大酸菜鱼的做法大全07

酸菜鱼

2016-08-21 00:00:00 1，将鱼切片加料酒腌制一会2，把榨菜与黄瓜都切成片备用（榨菜最好用水浸泡一会，怕太咸）3，热锅倒油，爆香姜蒜及辣椒酱后将酸菜与榨菜片放入煸炒，再加水（可根据自己的喜好加入水量）4，烧开3分钟后将...http://www.xiachufang.com/recipe/101882437/

酸菜鱼

2017-09-10 15:27:02 鲜鱼片出薄片，用适量盐、料酒、白胡椒、蛋白、淀粉抓匀腌制备用。姜片、蒜瓣备用。少量油烧热，葱蒜、两勺郫县豆瓣酱爆香，下鱼骨鱼头酸菜翻炒2分钟，倒入大半锅高汤（鸡汤、骨汤皆可）大火烧开，添加适量调...http://www.douguo.com/cookbook/1603364.html

酸菜鱼

2016-03-28 00:00:00 腌鱼下锅http://www.xiachufang.com/recipe/101771839/

酸菜鱼

2014-06-24 00:00:00 准备鱼和料包，鱼用料包里的腌鱼料腌制20分钟再加点料酒酸菜蒜片姜片准备油热后先放姜蒜姜蒜炒出香味后放入酸菜，酸菜多炒会，以便入味加热水，骨汤更好。水加到默过鱼即可，把料包里的调味包放进去，等鱼肉...http://www.haodou.com/recipe/459109/

酸菜鱼

2015-01-31 00:00:00 将新鲜的黑鱼宰杀洗净，将鱼头切掉，将鱼身上的两大块鱼肉片下来，鱼骨切成段将鱼肉片成鱼片鱼片加入料酒，少许盐，鸡蛋清和水淀粉腌制。将葱姜切好，蒜、干辣椒切段备用，喜欢辣的还可以在切点泡椒或小米椒酸...http://www.xiachufang.com/recipe/100442986/

酸菜鱼

2016-07-31 00:00:00 料酒生抽蛋清生姜腌两小时～倒油吵鱼头鱼尾酸菜http://www.xiachufang.com/recipe/101866928/

酸菜鱼

2016-07-31 00:00:00 如图准备材料酸菜清洗多次鱼起片加入料酒、生粉、盐、白胡椒粉腌5分钟。如图花椒放入油中炸。加入图1材料。加入酸菜炒。加入白开水煮开加入少量糖，盐。先放鱼头、鱼尾煮开，最后加入鱼片煮开即可。最后起盘...http://www.xiachufang.com/recipe/101866214/

酸菜鱼

2016-07-28 00:00:00 熬鱼汤，猪油热后加鱼头和生姜片煎一下，热水和少许胡椒大火熬白，放置。。腌鱼:用鸡蛋清，料酒，生粉，盐，把鱼片混合后放冰箱。酸菜切成小段，泡姜，泡海椒，大葱葱白切进去，葱青部分可以最后泼油时用。牛...http://www.xiachufang.com/recipe/101864357/

酸菜鱼

2016-07-03 00:00:00 【酸菜鱼】2,先取一砂锅把黄豆芽平铺锅中待用，另取一锅，锅中放油，待油热放入姜片，蒜片，大葱段爆香，再放入酸菜包+辣油包大火翻炒后放入鱼头+鱼骨+调味包加水烧开后倒入之前铺好黄豆芽的砂锅里，然后...http://www.xiachufang.com/recipe/101846157/

酸菜鱼

2016-12-13 15:32:12 将鱼宰杀改片，加盐腌制，然后冲洗干净。然后加盐、味精手抓起黏，最后加鸡蛋清和生粉（薄粉）将鱼肯洗净汆水（加点盐）过油加猪油炒酸菜另加猪油炒鱼片加一半清水和一半高汤熬白加酸菜，小米椒熬至汤白打捞出...http://www.xiachufang.com/recipe/102165753/

酸菜鱼

2016-12-04 16:01:03 为图省事，鱼头鱼骨没要！将酸菜切碎，与蒜，酱，泡椒翻炒一下！加适清水煮沸后，捞出！用煮过酸菜的沸水把鱼片煮三分钟，倒在酸菜上，洒上葱花！最好再放些香菜！一汤匙油烧热，放入干椒与花椒爆一下！直接浇...http://www.douguo.com/cookbook/1484690.html

酸菜鱼

2016-12-03 00:05:01 龙利鱼柳洗净切片不用太薄倒一茶匙生抽一小撮生粉一点点白胡椒粉抓匀腌十五分钟泡姜泡椒泡菜切碎，朝天椒切小片，蒜粒拍碎，所有一起与姜片花椒放好备用。冷锅热油，放入以上配料翻炒出香味，倒入清水没过所有...http://www.xiachufang.com/recipe/102158903/

酸菜鱼

2016-11-22 00:00:00 酸菜过水捏干，这样可以去掉盐分蒜切片巴沙鱼块切片后，料酒＋盐＋蛋清＋淀粉捏一下静置油锅烧热放油，将步骤1和2的配料入锅炒香，加入大约500克的水煮沸转中小火将鱼片慢慢划入锅中，煮沸后，http://www.douguo.com/cookbook/1479121.html

酸菜鱼

2016-10-07 00:00:00 买回来的草鱼洗干净，鱼头另放，鱼身切成一片一片的锅里放油，把鱼头鱼尾巴放入锅中炸焦黄，再加入开水盖锅盖煮到汤变成奶白色。煮成奶白色的汤后，捞出鱼头，汤另放。鱼肉切成片，酸菜切段用水泡去咸味，鱼肉...http://www.douguo.com/cookbook/1456208.html

酸菜鱼

2016-03-22 00:00:00 切下鱼肚，熬汤底时备用鱼肉片成厚薄适中的双飞片加料酒/盐/胡椒粉/蛋白/太白粉腌15分钟热锅下油爆香花椒和干辣椒捞出花椒和辣椒鱼肚肉两面煎至微黄捞出备用下蒜片姜片煎至金黄再下葱白下酸菜加一勺糖大...http://www.xiachufang.com/recipe/101767134/

酸菜鱼

2016-02-04 00:00:00 过程忘记拍了，这个是成品成品鱼http://www.xiachufang.com/recipe/101691583/

酸菜鱼

2016-06-13 00:00:00 黑鱼洗净去头去骨（这里我只用鱼肉，鱼头和鱼骨可以另外做黑鱼汤），把鱼肉片成很薄的鱼片，这个步骤可以让鱼摊的师傅帮忙处理的。在鱼片里放入盐，生粉和料酒抓匀，腌制15分钟以上。备齐所有的用料。热锅下...http://www.xiachufang.com/recipe/101832196/

酸菜鱼

2016-05-22 00:00:00 鲈鱼起骨，切片。刀功不太好的，叫卖鱼的切好也行。把鱼骨头和鱼片分开。然后加入两勺生粉。一勺鸡粉，一个鸡蛋清，半勺胡椒粉。将小辣椒，泡椒，蒜头，姜切碎，开锅，锅热，放入以上配料和鱼骨头和酸菜，炒香...http://www.xiachufang.com/recipe/101816763/

酸菜鱼

2016-05-22 00:00:00 准备佐料，香菜末，蒜头末，葱花，红辣椒末，姜丝，酸菜丁鱼分成鱼片和鱼骨，鱼片用蛋清，生粉，酱油，胡椒粉，盐腌制。锅里下油，炸鱼骨，炸到没血色把炸好的鱼骨放到汤锅里熬，熬出汤若想下苦瓜芋头，就在这...http://www.xiachufang.com/recipe/101816750/

酸菜鱼

2016-04-26 00:00:00 叫卖鱼帮你杀鱼起肉，鱼骨切段把鱼洗净，开始切片，先把鱼腩切开鱼片要切厚片鱼片放油、生粉、现磨白胡椒粉、盐、干胡椒拌匀拌匀放边30分钟左右酸菜洗净切大丁干锅下酸菜把酸菜炒干炒干后加入2勺砂糖再加入...http://www.xiachufang.com/recipe/101799284/

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