滋味极佳的家常菜做法，色香味俱佳，过口不忘！

【可乐鸡翅】▼

▼用料

• 鸡翅1000g、八角三四个、姜适量、可乐500ml、料酒适量、生抽适量、老抽少许

▼做法步骤

1. 鸡翅洗净，锅中烧热水，放姜片，煮几分钟，去除血水，捞出过凉水，备用。

2. 锅中倒油，放八角，煸出香味放鸡翅，两面煎至金黄色即可。

3. 依次倒入生抽，老抽，姜片，可乐。

4. 大火炖煮沸腾后，转中小火炖煮至汤汁收的刚刚好即可。

【鱼香肉丝】▼

▼用料

• 猪里脊肉200g、胡萝卜、木耳、黄花菜春笋、尖椒适量

• 食盐、醋、糖、味极鲜、淀粉、料酒适量、郫县豆瓣酱、食用油适量

▼做法步骤

1. 尖椒切丝备用

2. 胡萝卜刨丝、春笋切丝用开水焯一下、木耳切丝、黄花菜泡开洗净备用

3. 猪里脊肉切片再切细丝，放在容器里放入淀粉、一点食盐、料酒略微腌一下（5分钟就行）这时要单独调一个鱼香肉丝调料汁出锅前要用到（食盐、醋、糖、味极鲜、淀粉）加少量水调匀即可

4. 开火锅内倒油，油温四五成热倒入肉丝慢慢煸炒变色成熟，盛出来备用

5. 再倒入少许油，把郫县豆瓣酱炒香榨出红油，放入所有配菜大火翻炒，再放入炒好的肉丝混合翻炒，倒入调好的料汁1分钟即可出锅

【肉末酱烧茄子】▼

▼用料

• 肉末150g、茄子2根、郫县豆瓣1小勺、老姜适量、蒜适量

• 小葱适量、淀粉适量、老抽适量、白糖适量

▼做法步骤

1. 肉末加少许盐，淀粉，水搅拌至上劲，茄子洗净去蒂切滚刀，姜蒜切片，葱切花。

2. 热锅凉油，下肉末炒至变白。

3. 下姜蒜炒香。

4. 下豆瓣酱煸出红油，加适量老抽，白糖炒匀。

5. 下茄子翻炒均匀，加适量水（水不要加太多，因为茄子要出水，而且很容易熟），盖盖大火烧开，焖煮至茄子变软（软硬度看个人哈）。

6. 勾芡（比较稀的水淀粉淋入锅中，大火收汁）撒葱花，拌匀出锅。

结语：以上就是为大家推荐的滋味极佳的家常菜做法内容。现在大家都知道是如何制作的了吧，这几道菜做出来口感鲜美、色香味俱佳，过口不忘！文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可尝试着做一下。