准备食材：鸭翅、生姜、蒜、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐、食用油
具体做法：
1. 鸭翅清洗干净，冷水下锅，加葱、姜、料酒，大火煮开，焯水去血水，捞出备用。
2. 锅中加入适量的食用油，加入姜、蒜爆炒出香味，加入鸭翅，煎至两面金黄。加入冰糖，翻炒至冰糖溶化并上色。加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
3. 加入足够的水，加入香叶、桂皮、干红辣椒、盐，炖煮30分钟至汤汁浓稠。最后翻炒均匀，即可享用。
食材：海带、豆腐、香菜、葱姜蒜、鸡精、盐。
做法：
1、海带提前用清水浸泡30分钟，切成适量大小的块；
2、豆腐切块，青菜切段，香菜剁碎备用；
3、锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香；
4、加入海带翻炒片刻，加入适量水煮开煮5分钟；
5、加入豆腐和适量盐煮3分钟；
6、加入适量鸡精和香菜末，煮沸即可。
食材：南瓜、山药、燕麦片
1、南瓜去瓤去皮，洗净切块，山药也去皮洗净切小段。
2、南瓜倒入煮锅里加清水，开火炖煮10分钟，煮至丝状。
3、把山药段倒入锅中，继续炖煮5分钟。
4、取一勺熟的燕麦片放入锅中，煮2分钟即可关火盛入碗中。
食材准备：排骨、莲藕、雪梨、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块，放入大碗中备用，接着把莲藕去皮，也清洗一下，再切成小块，一起放入。
3.接着往炖锅中加入适量的清水，放入一块姜片和几颗红枣，然后中小火炖煮两个小时。
4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
食材：鸡胸肉 250克，切成块状；西红柿 2个，切成小块；青椒 1个，切成块状；姜块 适量，切成细片；大蒜 适量，切成末；食用油 2大勺；料酒 1大勺；生抽 2大勺；盐 适量；白砂糖 1小勺。
所需食材：荷兰豆，玉米粒，木耳，腊肠，蒜，红辣椒，葱段，盐，鸡精，生抽，蚝油
美味做法
1 荷兰豆，玉米粒，木耳泡发洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分放入盘中备用。腊肠切成小片。
2 另起锅烧油，蒜片爆香，所有食材下锅煸炒，加红辣椒，葱段，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺调味，大火爆炒一分钟出锅，清清爽爽的家常小炒。
主要食材：香菇，鹌鹑蛋。
调味料：食盐，香葱，生抽，料酒，淀粉。
操作步骤：1，先把香菇泡发，也可以买新鲜香菇，然后清洗干净，剪去香菇的根蒂，放入锅中，加入少许料酒，焯水后过凉，鹌鹑蛋也准备好。
2，接着，把鹌鹑蛋打入香菇中，一个鹌鹑蛋一个香菇搭配好，然后放入蒸锅蒸熟，大概需要10分钟左右。
3，蒸好后，把里面的汤汁倒入碗中，再加入食盐，生抽，料酒，淀粉和少许清水，搅拌成水淀粉，倒入锅中勾芡后，淋在撒上葱花的鹌鹑蛋上即可。
食材：大闸蟹8只；葱1根；姜1块；姜醋调料汁1份。
做法：1、新鲜的大闸蟹冲洗干净，千万别解开捆绑，解开后很难恢复捆绑，因为大闸蟹来时个个都是活的，解绑后张牙舞爪的再捆绑很难哦。
2、葱去皮洗净切段，姜去皮洗净切片，锅中加入适量的水，下入葱段、姜片。放上蒸帘，记住，冷水下锅，大闸蟹要肚腹朝上码入蒸帘，这样可以防止蟹黄流出来。
3、盖上锅盖，4两大的大闸蟹冷水下锅，蒸15分钟恰到好处。
4、做个调味汁，葱去皮洗净切碎，姜去皮洗净切碎，加入适量的糖、醋、海鲜酱油调味，也可以和大闸蟹一起蒸，还可以炸点油浇上，总之，这个蘸汁可以随自己喜欢的口味调整。
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