【简介】做了咸蛋黄版玛格丽特，剩下了好多蛋白，又很咸，只好炒饭吃了。一般炒剩饭都用香葱做调料，用大蒜来炒饭的还不多见。葱有葱的香，蒜有蒜的味，萝卜白菜各人所爱。好不好吃，炒一碗尝尝，自然就知道了！
【功效与作用】饭；炒饭；米饭
【食材】
主料：白菜；萝卜；小葱；大蒜；青蒜；洋葱；火腿肠；牛肉；火腿；咸蛋；香葱；胡椒；蛋白
【简介】小子暑假学了游泳，因过这一次的学习，他的教练说小子的手部力量能力很低，问我是不是平时他不怎么喜欢吃饭。这真是让老师说对了，小子对于吃饭他真是很讨厌的，他平时都喜欢喝粥。那教练跟我讲，要让小子多吃饭。要不然这体力肯定是跟不上去得。回来后我就跟小子讲，要如何才会吃饭，小子说那他要吃香香的炒饭。于是这几天，每天炒饭走起，就是早上我也给小子炒上一份。送上先，喜欢的也可以参考一下。
【功效与作用】早餐；炒饭；饭团；炒
【食材】
主料：空心菜；香肠；鸡蛋；料酒
【简介】将韩国泡菜和鸡肉一起做的简单的炒饭，摆放成一个心型， 最后点缀一朵西红柿皮的玫瑰花，是不是也应了中式情人节日景呢? 换了一个造型， 也让心情又所改变，爱美是人的天性， 漂亮的造型， 好吃得食物， 让吃得人心情不知不觉的变好了。。。
【功效与作用】炒饭；米饭；美食；煸炒
【食材】
主料：小葱；玫瑰花；西红柿；泡菜；青豆；鸡肉；料酒；味精；胡椒
【鸡肉泡菜炒饭】
制作：
1. 鸡胸脯肉起成小丁， 放在碗中， 加入适量的盐， 生粉， 料酒， 搅拌均匀备用；
2. 将泡菜， 小葱切成小段， 准备些青豆；
3. 锅烧热， 放少许油， 加入腌好的鸡肉翻炒；
4. 鸡肉翻炒变色后加入青豆翻炒；
5. 再下入切好的泡菜丁一起煸炒；
6. 将其中大部分水分煸炒出来后层入碗中备用；
7. 锅中放少量的油， 下入隔夜米饭翻炒；
8. 米饭炒成细小粒后加入适量的盐， 翻炒均匀；
9. 再加入刚炒好的鸡肉泡菜一起炒；
10. 炒上一两分钟后加入胡椒等调料料；
11. 出锅前加入小葱末；
12. 翻炒均匀即可；
13. 装在心型模具里，倒扣在盘中， 中间放上香菜叶和番茄皮花装饰。
【简介】不知什么时候开始，蛋包饭开始流行起来，蛋包饭算不上繁琐，除了寻常的炒饭外，再摊一张蛋皮就是了。
【功效与作用】炒饭；米饭；蛋包饭；咖喱
【食材】
主料：胡萝卜；黄瓜；鸡蛋；食用油；黑胡椒
1.黄瓜去心，切条后切丁；胡萝卜削皮切丁（黄瓜心易出水，不要炒到饭中，但切下可以吃掉）
2.三个鸡蛋打散，撒一点点盐和生粉打匀，另一个鸡蛋也打散，椰浆粉用水泡开备用
3.平底锅放稍多油，先下胡萝卜翻炒，把胡萝卜划到一边，倒入一个鸡蛋液炒散
4.加入米饭，跟胡萝卜和鸡蛋炒匀，这个过程要久一点，把米饭炒热炒散
5.放入黄瓜丁翻炒一会，调入一点食盐，因为外边的咖喱汁比较咸，所以饭可以淡一点
6.盛出炒好的米饭，锅中放少量油，倒入三个鸡蛋的蛋液，转动锅子，使蛋液铺满锅底
7.趁蛋液没有完全凝固，把米饭铺在半边蛋饼上，并用另一边包上，用铲子轻压边缘以黏合
8.锅中放一大勺泰式咖喱酱炒热，倒入调好的椰浆，烧沸
9.蛋包饭一切为二，浇上咖喱汁，撒上适量黑胡椒碎和莳萝叶
【简介】昨天剩了一碗米饭，今早做了儿子爱吃的炒米饭，里面加了牛肉丁，胡萝卜丁，蒜苔丁，又煎了3个熟翅中，儿子吃的那个满意。
【功效与作用】早餐；炒饭；午餐；热菜
【食材】
主料：蒜苔；胡萝卜；牛肉
【简介】省时省力，美味
【功效与作用】炒饭；米饭；蛋炒饭
【食材】
主料：胡萝卜；黄瓜；香肠；鸡蛋；蒜末
【简介】用西红柿牛腩汤炒好的饭，简简单单的两勺汤汁，却能让米粒吸收至饱满，从而粒粒分明，炒好后再辅以少许芝士与罗勒烘烤，水分稍收，香味愈发浓郁。
【功效与作用】炒饭；米饭；烤箱；压力锅；美食
【食材】
主料：萝卜；西红柿；牛腩；胡椒粉；猪油；蒜末
1、将牛腩清洗干净，切成麻将块大小，冷水入锅（配方外的水），入一块拍裂的姜，煮开。
2、不时撇掉浮沫，约5分钟左右就不会有浮沫出来了。
3、关火，捞出，用温水冲洗干净浮沫。
4、将所有牛腩底汤的材料下入高压锅，包括那7碗水啊。
5、盖好锅盖，大火烧上气后转小火煮30分钟左右。开盖后可看到汤色很漂亮，都是柱候酱的功劳。
6、将牛腩块与汤分出来，另起锅煮开后加入切碎的西红柿。
7、煮至西红柿软烂出油，洒少许胡椒粉与盐即可关火出锅。
9、放入其余调味料，拌匀即可。
10、起锅热油，入蒜末爆香。
11、转小火，将饭放入，颠动它，让它均匀沾上油，然后用勺子细细将它散开。
12、加入两大勺的西红柿牛腩汤，颠匀，让米粒吸收满汤汁即可，不需要炒得很干。
13、将炒好的饭装入烤碗中，放入马苏里芝士，撒上罗勒叶，烤箱预热210度烤至芝士熔化上色即可。约10分钟。
【简介】生活中我们常常会碰到家里有剩饭， 随便一热不仅不好吃， 而且样子也难看让人没有食欲，因此不要“亏待”自己，花上点的时间，加入其它食材，做道色香味俱全的炒饭来“填饱”自己吧。
【功效与作用】炒饭；米饭
【食材】
主料：虾仁；青豆；胡椒粉；料酒
其实炒饭非常受很多人的喜爱，主要原因在于能够将各种食材自由的搭配，你完全可以直接打开电冰箱，把家里所有现成的食材一起动员起来，做出自己喜欢吃的味道，而且还不会占用很多的时间。
就如我今天的“虾仁彩椒炒饭”， 用到的食材包括： 虾仁、红黄彩椒、青豆，当然还要昨天的剩饭。炒饭讲究的是粒粒分明，口感重在于干、蓬松， 因此炒制过程中不能添加汤料，所以需将食材预处理熟，这里我们采用“氽烫”的方法，将食材预处理熟，再来炒制，剩饭在油的包裹下，光润油亮；而配料的加入，让口感更鲜美， 味道更丰富。
看，不到十分钟， 这剩米饭就华丽变身为鲜美爽口的美食， 营养也更加丰富， 让人胃口大开。
【彩椒虾仁炒饭】
制作：
1.鲜虾去壳后用牙签从虾背的第二、三节处挑出虾线；
2.洗净虾， 放入适量的盐、生粉、料酒和胡椒粉搅拌均匀， 腌制几分钟；
3. 准备好其它原材料；
4. 烧锅水，放入适量的盐和几滴油，水开后下入红黄彩椒末和青豆放入里面焯水；
5. 水再次开后捞出备用；
6. 在将刚腌制的虾仁放入里面焯水；
7. 虾仁变色发红后马上捞出；
8. 热锅凉油， 下入姜葱末；
9. 爆香后下入米饭；
10. 米饭下入要翻炒，按压米饭成为一粒粒；
11. 再下入刚刚焯过水的虾仁和红黄彩椒末和青豆；
12. 继续翻炒一分钟，最后加入盐和胡椒粉调味；
13. 盛入碗中。
【简介】当你带饭带到绝望，当你无计可施的时候，蛋炒饭可以救你啦，蛋炒饭加上酱油就是酱油炒饭，加上咖喱就是咖喱炒饭，变幻多端，完全可以应付一顿了.简单是一种美，蛋炒饭就诠释了这个真理。
【功效与作用】炒饭；米饭；咖喱
【食材】
主料：鸡蛋
老肖说有一种工作：没有节假日，没有娱乐，没有休息，你什么都不能干，离开一分钟可能就有人找你，我答：开网店的。我的快递业务员回答说干快递的。经营网店这个工作真的是很琐碎很琐碎，事无巨细，现在我听到旺旺的叮咚声往往要头皮一紧，鼓足十二分勇气迎上去。俗话说干一行爱一行，我很热爱我的淘宝事业，可是我的付出和获得不成正比，放弃吧，想到前面遭遇的那些血和泪，能走到今天不容易。不放弃吧，前途更是艰难险阻，如同鸡肋，食之无味弃之可惜。最后我总结一句话就是：赚钱太不容易了！太不容易了！
儿子说：“妈妈你不要每次都给我带那么多饭和菜，我要花很长时间才吃完，每次都吃得好撑。我说我是你亲妈哎，亲妈才对孩子这么好。每次我给你带饭都把饭压得很实很实，你这个傻孩子吃不完可以剩下嘛。
老公对我说，儿子对我说，可是我对谁说呢。我只好对你们说啦，哈哈。
给儿子带饭好难，天底下第二难的事业，第一难的事业是什么呢，多了去了，哈哈。
1.材料：肉末，鸡蛋，蒜薹末，大喜大黄金咖喱，剩米饭。这个材料可以不拘一格，比如我没火腿肠就用的肉末，没有尖椒就用的蒜薹。只要有主角米饭就可以了。
2.鸡蛋打散搅匀。
3.锅里加油烧热。
4.肉末放进去炒至变色。
5.肉末推到一边，鸡蛋液倒进去翻炒成小块。
6.加一小块咖喱，待咖喱融化加入蒜薹末。
7.米饭倒进锅里，用勺子碓碎炒散。
8.最后稍加一点点盐调味。大喜大咖喱块本身就很咸，所以盐要适量。
别跟我提爱情，别跟我提诗歌。我要的就是简简单单的一碗咖喱炒饭，吃饱了我才有力气想风花雪月的事情，哈哈。
【简介】快手午饭----两款有海鲜的炒饭（西炒饭、海参炒饭）今天是2016年将近国庆，日子飞如梭，算来每天给牛仔做早饭、午饭进入第八个年头了，孩子三岁上幼儿园的三年相对轻松，早饭中饭都在幼儿园里解决，进入小学开始就得在家吃了，外面的午托好呀坏呀不在这说了，相信很多上班族也没办法，若是上学远也不可能回来，但还是有很多人尽量能在家吃就在家吃的，又干净卫生又对胃口谁不想呢。天天做天天换着花样，不知不觉竟然做到现在了，也就还有两年不到，孩子上了高中还能不能继续在家吃就难说啦。
【功效与作用】海鲜；炒饭；美食
【食材】
主料：虾仁；海参
天天做难免有办事晚了，玩得晚了或是偷懒了的时候，只要十分钟既能让我们娘俩吃饱还能吃好的就是炒饭啦，对，一碗炒饭而已，最家常最大众最能百变。要使炒饭快速又保证营养够我有法宝，我家冰箱里常年有“几大件”储存，以前也说过就是剥好冷冻玉米粒、豌豆或毛豆，肉末啦，虾仁啦等等（所以我家的冰箱总是满负荷在运转着）；其实当季的时候也很多朋友都这么做，不过要记得多存点且常常保持着噢，这样才能随时拿出来用。
拿出来后配上些手边还有的蔬菜或鸡蛋，比如胡萝卜、土豆是新鲜的也是家里基本不断的储备，就这样一碗营养丰富还香喷喷的炒饭迅速就有啦，多数时候还会搭上个蛋花汤，豆腐青菜汤也要不了两分钟，没有汤我会饭后打杯果汁啥的。
一：海参杂蔬炒饭
1：用到玉米、豌豆、海参一根（海参也是急冻的）、胡萝卜半根、新鲜香菇三四朵。
2：除玉米和豌豆外所有材料切成大小跟玉米豌豆大小一致的丁。下油锅略炒，用少少水焖一下使所有食材成熟。
3：加入剩米饭，用铲子碾散，不停翻炒。
4：加酱油（这次加的是生抽，颜色没那么深)，生抽比较咸，加盐要注意，炒到米饭在锅里蹦起，开始跳舞就可以停火啦。
海参其实就跟肉皮一样口感，本身没多大味，全靠后天调味。不过海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年~
其实平时我都还放点老抽或蚝油，比这个还黑些，吼吼。
二：西炒饭
（茄汁杂蔬虾仁炒饭）
很多港式茶餐厅里有道炒饭叫西炒饭，其实就是茄汁炒饭，里面有一点点蔬菜丁，午餐肉或火腿丁，就像茄汁版的扬州炒饭，可没有虾仁哦。我曾经非常爱吃，刚来深圳的时候经常光顾茶餐厅时会点一份，实惠好吃又管饱。不过想起西炒饭有时也就会想起一件不愉快的事。那年回家过年，给闺蜜带了双皮鞋，我们约在罗湖一家茶餐厅，见面后她把皮鞋塞在大包里了，哎，得先交代下背景，那时候上海比深圳洋气得多，深圳还很少大型百货和MALL好吧。好久没见面了我们俩聊啊聊得忘乎所以，直到餐厅服务生告诉说：你们的包被人拎走了，我俩才猛然醒悟，起身追出去哪里还有人影，闺蜜的包连同我买的皮鞋全都没了，可怜还没穿一下。那次我记得我点的就是西炒饭，哈哈，就此给我留下深刻的印象啊。
我这家庭版的除了蔬菜丁，茄汁还加了大虾仁，我家牛仔也非常爱吃的一款炒饭。
过程就没拍了，参照前面的，差不多的也没人要看吧 。 配料有：毛豆，玉米粒，半个洋葱，自剥冻虾仁一碗。
虾仁用生粉，盐，生抽，酒抓捏冲洗干净，先将虾仁过过油后捞出，留底油炒洋葱，加入毛豆，毛豆没有豌豆那么易熟，加水焖的时间要长点。
毛豆软酥后，加玉米粒和虾仁翻炒，再放米饭，调料用到番茄沙司（用原味番茄酱的话，调料里再加少许糖），盐和少许生抽，翻炒均匀即可。
储存的玉米粒豆豆粒们除了炒饭还可以配菜，做披萨都可以撒点，我家牛仔喜欢挑玉米粒吃，呵
呱呱唧唧：
炒饭忌加水，有酱油，蔬菜出的汁液足够，实在要加，也只能点一点，米饭才能粒粒分明而不是糊塌塌的。
那个青豌豆还是自己剥放心啊，昨天新闻里说市场上有些剥好的豌豆看着很翠绿，实际是染色的，回家用苏打水一泡就掉色啦，所以还是自己勤快动手吧。
我现在冰箱冷冻室里还有小包蚕豆咧，不是季节也能吃到。要看我的储存不？在这里：豌豆五彩素丁--说话的艺术
炒饭上演的频率也不能太高，久不久地来一次，这样才能每次只换一两样配菜却做到常换常新还百吃不厌咧。
放了海鲜的炒饭至少感官上够意思了，我没糊弄一顿啦，哈哈， 这顿是加酱油还是加茄汁呢，你喜欢那种？
给米饭们玩点小花样：
果味薏米饭上海菜饭（饭煲版）
海参杂蔬炒饭土豆咖喱鸡盖浇饭
西炒饭
围脖碎嘴：
我早餐啦，组织一下，有个气孔很碍眼 ，好久没吃戚风啦，还是好吃啊。
忍住不去那温暖的床上再回笼，不然一上午又完了。昨晚还是烤了个气疯，忽略被粘掉的表皮吧，忘了加烤上面两三分钟了，神马奶油奶酪都没用到，还得想法消耗。。这是牛仔今天的早餐：橙汁戚风一块，鹌鹑蛋三个，玉米汁一碗，奇异果一个。大家早安
牛仔爱吃这个，我正干填空的活呢，
冰箱里的奶酪，鲜奶油买好久了，正纠结要不要做蛋糕，牛仔问几回了，要不要 。今天两人小饭桌的午饭
2010-11-29
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