红烧家族 先学哪一个(第2页)

红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做到红而发亮，味浓汁厚，可需要一点工夫和窍门哦。

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  红烧鲳鱼

  梅依旧

  原料：鲳鱼、郫县豆瓣酱、甜面酱、红米椒、青蒜、葱、姜、蒜末。

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  一帆风顺--木瓜红烧肉

  大脸娃娃

  原料：五花肉、熟木瓜、冰糖、八角、桂皮、姜、绍兴黄酒、酱油、老抽、盐、味精。

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  [徽菜]---红烧臭鳜鱼

  颢榇妈妈

  原料：腌鲜鳜鱼、猪肉末 、 笋末、 姜末 、蒜末、葱末、红辣椒碎、猪油、 老抽、 料酒、 醋、盐、白糖、 鸡精。

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  让人口水欲滴的时令家常菜 红烧茭白

  坨坨妈

  原料：茭白、五花肉、红椒、生姜、八角、桂皮、冰糖、老抽、盐、料酒、小葱、鸡精。

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  红烧糯米肉丸

  坨坨妈

  原料：猪前夹肉、糯米、姜末、鸡蛋、生粉、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、西兰花、生粉、老抽、清水、盐、鸡精、胡椒。

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  红烧猪蹄

  老杨的厨房

  原料：猪蹄、干辣椒、草果、香叶、八角、花椒、姜片、冰糖、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒、味精。

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  红烧狮子头

  老杨的厨房

  原料：肉糜、鹌鹑蛋、鸡蛋、香葱、生姜、淀粉、面包渣、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、冰糖、生抽、味精、水淀粉。

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  红烧牛腩

  粉竽粘糖

  原料：牛腩、土豆、胡萝卜、干红辣椒、八角、桂皮、草果、陈皮、香叶、茴香、大葱、姜、蒜、生抽、老抽。

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  红烧带鱼

  BeiBei_Mom

  原料：带鱼、蒜子、生姜、香葱、面粉、盐、油、酱油、米酒、生粉。

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  回归质朴——萝卜红烧肉

  爱下厨的猪

  原料：五花肉、后腿肉、萝卜、花椒、辣椒、蒸鱼豉油、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、料酒、香菜。