【食材】
毛白菜、小苏打、蒜、红椒、盐、油、蚝油、生抽、香醋、白糖
【做法】
1. 毛白菜加一勺小苏打洗净，控干水分。
2. 锅中水开，加一勺盐和一勺油，放入青菜烫熟，捞出摆盘。
3. 空碗中放入蒜末和红椒丝，浇热油炝香。
4. 加入蚝油、一勺生抽、半勺香醋和白糖，搅拌均匀。
5. 将调好的酱汁淋在青菜上即可。
材料：
龙胆石斑鱼800克，酱油1汤匙，生姜1块，小葱3根，食油2汤匙
做法：
第一步：把鱼宰杀里外清洗干净，平铺在盘中，在鱼身上撒入姜片、葱段；
第二步：锅中倒入清水烧开，把鱼放入锅中开大火隔水蒸十分钟，把鱼取岀来倒掉盘里面的腥水，用筷子夹走姜片、葱段；
第三步：在鱼身上撒入葱花、姜丝淋入少许酱油，在鱼的身上均匀浇上热油即成。
食材
海虾500G、姜葱少许、椒盐适量、糖少许。
做法
1、海虾洗净沥干水份
2、油烧至七成热，下虾中小火炸约30秒，中间要不停翻动。
3、然后捞起，让油温升高，再将虾回锅炸，等炸到看到壳透亮再捞起，两次炸会更加酥。
4、锅里下少许油，先下很少量的糖下去炒糖色，然后下姜葱。
5、将虾再下锅，放椒盐混合。
6、起锅装盘，连壳也一起吃，真的是又酥又脆。
准备食材:香肠，荷兰豆，蒜片。
做法步骤:
1、荷兰豆撕掉经络，清洗干净沥干水分。香肠斜切成片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入荷兰豆焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入香肠翻炒，炒熟后放入荷兰豆翻炒均匀。
4、最后加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
食材准备：排骨、菠萝、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.菠萝去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入排骨煸炒，煸炒至排骨两面金黄。
3.接着放入姜片和冰糖一起翻炒均匀，炒至冰糖融化后，再加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒、陈醋和食盐，继续翻炒上色。
4.然后倒入没过排骨的开水，接着中小火炖煮30分钟，再倒入菠萝大火翻炒收汁，最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
食材：白萝卜，排骨，葱花，枸杞，葱段，姜片，料酒，食盐。
做法步骤：
1、白萝卜用刮皮刀刮掉外皮，再切成小块备用。
2、排骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入葱段和姜片以及料酒去腥，水开后一定要先把浮沫撇掉，再捞起排骨控干水分备用。
3、把排骨放入砂锅中，再加入两片姜片，加入适量清水，开大火煮开，转中火继续炖煮1个小时。
4、再放入白萝卜块继续盖上盖子炖煮15分钟，最后加入食盐调味，放入洗净的枸杞，撒上葱花搅拌均匀即可出锅。
食材：鲜韭菜、鸡蛋、食盐
做法：
（1）鲜韭菜洗净去根部切段，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅散备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟。
（3）再下入切好的韭菜，和鸡蛋一起大火翻炒均匀。
（4）关火出锅盛入碗中就可以了，色鲜味美，营养美味，老少皆宜！
材料：排骨 500克、生姜 1块、葱 1根、料酒 2汤匙、白糖 3汤匙、白醋 2汤匙、生抽 2汤匙、盐 适量、植物油 适量、水 适量
步骤：
1.准备工作：排骨洗净，切成小段备用。生姜切成片，葱切成段备用。
2.煮排骨：将切好的排骨放入锅中，加入足够的水，放入一片姜和一根葱段，倒入料酒，大火烧开后转小火，煮约15分钟，捞出排骨备用。
3.制作糖醋汁：将锅中加入适量的植物油，放入生姜片炒香，倒入白糖，用小火炒至糖溶化并呈金黄色。
4.调制酱汁：将炒好的糖加入白醋、生抽和适量的水，搅拌均匀，再加入一些盐，煮沸后关火备用。
5.煎排骨：将煮好的排骨放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色。
6.烹饪排骨：将煎好的排骨放入酱汁中，开火烧开，转小火，焖煮约10分钟至汁浓肉嫩，期间要不时翻动，确保排骨均匀入味。
7.装盘：将烹饪好的糖醋排骨捞出装盘，浇上糖醋汁即可，撒上葱花点缀。
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