十分钟左右
③加适量盐和鸡精,少许白胡椒粉,煮熟出锅前撒上葱花和香菜搅拌均匀即可
三、番茄酸辣汤
食材:番茄,香菇,金针菇,木耳,火腿,鸡蛋,香菜,水淀粉,豆腐
做法:①木耳提前泡发洗净切丝,香菇洗净切片,金针菇洗净,番茄洗净切小块,香菜洗净切段,豆腐切块,火腿切丝
②锅中放入适量油,放入番茄翻炒出汁,加入适量水煮开,放入香菇,木耳,金针菇,豆腐,火腿
③加入两勺生抽,半勺老抽,两勺醋,适量盐和鸡精,适量黑胡椒粉,淋入蛋液,加入水淀粉熬制浓稠出锅前撒上香菜段即可
四、牛肉土豆汤
食材:牛肉,土豆,番茄,胡萝卜
做法:①土豆洗净去皮切块,番茄洗净切块,胡萝卜洗净切块,牛肉洗净加适量淀粉,一勺生抽,一勺食用油抓匀腌制20分钟左右
②锅中放入适量油,放入牛肉翻炒变色盛出备用,锅中留底油,放入番茄翻炒出汁,放入土豆和胡萝卜,加适量水煮开
③放入牛肉,盖上盖子焖煮半小时左右,加适量盐和黑胡椒调味即可出锅
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