1。红油肚
材料：1个猪肚，1汤匙辣椒油，5葱，2生姜，2汤匙胡椒，2茴香1/3汤匙，1汤匙花生，1汤匙酱油，1茶匙糖，3茶匙盐，1/3匙鸡精，香醋调羹，和茶。芳香油的香气。
实践：
1）将猪肉肚用盐和碱性混合物反复洗涤，直至没有粘液。
2）开水剁碎猪肚，在冷水中取出。
3）将猪肚与生姜、胡椒、八角混合，用两茶匙盐压力锅搅拌制成柔软。
4）煮熟的猪肚从冷水中出来。
5）猪肚切丝。
6）将牛肚、芫荽、花生和葱放入漏斗中，加入酱油、白糖、一茶匙盐、鸡精、醋和胡椒油。
7）用一茶匙油面对桌子。
2。津蒜子扁鱼
材料：2平鱼、1蒜、3葱、3红辣椒、1茶匙盐、2汤匙蒸鱼露、2汤匙黄酒、1/2茶匙白糖、1/2茶匙鸡精、1汤匙干淀粉。
实践：
1）准备原料，剥蒜洗净。
2）扁平鱼用刀和干淀粉雕刻。
3）干淀粉的鱼比粉打得多，两面煎。大蒜切碎了。红辣椒切面。
4）将油放入锅中，搅拌蒜炒炒金黄。放入酱油，米酒，煮沸。
5）放入平鱼，将水加到平鱼、糖、盐和大火中。在火中间煮20分钟。
6）火被收集起来，鸡在锅出来之前被转移到鸡身上。撒上红辣椒。
三。清蒸鸡
材料：1个孩子，适量的竹叶，适当的竹笋，1葱，1片姜片，1汤匙盐，1汤匙胡椒，1汤匙蒸鱼露，1汤匙辣椒油，1汤匙白糖，半茶匙鸡精，半茶。鸡精汤匙。
实践：
1）准备原料，清洗鸡肉。
2）将花椒与盐混合，加入一茶匙五香粉炒黄。
3）用一次性手套把鸡放在容器里，用胡椒盐均匀地揉搓。将鸡肉放在保鲜袋中，放入冰箱冷藏两小时以上，但不超过六小时。
4）冷却鸡肉冷却并清洗干净。
（5）竹叶，竹笋切片，在碗底煮沸。
6）清蒸鱼酱油、辣椒油、白糖和鸡精。
7）剁碎鸡排。在步骤7中榨汁。
8）将平底锅蒸20～30分钟。
4。鸡
配料：半鸡，盐，生姜1，洋葱1，鸡精半茶匙，白糖1茶匙，啤酒1，油半，半杯。
实践：
1）原料的制备。
2）用水切碎鸡排，沥干。
3）半杯油入锅中，炒姜片和葱片。
4）倒入鸡块，炒黄黄色。我转过身，看到黄变了。所以水会熄灭，它会更香。
5）倒入啤酒和酱油，加入糖和火。在小火中焖20分钟至30分钟。
6）火烧汁，鸡精。
5。煮牛肉
材料：500克，豆芽100g，豆芽1, 8干辣椒，1姜，1葱，1汤匙盐，2茶匙盐，1茶匙胡椒，1汤匙蚝油，1蛋清，1汤匙淀粉，2碗汤，1/2茶匙辣椒粉，胡椒粉1/2茶匙，SESA。我1茶匙
实践：
1）原料的制备。将辣椒切成水，沥干。切姜，切葱，打破八角形。
2）鲜牛腩片应稀释2小时。
3）将片剂短时间切片。解冻后，加入1茶匙盐、1汤匙蚝油、1茶匙胡椒粉、1份均匀混合的蛋清。腌制10分钟。加入干淀粉搅拌，搅拌10分钟。
4）锅内油，葱炒姜八角。气味。葱姜略微黄。
5）倒入豆芽，炒一会儿。
6）放入汤中，加入开水，并将容器装满水。
7）将豆芽煮沸后，放入粉丝和粉丝8。
8）继续煮炒牛肉片，用筷子煸炒。火烧牛肉，牛肉全白，无红。
9）出来把它放在豆芽上。
10）应将汤过滤并倒入牛肉碗中。再次启动锅，冷油下辣椒。切碎的辣椒丝变黄、香，并在牛肉上脱色。
11）在牛肉上撒辣椒粉、胡椒粉和芝麻，然后在锅里烧掉油来冒烟。
12）可以接受香菜大蒜的菜肴，撒少许、色泽、味道和味道！
6。珍珠球
材料：肉200克，土豆1个，咸鸡蛋5个，葱5个，生姜1个，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，馒头1汤匙，黄酒1/3匙，鸡精1/3匙，黑胡椒1匙，1汤匙食用油和1小碗g。糙米
实践：
1）原料的制备。糯米泡了三个小时。
2）切土豆，稍微碎一点。葱切成末，姜末泥，肉末混合物。
3）沥干糯米，将猪肉、土豆、调味料混合在一起。坐下来，再搅拌一下。
4）拿一个肉球，把一半的蛋黄包起来，用手把它圈起来。
5）卷糯米，均匀均匀。
6）珍珠球应放在笼子中，用蛋黄装饰，用中火蒸25分钟30分钟。
7）用葱头放在桌子的顶部。
7个菠萝咕噜
材料：猪肉500克，菠萝，菠萝，菠萝，胡椒，洋葱，洋葱，生姜，蛋清，适量盐，胡椒粉，适量的淀粉，番茄酱，米醋，白糖和糖。
实践：
1）原料的制备。
2）切碎的猪肉切肉机。然后切成拇指帽的大小块。
3）将鱼片、盐、胡椒、生姜和蛋清切成十分钟，然后用胡椒和洋葱切猪肉片，并准备淀粉。
4）均匀地将肉淀粉，并甩掉多余的淀粉。
5）放入80%热油锅中煎一次。
6）炒肉组备用。
7）把油放在平底锅里，煸炒胡椒和洋葱菠萝。
8）均匀加入1汤匙番茄酱、半汤匙米醋、1茶匙盐和1茶匙糖均匀混合。
9）放入半碗番茄酱，煮沸至加厚。
10）放入肉块，均匀炒匀。
11）把一只小鸡从锅里放出来。
8酱鸭腿
原料：3鸭腿、1勺龙虾酱、1葱、1生姜、6瓣蒜、2茴香、1勺干辣椒、1匙胡椒、3汤匙黄酒、1/2匙老抽、盐1/2茶匙、鸡腿香精汤匙和鸡腿香精茶匙。
实践：
1）原料的制备。
2）鸭腿切三刀，半勺辣椒和水和鸭腿进入锅煮沸，继续煮沸1分钟，让血液泡沫出来。洗净沥干。
3）把油放在锅里，把鸭腿放在金黄色的两面。滚开。
4）将所有油倒入平底锅，将油倒入平底锅中，将龙虾汁、胡椒粉、胡椒粉和蒜茸炒匀。气味。
5）加水，加入酱油、黄酒、洋葱、生姜、煮沸。
6）把鸭腿放进去。
7）大火扑灭，大火发生40分钟。放盐，鸡精。
8）火会干涸。
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