蒜泥白肉简介：蒜泥白肉是四川名菜之一，蒜泥白肉的做法很简单，要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香。食用时蘸酱油、辣椒油、蒜泥组成的料汁食用，肉嫩爽口，蒜香宜人，使人食欲大增。下面介绍蒜泥白肉的做法。原料：猪腿肉250克，蒜泥20克。辅料：酱油20克...
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酱腌肉简介：酱腌肉的做法很简单，采用猪腿肉或五花肉，经秘制配方酱腌制而成，肉条色泽美观，味道干香，吃起来嚼劲十足，有韧性和特有的酱香风味，用来佐酒，回味无穷，是酱肉中的极品，十分美味。下面介绍酱腌肉的做法详解。原料：猪腿肉500克，酱油500克。...
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荔枝肉简介：荔枝肉是福州传统名菜，起自清初，已有二三百年历史，因色、形、味皆似荔枝而得名。荔枝肉酸甜可口，肉香而不腻。喜欢的朋友可以学习下荔枝肉的做法。原料：猪肉500克。辅料：花生油500克（实耗约150克），白糖150克，醋100克，料酒10...
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肉丁拌饭酱肉丁拌饭酱的做法1准备好食材2先把肉切成细长条，再切成小丁3葱切段，蒜压成泥，姜切片4用烧开的开水焯一下水，冷水冲干净备用5锅里倒油烧热，爆香蒜，葱，姜6倒入肉丁翻炒均匀，炒出肥肉里的油脂7然后加入生抽4～5茶匙，老抽半茶匙，盐3克左右，料...
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东北酸菜氽白肉简介：酸菜氽白肉是东北杀猪菜之一，酸菜氽白肉的做法简单，白肉肥而不腻，酸菜鲜香嫩脆。汤浓肉烂、菜酸入味。在过去只有过年杀猪的时候才能吃到，现在当然是想吃就吃了。东北的酸菜氽白肉本来就是一道家常菜，今天就介绍一下东北酸菜氽白肉的家常做法，教你...
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雪菜炒肉丝老爸的招牌小菜——雪菜炒肉丝的做法雪菜入淡盐水浸泡半小时，利用渗透压逼出雪菜里面的过量盐分。清水冲洗，挤净水分，切成粒。猪梅肉切丝，加料酒、糖、盐、淀粉抓匀，静置一会。炒锅加稍多一点的油，煸炒肉丝至变色盛出。底油烧热...
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猪肉松简介：猪肉松是亚洲常见的小吃，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。猪肉松一般是将猪肉去水份后，撕成短小细丝，腌入味，炒制而成。但是煸炒的过程，不能离开，否则糊锅就浪费了。用面包机来做，则省去了守在锅边煸炒的过程，火候掌握也变得简单...
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肉丁辣炒酸菜简介：肉末辣炒酸菜是湖南人爱吃的开胃小菜，也算是极受欢迎的湖南家常菜。酸酸辣辣，无论是配稀饭、包包子还是拌粉都是绝配！肉本辣炒酸菜的做法其实是非常简单的，但酸菜吸收了油脂和肉丁的香味，再加辣椒的辣香就更加完美了。原料：酸菜、瘦肉丁、蒜末、葱...
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彩色蔬菜饺子彩色蔬菜饺子的做法1《香菇木耳猪肉馅》1、准备好泡发的木耳，洗好剁碎2、再准备香菇，洗好剁碎，之后用盐腌制片刻，然后静静等待30分钟，然后拿纱布将水挤出。待用3、直接购买好猪肉馅即可放置等待和面，馅料等和面以后再进行拌馅2《彩色面》1、绿色...
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自制超好吃的—蜜汁猪肉脯自制超好吃的—蜜汁猪肉脯的做法懒人可以用厨师机绞肉将猪腿肉洗净，彻底沥干水份。去皮，剔去筋膜。用利刀将猪腿肉切成小块.用斩刀将猪腿肉剁细，尽量剁细。红曲粉加5克的清水在碗内先混合成糊状。取一大盆，放入剁好的肉糜放入碗内，加入盐、...
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汤渣肉松汤渣肉松的做法1把汤渣盛起来，把骨头挑出来只要肉2煲了几个小时的肉很软了，这样用手指压着肉就会化开3全部肉压成这样，这个要费点时4平底锅烧热放少许油5加入肉末6肉炒干成这个样子7加入少许酱油，炒均匀。我的是小朋友吃所有其他什么调味料都没放，...
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酱肉包子酱肉包子的做法1酵母粉放入温水中化开，一点点加入面粉中揉成面团。2揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放温暖处醒发3醒发面团的时候来处理馅料。馅料食材：卤肉、香葱一把4卤肉切成丁5香葱切末6切好的肉丁和葱末一起放入容器中，加入一茶匙黄豆酱一茶匙甜面酱...
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泡椒酸萝卜炒肉片简介：泡椒酸萝卜炒肉片是一款超级下饭菜，泡椒酸萝卜炒肉片的做法很简单，是一道最原始又最简单的家常菜，自己腌制的泡萝卜，酸爽开胃又下饭。老公最喜欢吃泡菜之类的，尤其是这道泡椒酸萝卜炒肉片，更是他超级喜欢的下饭菜，但其实这道菜的做法简单的不得了...
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宝宝零食～美味肉脯宝宝零食～美味肉脯的做法猪肉用料理机打碎，加入芝麻油酱油顺一个方向绞打上劲操作台铺烤盘纸或硅胶垫，取适量肉泥放在硅胶垫上，盖一张跟硅胶垫同大的保鲜膜，使用擀面杖将夹在硅胶垫和保鲜膜之间的肉泥擀成均匀薄片。揭去保鲜膜，将硅胶垫移入烤盘。烤箱预...
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珍珠丸子珍珠丸子的做法1准备材料：猪肉末和鱼肉末以1:1的比例混合，加入芹菜末，木耳末，胡萝卜末，再放生粉，盐，糖，油，生抽拌匀。2提前两小时浸泡糯米，准备两个咸蛋。3咸蛋煮熟，去掉蛋白，将蛋黄一分为四。4用肉馅包裹住蛋黄，然后表面粘上浸泡好的糯米...
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经典排骨汤经典排骨汤的做法1玉米、胡萝卜切成块状。 2现将排骨洗净入锅煲一个小时，加少许盐、料酒、姜片。3一小时后将玉米胡萝卜放入锅中继续煲。4玉米胡萝卜入锅煲二十分钟之后开始根据个人口味加盐调味。5吃之前十分钟把泡发好洗干净的木耳放入锅中继续煲十分...
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莴笋炒肉简介：莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。”原料：肥瘦兼有的猪肉1小块，莴笋1根，葱花适量。调味料：生抽、辣椒面、盐、鸡精。准备工...
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温岭小吃：泡虾温岭小吃：泡虾的做法自发粉加水拌成浓稠的面糊，温暖处发酵约一小时补充：面糊的稠度是用铲子挑起来能挂住几秒钟不落的程度肉末里加盐，味精，葱等调料拌匀锅中倒较多油，开火热油，同时在刀背上将面糊均匀摊开，注意不能太厚放一勺肉末，摊平用铲子将面糊往...
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鱼香肉丝鱼香肉丝的做法步骤一：1.先将猪里脊肉切丝，准备好肉丝，放1勺盐，倒入鸡蛋清，淋入料酒，撒入胡椒粉，抓匀。再淋入适量水淀粉，拌匀，淋入食用油，腌制10分钟。2.去皮冬笋切丝，胡萝卜切丝，水发木耳切丝，青椒切丝，姜切米，蒜子切米。3.接着准备...
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三鲜锅贴三鲜锅贴的做法1主要原料。2面粉加水和好饺子面备用。3猪肉馅加葱姜酱油，香油，蚝油。4猪肉馅里分几次加适量水，搅拌上劲儿，调好肉馅。5鲜虾去皮备用。6鸡蛋炒散备用。7韭菜洗净切碎备用。8将韭菜，鸡蛋，鲜虾放肉馅里。9加入盐味精，香油调好饺子...
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红烧狮子头红烧狮子头的做法步骤1.在超市买的熟鹌鹑蛋，拿回家泡冷水里剥皮。2.猪肉最好选肥瘦相间的肉，肥肉和瘦肉大概3：7的比例。3.把肉去其筋膜，细细切成小丁。这样一会剁的时候容易剁碎。4.遵循细切粗斩的原则，把肉丁粗略的剁成肉馅后，加一点淀粉，一...
