食材：鲜百合、虾仁、西芹、生姜
制作方式：
1、 鲜百合先用水冲去表面泥土，掰开，分成一片一片，在冷水中浸泡一会，泡好后沥干水分;西芹切片；
2、 虾仁用料酒盐腌制一会;
3、 起锅烧油，油热后，加入生姜爆香，接着放入虾仁炒至变色;
4、 接着倒入沥干水分的百合和西芹，继续翻炒，加入少许盐即可。
所需食材：虾，玉米，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，淀粉，鸡蛋，娃娃菜，白灼汁
美味做法
1 虾仁，玉米放入料理机，加点水，打成泥，取出，放入碗中。
2 加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，淀粉各一勺，鸡蛋一个搅拌均匀。
3 团成圆子，盘子里娃娃菜垫底，虾圆上锅蒸，蒸熟取出，淋点白灼汁即可，鲜香味美。
食材：腐竹3根，干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒适量，老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。
1、腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发。控干水分备用，葱蒜切碎，干红辣椒备好。生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺搅拌均匀备用。
2、锅内放油，油温六成热后，加入葱蒜和干红辣椒炝锅。
3、木耳倒入锅中，翻炒至有炸裂声音的时候，将香菇和腐竹一起倒入锅中翻炒2分钟。
4、将准备好的料汁倒入，加入大半碗水，盖上锅盖焖煮5分钟。
5、出锅前淋入1勺芝麻油，加入适量的鸡精和盐翻炒均匀，大火收汁即可出锅装盘。
所需食材：新鲜藕，1根；青红辣椒各适量，根据口味调整；姜蒜适量，切末；醋，适量；酱油，适量；白糖，适量；食盐，适量；食用油，适量；鸡精（可选），适量；葱花（可选），适量
烹饪步骤：
1、准备藕片： 首先，将新鲜藕去皮，然后切成薄片。你可以选择将藕片稍微焯水，以去除一些淡淡的涩味，然后捞出沥水备用。
2、调制酸辣汁： 在一个碗中，加入适量的醋、酱油、白糖、食盐，根据个人口味决定醋和糖的用量。搅拌均匀后，备用。
3、热锅凉油： 在平底锅中加热适量的食用油，烧热后加入姜蒜末，翻炒出香味。
4、炒藕片： 把切好的藕片加入锅中，翻炒至藕片变软和微微上色。
5、加入调味汁： 把调制好的酸辣汁倒入锅中，继续翻炒均匀，确保每片藕片都均匀沾满酸辣汁。
6、加入辣椒： 把切好的青红辣椒片加入锅中，翻炒均匀。辣椒的数量和种类可以根据个人口味来选择，增加或减少辣度。
7、收汁： 继续翻炒，直到汁液变浓稠，把藕片包裹得很好。
8、调味和出锅： 根据口味，你可以加入少许鸡精和葱花，搅拌均匀后即可出锅。
9、装盘： 把酸辣藕片装盘，可以点缀一些葱花或者香菜叶。
10、享用： 现在，你可以品尝美味的酸辣藕片了。这道菜可以作为开胃菜、配菜或主食。
材料：猪脚 2只（约500克）；姜块 2片；料酒 2大勺；黑醋 2大勺；食盐 1小勺；白糖 1小勺。
食材准备：菠菜、平菇、蒜末、平菇、蒜末、小米辣、白芝麻、白芝麻、辣椒面。
做法流程：
1.清洗平菇，然后起锅烧水，水烧开之后，放入平菇焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分，放入大碗中备用。
2.清洗干净菠菜，然后另起锅烧水，水烧开之后，放入焯煮焯煮三分钟左右焯熟，再捞出沥干水分，也放入大碗中备用。
3.另取碗，加入提前准备好的蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻，再淋入热油爆香，激发出香味，接着加入两勺生抽、一勺生抽、两勺香醋和少许的白糖，再搅拌均匀即可。
4.最后再将凉拌均匀的酱汁淋入大碗中，再和菠菜、平菇一起抓拌均匀入味，即可开吃。
食材：茄子1个，鸡蛋4个，椒盐粉，辣椒粉
做法：
1、茄子洗净，切成1厘米厚的片状。
2、在碗中加入一大勺淀粉，打入4个鸡蛋，加入适量的清水，搅拌成细腻的面糊。
3、把茄片放入面糊中，来回滚一滚，外表都裹上米糊。
4、锅中倒入食用油，烧至五成热，茄片一片片放入锅中，小火油炸至外观酥黄色。油炸好的茄子片捞起来，控干油水，撒点孜然粉、辣椒面就可以吃。味道外酥里软，香辣好吃，可以当做一道零食来吃。
食材准备：鸡腿、大葱、葱花、白胡椒粉。
做法流程：
1.鸡腿去除鸡骨头，清洗干净，然后将鸡腿肉切丁备用，再加入适量的料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、白胡椒粉和花生油，接着一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净大葱和葱花，然后分别切末备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，接着一直煸炒至鸡腿肉两面金黄微焦。
3.然后加入大葱和葱花一起翻炒均匀，加入适量的食盐、白糖和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味。
4.炒至大葱断生以后，即可出锅开吃。
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