青山学菜 换换夏季早餐粥谱吧！

 

 绿豆百合粥

材料：绿豆、百合、粳米

做法：

（1）将绿豆、百合洗净，粳米淘洗干净；

（2）将上述材料一同放入锅中，加入适量水大火烧开后小火煮20分钟。

功效：

绿豆味甘性寒，归心、胃经。具有补益元气、调和五脏、清热解毒、消暑利尿及安神、祛浮风、润皮肤等功效，现代研究证明绿豆还有一定的降脂作用。百合味甘性苦微凉，归心、肺经。具有滋阴清热、宁心安神、润肺止渴等功效。现代研究证明百合具有提高机体抗病能力、调整酶系统、促进自身免疫或获得性免疫等功能。粳米味甘性平，归脾、胃经。具有健脾养胃、补中益气、养血生津、明目益智等功效。

此粥适合内热中暑、睡眠不佳、小便不利等人群。

荷叶山药粥

材料：荷叶、山药、粳米

做法：

（1）先将荷叶洗净，切成大片，用水浸泡并煎煮后备用；

（2）将山药洗净切成片；

（3）将荷叶（连同浸泡煎煮水）、山药、粳米一起放入锅中加适量水，先用大火烧开后用小火煮30分钟。

功效：

荷叶味苦性平，归肝、脾、胃经。具有清热解暑、升发清阳、止血等功效。并具有较好的降脂降压作用。山药味甘性平，归脾、肺、肾经。具有补脾止泻、祛湿化痰、补肺宁咳、固肾益精、养阴消渴、延年益寿等功效。

此粥适合于身热中暑，湿重痰多，血脂偏高等人群。

薏米赤豆粥

材料：薏米、赤豆、粳米

做法：

（1）将赤豆淘洗干净；

（2）将上述材料一起放入锅中加适量水，用大火煮开后再用小火煮30分钟。

功效：

薏米味甘性凉，归脾、胃、肺经。具有健脾和胃、补肺利尿、清热熄火、除湿消肿等功效。赤豆味甘酸性平，归心、小肠经。具有清热利尿、解毒消肿等功效。

此粥适合于各种水肿，小便不利，脾胃虚弱，痈疮肿毒等人群。