昨天，小昕给大家说了几种辣味鱼的做法，今天就专门给大家介绍几种不辣的做法，鲜嫩可口，希望大家喜欢！加上昨天的做法，小昕相信做鱼对各位朋友来说也就没有那么难了！
要说到不辣的鱼，第一个想到就是它！
1.鲫鱼处理洗净，用厨房用纸吸去水分；生姜切片备用。
2.砂锅烧油，油温六成，放入姜片煎至出香。
3.鲫鱼沿锅边下入，中火煎至两面微黄。
4.倒入适量热水，大火烧开后转中火炖10分钟即可。
5.豆腐切块，均匀铺在鱼身表面；盖锅盖闷煮3-5分钟。
6.汤内加入适量食盐、白胡椒粉；最后点缀香菜即可完成。
家常必备，简单方便，鲜嫩可口。
1.新鲜鲈鱼处理干净后，表面划刀，放入少许盐涂抹表面，再用葱、姜、料酒一起抓匀腌15分钟左右。用其他的鱼也行哦！
2.在鱼肚子或鱼身下放入少许葱丝和姜丝，鱼身上也撒一些姜丝和葱丝，在表面淋1勺蒸鱼豉油，待用。
3.锅中烧水，水开后隔水蒸10分钟左右，关火后不要着急开盖子，焖5分钟左右。
4.蒸好的鱼最好去掉表面的葱姜，趁热再淋1-2勺蒸鱼豉油，再放些新鲜的葱丝、姜丝以及红辣椒丝。
5.起锅热少许油，淋在表面即可。
家常做法，好吃不腻！
1.鱼选自己喜欢的，处理干净，切段，备用。
2.葱切葱花、姜切片、蒜切片，香菜切段，备用。
3.老豆腐切成块，备用。
4.锅中热油，放入鱼段煎炒，煎制表面金黄，捞出，备用。豆腐看个人喜好，最好也煎一下。
5.再次热油，如果锅中油不多，可以适当加一些，再放入葱、姜、蒜、少许花椒粒翻炒出香味。
6.放入鱼块，淋入生抽、老抽、料酒，轻轻翻炒。
7.倒入豆腐，加入清水，淋入少许陈醋、少许白糖、适量盐调味。
8.中小火焖煮10分钟左右，再大火收汁，收汁程度看个人喜好，最后加点香菜即可。
小朋友们超级喜欢吃哦！
1.新鲜的鱼，选择刺少的，在表面切斜刀，切深一些。也可以切成鱼片。
2.把鱼表面的水分用厨房纸吸干一些，再在表面裹上一层淀粉，薄薄的一层即可。
3.锅中热油，简单炸一下鱼，捞出备用。
4.糖、白醋、水、番茄酱按照1:1:2:2的调制成料汁（可以根据个人喜好调整酸甜）。
5.锅中热少许底油，油热后下入姜末炒香，加入调好的料汁，煮开。
6.再淋入少许水淀粉，待汤汁粘稠淋在鱼身，撒些熟白芝麻和香菜点缀即可。如果是鱼片的话，下锅简单翻拌，均匀裹满料汁最佳！
一定要多点葱才香哦！
1.最好选巴掌大的鲫鱼，用料酒、盐、姜片抓匀腌制20分钟左右。
2.仔姜切丝、生姜切片、小米椒切碎、泡椒切碎、蒜拍扁，小葱葱白的部分切段、葱叶部分切碎，备用。
3.锅中热油，放入鲫鱼煎一下，最好用不粘锅炸，尽可能的保留完整的鱼皮，煎至两面焦黄，捞出。
4.锅中热底油，放入郫县豆瓣、生姜、蒜瓣、泡椒炒出香味。
5.加清水，放入煎好的鱼、放入醪糟、老抽，水要没过鱼身三分之二的部分。
6.烧沸腾之后，放入小米辣、仔姜丝、葱白，稍微炖煮。
7.待收汁差不多的时候，盛盘，撒入葱花即可。葱花一定要多一些哦！
用其他的鱼也是可以的哦！
1.带鱼处理干净后切段，用姜片和白酒腌15分钟后，捞出用吸油纸吸去多余水分。
2.锅中倒油，油热后改中火，下鱼段炸至表面金黄，捞出沥油。
3.锅中留底油，下姜片、葱段、花椒粒、八角、干红辣椒炒香。
4.倒入煎过的带鱼，倒入温水没过鱼即可，加入生抽、老抽少许、糖、醋、胡椒粉。（这些调料不需要固定的比例，看个人放入，如果实在拿不准就先在碗里调好，尝尝再倒入锅中）
5.最后多放点香葱（葱多点更好吃），然后炖煮（炖煮的时候不要盖锅盖），收汁即可。
不用番茄酱，是另外一番风味哦！
1.鱼处理干净后，备用。鱼根据自己喜好选择，不过更建议用黄鱼。
2.姜切片、蒜切片、葱切葱花，备用。
3.锅中热油，可以比平时稍微多一点，然后放入蒜片炒香。
4.用厨房纸擦干鱼身表面水分，放入鱼煎一下。不要来回翻面，一面煎好再翻面。
5.倒入黄酒，黄酒要稍微多一些哦。倒入黄酒后，马上盖上盖子，稍微焖煮两分钟。
6.生抽、老抽、白糖、醋、水按照1:1:3:4:5的比例调好，倒入锅中。
7.煮开后转中小火，慢慢收汁，待汤汁不能没过鱼的时候，用勺子舀汤汁反复浇在鱼身。
8.汤汁收的差不多，即可。
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