学会全家夸你是大厨简单易学家常菜

 

1.《红烧肉》

红烧肉，是一道色香味俱佳的美食佳肴。肉质饱满，口感鲜美，营养价值丰富。这道菜主要分为三层：肥而不腻的五花肉，香喷喷的葱段，以及入口即化的酱汁。

做法：

1. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，用沸水焯水去腥，捞出洗净备用。

2. 锅中热油，放入葱段煸炒出香味，加入焯水过的五花肉块，煸炒至表面微焦。

3. 加入生抽、老抽、冰糖、料酒、清水等调料，翻炒均匀。

4. 大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠，肉质软烂即可。

2.《清蒸鲈鱼》

清蒸鲈鱼，口感鲜美，肉质细嫩，富含蛋白质和多种维生素。蒸鱼时，只需简单地淋上几滴清油，再撒上几片生姜，就能最大程度地保留鱼肉的鲜美口感。

做法：

1. 将鲈鱼去鳞去腮，去内脏，洗净备用。

2. 鱼身两面均匀抹上薄薄的盐，放入蒸锅里蒸15分钟。

3. 蒸好后撒上葱花、姜丝，淋上几滴清油即可。

3.《烤鸡胸肉》

烤鸡胸肉，肉质柔嫩，低脂肪，高蛋白。这道菜简单易学，是餐桌上不可缺少的美食。

做法：

1. 将鸡胸肉洗净去杂质，用刀在鸡肉上切几个口子，便于入味。

2. 腌制：将鸡胸肉放入腌料（蜂蜜、酱油、蚝油、黑胡椒等）中腌制10分钟。

3. 烤箱法：将腌制好的鸡肉放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟，期间翻面。

4. 翻面：将烤好的鸡肉取出，翻面，再烤10-15分钟，直到鸡肉熟透，表面呈金黄色。

结语

想要品味美食，又想要健康营养，不妨尝试一下这三道菜品。它们不仅美味可口，还充满营养。快去动手做一做，为生活添一抹色彩吧！