多喝汤对调节口味、补充津液、增强体质都非常有利~~快快学起来吧！
厚百叶大骨汤
猪大骨头、千张、黑木耳、枸杞子、醋1茶匙、黄酒3茶匙、食盐5克、水
1、豚骨飞水洗去血水和杂质，最好能斩块
2、豚骨加冷水加料酒后煮开，文火煲3小时，水开后适量加醋，
3、厚百叶就是干张（上海人的叫法）切成条，在淡盐水中焯水捞起
4、黑木耳泡发清洗，同厚百叶放入豚骨汤中煮开，文火30分钟
5、最后加盐调味，撒入枸杞子既可食用了
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼、卤水豆腐、葱小葱、姜、料酒、水、植物油、白胡椒粉、食盐
1、鲫鱼去鳞去鳃去内脏，腹内的黑膜清理干净，冲洗沥干
2、用干净毛巾或函房专用纸把鱼身擦干，起油锅，油热后下鱼，反正
3、利用锅内底油爆香葱姜
4、烹入料酒；添加没过鱼身的热水，大火烧开，继续滚煮
5、至汤汁变白，添加豆腐，转中火，继续炖5分钟
6、添加白胡椒粉，用盐调味，起锅前撒上葱花即可
莲藕排骨汤
猪小排1斤、藕半斤、莲子20克、枣（干）8个、花椒10粒、八角2粒、葱1段、姜1块、食盐5克、水适量
1、新鲜排骨洗浄，用清水泡30分钟去除血水烧开水把排骨放入焯一下变色捞出，用清水冲洗干净
2、莲藕、莲子处理干净
3、砂锅放入清水，加入排骨、子、红枣、莲藕，放入调料包，大火烧开改小火慢慢炖，8分熟的时候放入盐调味，小火大约1小时以上排骨软烂即可
萝卜鲫鱼汤
鲫鱼1条、白萝卜1小段、老姜4片、小葱1根、植物油2汤匙、盐1茶匙
1、鲫鱼一条处理好后控干水分，其他配料也准备好
2炒锅烧热，倒入油，放入鲫鱼煎至两面焦黄
3、煎好后加入一大碗开水投入4片生姜，煷滚以后保持中火翻滚4-5分钟
4、卜洗净切薄片
5、鯽鱼汤煮成乳白色以后放入萝ト片，加盐，继续中火煮3、4分钟
6、萝ト煮成透明的以后加慈花即可出锅
蘑菇番茄肉丸汤
1、肉末中加入盐、胡椒粉、小葱未、淀粉、料酒和少许橄榄油
2、顺着一个方向搅拌上劲，将小番茄一分为二
5、锅中放适量的水和少许瑶柱，开小火煮
6、用手将肉馅团一下，从虎口中挤出，用抹点油的小勺舀起
7、将肉丸子放入温水中中将汆丸子汤煮沸，直至丸子浮起
8、这时加入海鮮菇继续煮，煮开后再煮上两分钟
9、下入对半剥开的番茄
10、再次煮开后加入盐和胡椒粉，盤入碗中，表面撒些小葱末
笋干海带老鸭汤
鸭500克、海带50克、笋干50克、食盐4克、姜10克、葱15克、胡椒粉1克、料酒10克、水适量
1、海带和等干提前泡发好，鸭子洗浄切小块
2、把鸭肉焯下水，捞出
3、把鸭肉清洗干净
4、把鸭肉、海带块、等干放入砂锅中，加入适量清水，再放入姜葱，大火煲开后转小火煲1个半小时，最后放盐和胡椒粉调味即可
薏米冬瓜排骨汤
猪骨400克、胡萝ﾄ1根、玉米1根、姜1块、鸡粉5克、盐10克、小葱1根、水适量
1、老姜洗净切片，香葱摘净挽成结备用，冬瓜洗浄去瓤后切大块
3、藏米分拣干净后用清水浸泡2小时左右
4、排骨洗净，用冷水浸泡1小时左右冷水下锅，加姜片焯水洗净
5、砂锅内放入足量的水，下冲洗干净后的排骨
6、放入充分浸泡后的薏米，加入姜片和香葱
8、大火开转小火煲1小时后放冬瓜，继续小火煲30分钟左右
10、关火前15分钟左右调入适量的盐、白胡椒粉即可
玉米猪骨汤
猪骨400克、胡萝ﾄ1根、玉米1根、姜1块、鸡粉5克、盐10克、小葱1根、水适量
1、主料准备好，胡萝ト切滚刀块，玉米劈开切段
2、猪骨洗浄放入锅中，放姜和葱结煮出血水后捞出，用温水冲洗掉浮沫后放入砂煲，放入菱片，注入足够的清水
3、放入玉米和胡夢ト，大火焼开小火缓1小时左右，期间最好不要解开盖子，最后调入盐和鸡粉调味即可
玉竹百合炖老鸭汤
鸭300克、玉竹30克、百合（干）25克、绿豆50克、枸杞子4克、食盐5克、姜3片
1、绿豆、百合干用清水浸泡30分钟，玉竹清洗干净备用
2、老鸭在开水中飞水后斩成小块，切几片生姜备用
3、老鸭、玉竹、百合、绿豆、生姜等放入炖锅，加清水覆盖食材，隔水清炖3．5－4小时
4、所有食材酥烂后加入枸杞和盐调味即可
5、汤汁清濙鲜美，丝毫都不油腻，鸭肉酥软，鲜香可口
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