食材：黄瓜、白糖、腐竹、木耳、大蒜、小葱、小米辣、白芝麻、熟花生米、香菜
1、黄瓜搓洗干净，先切去黄瓜的头和尾。用刀面将黄瓜拍碎，切成小块，装进碗中，加入一勺白糖搅拌均匀，放一旁腌制20分钟。腐竹提前泡发好，切成小段，一点木耳泡发好。
2、一小把大蒜拍扁剁成蒜末，小米辣切成圈，小葱切成葱花装入碗中，加入一勺白芝麻，熟花生米，热油浇在香料上激发出香味。再加入适量生抽，香醋，食盐，鸡精，蚝油，香油充分的搅拌均匀。
3、锅中水开，加入少许食盐，再加几滴食用油，把木耳、腐竹倒入锅中焯一下水，焯烫三分钟左右，捞出过一下凉水。
4、黄瓜腌好倒出多余水分，把木耳、腐竹倒进黄瓜里面，调好料汁也一起倒进来，再撒上一些香菜段搅拌入味，凉拌黄瓜就做好了。
食材:冬瓜，玉米，姜片，葱段。
做法步骤:
1、冬瓜削掉外皮，清洗干净后切成厚片。玉米洗净后剁成小块。
2、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段翻炒几下，炒出香味后，放入适量清水煮开。
3、水开后放入玉米煮十分钟，再放入冬瓜煮五分钟。煮熟后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
食材:瘦肉，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成薄片，放入生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入葱花和食盐，搅拌均匀。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒几下，炒至变色后倒入鸡蛋液煎一下。
4、鸡蛋煎至定型后，翻炒炒熟，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
准备食材:空心菜，蒜末。
做法步骤:
1、空心菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡片刻，再清洗干净沥干水分。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入空心菜，开大火翻炒一会儿。
3、空心菜炒软后，加入适量食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
材料：南瓜尖 1根，去皮切片或切段；鲜虾仁（可选）适量；鸡汤或清水 适量；葱姜蒜适量，切末备用；盐和胡椒粉 适量；食用油 适量
步骤：
1. 准备食材： 南瓜尖去皮后切成片或段，虾仁洗净备用。如果使用鲜虾仁，可以提升汤的鲜味。
2. 炒制食材： 在炒锅中加热适量食用油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入南瓜尖： 将切好的南瓜尖加入炒锅中快速翻炒，使其稍微变软。
4. 加入汤水： 倒入足量的鸡汤或清水，使南瓜尖完全浸没在汤中。
5. 调味： 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，煮至南瓜尖熟透。
6. 加入虾仁（可选）： 如果使用鲜虾仁，可以在南瓜尖快熟时加入，煮至虾仁变色熟透。
7. 出锅装盘： 最后根据需要再次调味，将煮好的上汤南瓜尖装入汤碗中，可以撒上少许葱花或香菜点缀。
食材准备：瘦肉、胡萝卜、葱段、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净瘦肉，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，在一起抓拌均匀后，盛出备用。
2.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱段，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜一起翻炒，加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再倒入炒好的瘦肉和葱段一起翻炒，加入适量的白糖和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
食材：带鱼2条，葱姜蒜，小米辣，淀粉，盐，白糖，生抽
做法：1、新鲜的带鱼清洗，去掉内脏，身上冲洗干净，切段，放进盘子里
2、腌制一下，加入料酒，姜，葱。
3、小米辣切圈，准备一碗糖醋汁，碗里加入温水，醋，白糖，淀粉，拌均匀
4、锅里放油，放进腌制的带鱼段，煎，两面金黄酥脆
5、放进切好的葱姜蒜，放进小米椒圈，翻炒均匀
6、再加入糖醋汁，来焖带鱼将水焖干即可。
食材备料：黄瓜、豆芽、小米椒、大蒜、芝麻； 生抽、米醋、蚝油、食盐、鸡精、白砂糖
1、将豆芽淘洗干净，控水备用。小米椒洗净，切成辣椒圈。黄瓜洗净后切成丝，大蒜剥皮切成蒜末，准备好白芝麻。
2、锅中添加适量清水，放入半勺盐半勺油，水沸腾后倒入豆芽焯烫约10秒，迅速捞出过凉水。
3、取出豆芽，攥干水分后放进盆中，放入黄瓜丝备用。
4、另取一碗，碗中放蒜末、白芝麻、小米椒圈，起锅烧一勺热油浇进碗中，激出香味。
5、碗里接着放调料，2勺生抽，3勺米醋，1勺蚝油，适量食盐、鸡精、白砂糖，搅拌均匀。调料可以依据个人口味酌情增减，并不固定。
6、在有豆芽和黄瓜的盆里倒入刚刚调配好的料汁，用手抓拌均匀即可。在抓拌时，尽量将调料拌开，不然会出现一片咸一片淡的情况。
7、爽口又开胃的黄瓜拌豆芽就做好了，不仅清热解暑还低卡健康，说是最适合夏季的凉拌菜也不为过，你也快来试试吧！
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