【怪味鸡】▼
▼用料:
鸡腿2个、盐适量、醋3ml、生抽3ml、辣椒油适量、花椒油适量
▼制作步骤:
1.准备所需的食材。
2.将鸡腿去骨。
3.锅中加水,放两勺料酒,将鸡肉煮熟。
4.煮好的鸡肉捞出晾凉。
5.将鸡肉去皮,撕成小块。
6.将鸡肉放入容器中。
7.加入盐、醋、生抽、辣椒油、花椒油。
8.拌匀后放置20分钟使其入味,即可食用。
【白菜虾仁】▼
▼用料:白菜400g、虾仁250g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、生抽适量
▼制作步骤:
1.虾去壳,去沙线,待用
2.白菜洗净,切块
3.葱切粒,蒜末姜末待用
4.起油锅,烧热
5.下蒜瓣和姜末爆香
6.下虾仁炒到变色
7.虾仁装盘,锅内余油,加热
8.下白菜梗翻炒至软
9.下白菜叶
10.翻炒至软,加适量的盐,翻炒均匀
11.倒入虾仁
12.点入少量生抽
13.翻炒均匀后,撒上葱粒
14.装盘享受
【剁椒大白菜】▼
▼用料:
大白菜500g 、油适量、盐适量、鸡精适量、剁辣椒适量、肥肉50g
▼制作步骤:
1.大白菜洗净,将白菜梆子和叶子分开切好
2.大白菜叶
3.肥肉适量
4.剁辣椒适量
5.将剁辣椒用密漏挤干水
6.锅内去少量的油,下入肥肉煸出油份(随个人爱好捞出或不捞出油渣)
7.下入挤干后的剁辣椒炒香
8.下入白菜梆子炒至六成熟
9.下入白菜叶、调入适量的盐和鸡精
10.翻炒至熟后淋入少量的油起锅即成
小薇推荐的,是个人比较钟意的网络大厨们分享的作品,由于篇幅问题,文章方法都比较简略!
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