食材：猪排1斤，花生2把，山药1根，枸杞一小把，百合1小撮，虫草花几根，盐适量，料酒2勺，姜片4片，清水适量
【制作步骤】
1，将花生，百合枸杞和虫草花用清水浸泡10分钟左右，沥干水分备用。
2，铁棍山药去皮切小段，猪排焯水洗净备用，焯水会让汤更加的清甜不腻。
3，将焯水后的猪排放入锅内，加入所有材料，放入大半锅的温水。
4，放入料酒，姜片和胡椒粉煮沸后转小火熬40分钟。
5，最后调入盐调味即可出锅。
材料：鸡胸肉 200克；芹菜 200克；姜蒜末 适量；生抽 2大匙；料酒 1大匙；盐 适量；糖 适量；食用油 适量
步骤：
1. 准备食材： 鸡胸肉切成薄片，芹菜切段，姜蒜切末备用。
2. 腌制鸡胸肉： 鸡胸肉放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 热锅热油： 锅中倒入适量食用油，加热至七八分热，将腌制好的鸡胸肉放入煎炸至两面金黄，熟透取出备用。
4. 炒芹菜： 锅中加入少量食用油，放入姜蒜末炒香，再放入切好的芹菜段，翻炒均匀。
5. 加入炸好的鸡胸肉： 将炸好的鸡胸肉放入炒好的芹菜中，继续翻炒，使鸡肉与芹菜充分混合。
6. 调味： 加入适量的生抽、盐和糖，根据个人口味调整，搅拌均匀。
7. 翻炒均匀： 炒匀后，翻炒片刻，使调味料充分渗透到鸡肉和芹菜中。
8. 装盘： 炒好的芹菜鸡胸肉装盘，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。
9. 享用： 这道芹菜炒鸡胸肉不仅口感鲜嫩，而且清香可口，是一道健康美味的家常菜。
1、首先，将牛肉切成块，放入碗中，加入温水，再加入一勺盐，浸泡10分钟，让血水渗出。
2、锅中烧油，油热放入牛肉，翻炒至变色，加入葱段、姜片、八角、香叶、干辣椒、冰糖，一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺鸡精和一勺黄豆酱，加入开水，盖上盖子，炖煮40分钟。
3、放入土豆块和胡萝卜块，再炖20分钟，放入少许蒜苗，收浓汤汁即可。
材料：鸡腿：4个；青葱：适量；姜块：适量；大葱：1根；料酒：适量；生抽：适量；酱油：适量；糖：适量；盐：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 处理鸡腿： 鸡腿剁成适口大块，用盐搓洗，去腥。
2. 葱姜准备： 大葱切段，青葱切段，姜切片。
3. 腌制鸡肉： 将鸡腿块放入大碗中，加入料酒、生抽、酱油、糖，腌制片刻。
4. 烹制鸡肉： 锅中倒入适量食用油，放入葱姜煸炒至香味四溢，加入腌制好的鸡腿，翻炒均匀。
5. 调味： 加入适量生抽、酱油，继续翻炒均匀，使鸡肉均匀入味。
6. 加水： 加入适量清水，没过鸡肉，大火烧开后转小火焖煮。
7. 焖至入味： 焖煮20-30分钟，直至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。
8. 收汁： 收汁至汤汁浓稠，调味检查，如需可加盐调味。
9. 出锅： 最后加入青葱段，搅拌均匀，装盘即可。
材料：茄子、大虾、盐、胡椒粉、半个鸡蛋、一勺淀粉、葱花，辣椒圈
~制作过程~
1、把茄子洗干净后，从中间竖着对半切开，把平面朝下，切成厚度均匀的薄片，注意底面不切断，全部切好之后，每两片切断，最后做成茄子夹
2、大虾剥掉虾头和虾壳，留虾仁，把虾仁剁成虾泥备用
3、在虾泥里放入适量盐和胡椒粉拌匀，再加入半个鸡蛋清和1勺淀粉，顺着一个方向搅上劲。虾滑就做好了
4、把虾滑塞进茄子夹中，做成花瓣的形状，把夹了虾滑的茄子平面向下依次摆入盘中，围成一朵花的形状
5、把盘子放入蒸锅，水开后蒸8分钟左右，蒸到虾泥变红就可以了
6、蒸好之后取出来，淋上蒸鱼豉油，摆上葱花和辣椒圈，烧一些热油淋出香味香味，就做好了
食材：猪肉、笋子、青红椒、蒜头
1：猪肉洗净切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐和淀粉抓匀腌制;
2：青红椒洗净切成条，嫩笋切成片;
3：热锅倒油，放入蒜末炒香，随后放入肉片炒至变色盛出;
4：锅中留底油，放入青红椒和笋片，加入盐和鸡精翻炒片刻，最后倒入猪肉片炒匀即可出锅;
准备食材：青蒜苗、鸡蛋、盐、油、五香粉。
制作步骤：
1.准备三个鸡蛋。
2.青蒜苗洗净切成末备用。
3.三个鸡蛋磕入碗中打散。
4.放入切碎的蒜苗末。
5.加盐和五香粉搅拌均匀。
6.平底锅入油烧热，倒入搅拌好的蛋液。
7.炒成块即可出锅。
食材：豆腐皮、青椒、黑木耳、干辣椒、小葱、蒜瓣、生抽、蚝油、老抽、郫县豆瓣酱、食盐、白砂糖
做法：
（1）豆腐皮冲洗一遍切块，青椒洗净，去蒂去籽切块，黑木耳洗净泡发，干辣椒切成段，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、老抽、食盐、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀待用。
（3）焯水：锅中倒入适量的清水，待水烧开后，下入黑木耳，焯水三分钟左右，捞出来，沥干水分，盛入盘中待用。
（4）起锅烧油，待油温升高后，放入小葱、蒜瓣、干辣椒，小火煸炒出香味。
（5）加入一勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油，再放入青椒翻炒至断生，再放入黑木耳和豆腐皮翻炒，最后倒入调好的料汁。
（6）开大火翻炒均匀，至食材入味，大火收汁，关火出锅
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