酸辣劲爽，尽在泡椒(第3页)

泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。

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  泡椒明太鱼

  心清似水淡若云

  原料：明太鱼、盐、青花椒、生抽、豆瓣酱、料酒、鸡粉、姜、油、胡椒粉、白糖、大蒜、泡椒、醋。

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  泡椒鲟鱼筋

  斯佳丽WH

  原料：鲟鱼筋、泡椒、黄秋葵、红辣椒、姜丝、料酒、生抽、油盐。

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  激起味蕾的酸辣开胃菜——泡椒酸菜鱼

  花桑卓玛

  原料：草鱼、酸菜、盐、淀粉、胡椒粉、料酒、葱、姜、泡椒、白醋。

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  泡椒凤爪

  辽南蟹

  原料：鸡爪、小米泡椒、葱姜、料酒、香料、果醋、糖、盐。

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  泡椒藕带炒鸡胗

  遗忘↘蕾拉●

  原料：鸡胗、杭椒、红尖椒、泡藕带、大葱、生姜、大蒜、啤酒、郫县豆瓣酱、红剁椒酱、黄灯笼椒酱、泡椒、白糖、生抽、盐。

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  泡椒红烧带鱼

  心清似水淡若云

  原料：带鱼、泡萝卜、米醋、葱、生抽、大蒜、盐、郫县豆瓣酱、料酒、泡辣椒、白糖。

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  米饭杀手【泡椒烧黑鱼】

  铸味坊

  原料：黑鱼、泡椒、大葱、姜片、蒜瓣、青蒜、料酒、生抽。

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  酸辣劲道---自制泡椒

  kiss战女

  原料：青红小辣椒、盐、姜片、花椒、高度白酒、水。

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  泡椒小章鱼

  杏梧

  原料：小章鱼、泡椒、青花椒、丝瓜、姜蒜粒、辣椒酱。

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  泡椒虾

  妍之有你

  原料：基围虾、泡椒、青椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精。