具体做法：
1.山药，马蹄放入盆中加入适量清水将其表面泥土冲洗干净。削山药皮时要用手套套着防止山药中粘液弄到手会发痒。马蹄去皮先将其两面的切开，再用削皮刀去掉周边的皮，这样去皮方便好操作。
2.山药，马蹄去皮后放盆中洗净，洗净的放着备用。红枣的表面有很多褶皱，清洗时加入适量的面粉搓洗干净，洗净放盆中备用。洗净后切块放着备用；
3.切好的山药，马蹄，红枣放入锅中，将冰糖也放入锅内。加入适量的水，然后盖上盖子焖煮15分钟，煮熟后即可食用。
准备食材：
羊肉，生姜，青蒜苗，食盐，酱油，蚝油，食用油，料酒，冰糖
具体做法：
1.买回来的羊肉洗干净，洗净之后放入锅中焯水，焯水好后的羊肉取出放一旁。生姜洗净，洗净切片，蒜苗洗净切段放着备用。
2.锅里面倒入油，把生姜煸炒一下，炒香。炒香之后再把羊肉倒入里面，羊肉下锅用铲子给它多翻动，炒均匀。随后加入适量的食盐，酱油，蚝油，料酒，冰糖，适量的水，盖上盖子，然后焖煮个50分钟。
3.把里面的羊肉焖煮好后开锅，加上备好的青蒜苗炒香，这样的一份焖羊肉就完成。
准备食材：冬瓜、小米椒、小葱。
1、冬瓜去皮去瓤切成块，放入油锅中翻炒2分钟，至冬瓜微微变软盛出。
2、起锅烧油，加入一勺糖和半碗清水炒出糖色，放入冬瓜翻炒均匀至上色。
3、碗中加入半勺老抽、一勺生抽、适量的盐和鸡精，半碗清水搅拌均匀至成料汁，煮3分钟左右。
4、加入小米椒和胡椒粉，搅拌均匀，撒上小葱即可。
食材准备：生蚝、葱段、姜蒜末。
做法流程：
1.生蚝加入适量的淀粉抓拌均匀，然后清洗干净、擦干表面水分备用，接着热锅烧油，油热以后，放入生蚝油煎，煎至两面金黄后，盛出备用，煮出的生蚝水也盛出装盘。
2.调制酱汁，另取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、半勺淀粉和两大勺生蚝水，再搅拌均匀即可。
3.切好姜蒜末和葱段，然后另热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入煎好的生蚝和一把葱段一起翻炒均匀，炒出香味。
4.接着倒入调好的酱汁一起焖煮收汁，煮至汤汁浓稠，即可出锅开吃。
准备：花甲500克、大蒜、辣椒、盐、料酒。
营养价值：花甲含丰富锌元素，配以大蒜，有助消化。
食材：萝卜一根，瘦肉半斤，红枣少量，枸杞少量，香葱少量，生姜少量。
做法：
①、将白萝卜洗净，切成菱形小块，瘦肉洗净，切成小块，生姜洗净切成小丁，红枣洗净，枸杞洗净备用，香葱洗净切成碎末。
②、往砂锅里面加入瘦肉，加入适量的清水生姜，盖上盖子，大火煮开，转小火炖煮20分钟。
③、再往瘦肉汤里面加入切好的萝卜，红枣，枸杞炖煮10分钟，加入食盐，胡椒粉，炖煮五分钟，放葱花即可。
食材：青椒、里脊肉、生抽、蚝油、鸡精、白砂糖、料酒、胡椒粉、食盐
做法：
（1）青椒洗净去蒂去籽切丝，里脊肉洗净切丝，蒜瓣剥皮切末、生姜去皮切丝备用。
（2）腌制肉丝：肉丝放入碗中，加入适量的生抽、料酒、胡椒粉、食盐、姜丝、戴上一次性手套，抓拌均匀、腌制15分钟左右。
（3）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、鸡精、料酒、玉米淀粉、用筷子，朝一个方向，顺时针，充分搅拌均匀。
（4）起锅烧油、油热后，放入腌制好的肉丝，小火翻炒至两面金黄色，盛入盘中。
（5）锅底留油，放入生姜和蒜瓣，开大火煸炒出香味，再放入青椒丝，翻炒至断生。
（6）再放入肉丝，倒入调好的料汁，加入一勺清水，开大火翻炒均匀，至食材软糯入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中即可。
（7）青椒肉丝就完成了，不仅色香味俱全，而且下酒又下饭
食材准备：大虾、土豆、口蘑、豆角、蒜末、黑胡椒粉、欧芹碎。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁，清洗干净，接着加入适量的黑胡椒粉、食盐和料酒，一起抓拌均匀，腌制20分钟左右备用。
2.豆角清洗干净，然后切成小段，再起锅烧水，水烧开之后，放入切好的豆角焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用，接着将土豆去皮，切成小块备用。
3.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用，再继续加热底油，倒入土豆块煸炒油煎，煎至两面金黄熟透后，盛出备用。
4.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑一起翻炒，炒软口蘑后，再倒入豆角、土豆和虾仁一起翻炒均匀。
5.加入适量的食盐、生抽、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜，继续翻炒均匀入味，然后撒入一把欧芹碎点缀，即可出锅开吃。
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