美食推荐：香菇青菜，番茄炖牛腩，蒜蓉烤茄子的做法

【番茄炖牛腩】

用料：白萝卜,大葱,生姜片,八角，丁香，桂皮，甜甘草，花椒，大料，花椒，大料，橘子皮，桂皮，香叶,牛腩,大蒜,炸豆条,干辣椒，小米椒,料酒，

米酒，生抽

做法：

牛腩冷水飞水，番茄切块备用，铸铁锅中加少许油，爆香姜蒜。

放入飞过水的牛腩烹少许料酒炒一下，同时加入生抽再炒片刻。

加入番茄一起炒。

等番茄出汁加八角，香叶，冰糖，辣椒，胡椒粉，蚝油调味。

盖上盖子转小火焖2小时即可。

【蒜蓉烤茄子】

用料：茄子,蒜头,姜,油,盐,酱油,料酒,蚝油,白糖,葱

做法：

准备茄子两个，对半切开。

烤盘铺一层锡纸，放上茄子，在茄子表面刷一层油，再盖一层锡纸，防止表面烤干，180度入烤箱烤20分钟（先把茄子烤软）。

姜和蒜头剁成蓉。

加油、酱油、蚝油、料酒、少量盐、少量白糖搅拌均匀备用。

第一遍烤好的茄子拿出来用刀划开，划成田子格，这样更入味。

把调好的酱汁铺上去，再次入烤箱180度烤25分钟，这次可以不用上面盖锡纸，每个人的烤箱温度不一样，烤的时间可以自行掌控。

最后烤好后撒上葱花点缀。

【香菇青菜】

用料：青菜，小香菇，蒜蓉、耗油、鸡精、盐

做法：

青菜和香菇洗净备用，用刀在香菇表面开十字刀口。

用开水分别把青菜和香菇焯水。

锅里放油把蒜蓉煸香。

放入香菇和青菜翻炒，放入少许的耗油、鸡精、盐，炒匀后起锅即可。

起锅摆盘，是不是很简单呀。