抗衰老去皱汤

用料：鸡脚 6只,冬菇 6只,马蹄 4粒,姜 2片,葱(切段) 1条,盐 1茶匙,水 10杯

做法

1、鸡脚去趾甲洗净，放入滚水中，加入姜片、葱段汆烫后备用。

2、冬菇洗净、去蒂后切块；马蹄去皮，洗净后备用。

3、锅中放入清水煮滚，加入所有材料，先用大火煮10分钟，再转小火煮2小时，加入盐调味后即可食用。

排毒抗衰老火龙果汁

用料：火龙果 2粒、冰水-20ml

做法

1）火龙果剥皮，切小块。

2）将火龙果放进榨汁机。

3）加冰水榨成汁即可。

4）倒入杯里，加入冰块或冰镇更好喝。

红枣黑豆鲤鱼汤

用料：鲤鱼1条（约500克）红枣10粒黑豆20克盐1茶匙（5克）姜1小块清水1500毫升

做法

1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理），洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。

2.锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

3.在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。

4.将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。

5.食用前，放入盐调味即可。

香菇炒莴笋

用料：莴笋1根，香菇100g

【调料】盐1小勺，亦舒堂火麻油1匙羹，辣椒1个

做法

1、将香菇每朵切成三分之一的大小。

2、莴笋切片，大小可以根据香菇大小来切，斜片切。

3、调至中火，倒入一匙羹火麻油，再放入辣椒，紧跟着倒入莴笋和香菇，炒3-5分钟左右即可。

4、放盐，装盘。

鳄梨鳗鱼五彩卷

用料：蒲烧鳗鱼一条（300克）、牛油果一个、红蟹籽适量、牛蒡半根、胡萝卜半根、山药半根、豌豆苗一把。

做法

1、先将日式蒲烧鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-4厘米左右的段备用。

2、牛油果去皮切成细小的丁，也可以搅拌成泥状。

3、牛蒡，山药削皮，切成比鳗鱼段长一些的细条状。分别泡入盐水中片刻，

4、胡萝卜，豌豆苗也切成一样长的细条状。

5、锅中将水烧开，放入胡萝卜，牛蒡丝烫30秒取出。

6、将各种细丝分别取一些，摆放整齐，用鳗鱼片卷好。

7、最后用日式黄色腌制罗卜切成细条，扎紧。上面点缀牛油果，红蟹籽即可。、

黄花菜素鱼翅

用料：黄花菜（干）175克

辅料：香菇（干）7克玉兰片10克

调料：酱油20克味精2克料酒20克小葱10克鸡油20克姜10克盐5克花椒5克植物油40克

做法

1. 干黄花菜放盆内用温水泡20 分钟，发软后用凉水淘几次，挤干水分；

2. 挤干水分的黄花菜放案板上，将老叶去掉，择去菜心，用大针将黄花菜挑成细丝，掐掉老柄；

3. 每六七个用菜叶缠根部成一撮放在案板上；

4. 用绿豆粉袋扑匀，反复抖几次；

5. 再用手拿住一把，用小擀杖槌，槌罢再抖，连续3 次，菜发散不粘时，放在盘内；

6. 炒锅置火上，添入清油，烧到五成热，逐把下锅炸制，炸成浅黄色捞出；

7. 倒出余油，换锅添入开水，将菜下锅，氽透捞出，沥去水分，放在盘内；

8. 将锅垫刷净，放在扒盘上，上衬冷湿布一块；

9. 香菇浸发，去蒂，洗净，刻成形，安放当中；

10. 玉兰片浸发，洗净，横搭三角；

11. 将黄花菜根朝里，由里向外，排成圆形，中间稍高，用盘扣住；

12. 将锅放火上，添入鸡油，油热时，将葱、姜下锅，炸黄涝出，下入鲜汤、盐、味精、料酒等作料；

13. 将锅垫托入锅中，滚几滚，移到温火上，扒制20 分钟；

14. 待汁烂、菜烂、色黄时，调好味；

15. 去掉盘盖，用漏勺托住，合在扒盘内；

16. 余汁浇在菜上即成。

菜花炒腊肠

用料：菜花500g腊肠4根彩椒1个【辅料】盐2茶勺亦舒堂火麻油 10ml

做法

1. 菜花切成小朵

2. 菜花用盐水焯一下

3. 腊肠打斜切片

4. 彩椒切成条状，备用

5. 中小火，先倒入腊肠，煎出油

6. 调至大火，倒入菜花，放入一勺亦舒堂火麻油，翻炒3分钟左右

7. 倒入彩椒焖2-3分钟后，放盐出锅。

8. 开动~~~

花旗参乌鸡汤

用料：1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，50克，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗

做法

1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；

2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦！

西兰花豆酥鳕鱼

用料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜

调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉

做法：

1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。

2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即可

草鱼丝瓜汤

用料：草鱼500克，丝瓜300克，木耳少许，油、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、把鱼剁成块用盐腌15分钟，丝瓜去皮切好，葱姜蒜切好。

2、起锅热油煎鱼两面微黄盛出。

3、另起锅热油爆香葱姜蒜，放入丝瓜、木耳炒2分钟。

4、锅中放3碗水，烧开后放入鱼块，烧约3分钟。

5、放入盐和鸡精调味即可。

绿豆薏仁鸭汤

用料：鸭腿两只、薏仁25克、绿豆25克、陈皮少量、盐少许

做法

１、鸭腿用水氽烫，冲洗干净；

２、将氽烫过的鸭腿、淘洗净的薏仁、绿豆、陈皮一起放入砂锅中，加足量水，大火煮二十分钟，撇去浮油，小火煮两个小时；（陈皮味道较浓，不必放太多。我这个放的就有点多了，后来又捞出来一些）

３、出锅前加少许盐调味即可。

黑豆首乌鳝鱼汤

用料：黄鳝100克，黑豆90克，何首乌9克，红枣，生姜。食盐、味精各少许。

做法

1、将泡好的黑豆洗净，黄鳝去除内脏洗净，用开水焯；

2、何首乌、红枣、生姜分别洗净；

3、将全部原料一齐放人沙锅内，加清水适量；

4、开大火煮沸后，改用文火煲2~3小时，加食盐、味精即可。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。