沂蒙山小调(第1页)

第28届中国电视剧“飞天奖”刚刚落幕，《沂蒙》获得了5个奖项的所有提名，并最终夺得“飞天奖长篇电视剧一等奖第一名”，导演管虎、编剧赵冬苓分别夺得优秀导演奖和优秀编剧奖，《沂蒙》创造了“飞天奖”的最大辉煌。剧中的《沂蒙山小调》热情歌颂了沂蒙山的秀丽风光，今天也让大家来看看沂蒙山的美食。临沂物产丰富、食俗久远，传下来许多独具特色的食品，如：糁、六姐妹煎饼、莒南锅饼、郯城挎包火烧等都是沂蒙独有的地方小吃，比较著名的特色菜有：光棍鸡、莒南驴肉、兔头等。可惜啊，有些马婆不吃，也只好不做喽，咱只上最最经典的。

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  冬季养生小菜---沂蒙闷菜

  漂亮马婆

  原料：辣疙瘩、姜、熟芝麻、花生米、盐、香油。

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  宽心面

  漂亮马婆

  原料：面粉、清水、生抽、食醋、蒜瓣、香菜梗、香油、芝麻辣酱。

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  沂蒙特色菜--勾魂小媳妇

  漂亮马婆

  原料：银鱼、猪肉、花生米、熟瓜子仁、葱、姜、鲜辣椒、花生油、盐。

  ‘香辣开胃，营养丰富，唇齿留香。

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  沂蒙名吃--糁(sa)

  漂亮马婆

  原料：母鸡、干麦仁、面粉、葱、姜、胡椒粉、八角、精盐、醋、生抽、香菜。

  ‘香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃。

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  沂蒙小吃-塌煎饼

  漂亮马婆

  原料：山东煎饼、白菜叶、粉丝。

  ‘外酥里香，饭菜合一。

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  沂蒙农家菜---米豆皮炖肉

  漂亮马婆

  原料：干芸豆皮、五花肉、粉条、红辣椒、大茴、姜、葱、盐、生抽、花生油。

  ‘肉香十足 风味独特

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  临沂小吃--门挂子

  漂亮马婆

  原料：面粉、发酵粉、花生油。

  ‘馒头的口感，烧饼的酥香，造型可爱独特。

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  沂蒙羊汤

  漂亮马婆

  原料：现杀羊肉、腿骨(羊骨)、羊血、羊排、香葱、香菜、盐、胡椒面。

  ‘味道鲜美、软嫩、香醇、饴口。

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  沂蒙小菜--腌韭菜花

  漂亮马婆

  原料：韭菜花、苹果、姜、白酒、盐、辣椒。

  ‘微辣中韭香四溢，是秋季的必备小菜。

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  香满口的快手菜-------辣炒油渣

  漂亮马婆

  原料：油渣、青尖椒、香菜、葱、盐、花生油。