鸡蛋豆腐
材料：豆浆 、鸡蛋、 淀粉 、糯米粉、面粉
做法：1.将鸡蛋打散，过滤倒入豆浆中，加适量盐搅匀。
2.把糯米面、面粉、淀粉调匀备用。
3.取一只碗，倒入豆浆鸡蛋液，大火蒸20分钟。
4.放凉放入冰箱冷藏成块。
5.将冻好的鸡蛋豆腐切块，放入调配好的炸粉里裹匀。
6.油温四成热下锅炸，炸至金黄即可。
家常肉炒饼
材料：烙饼300克、圆白菜300克、里脊肉200克，红辣椒1根、大葱半根、料酒1汤匙，淀粉1汤匙、酱油1汤匙、米醋1茶匙，糖1/2茶匙、盐1茶匙、味精1/4茶匙
做法：1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。
3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可
鸡蛋干清炒芹菜
材料：鸡蛋干两块 芹菜一棵，油适量 盐适量 葱花少许
做法：1鸡蛋干准备好，芹菜去叶，清洗干净
2鸡蛋干先切成粗条，再切细条，细细长长，吃起来很有乐趣
3芹菜斜切成细丝
4入开水中焯一下，再过遍凉水，沥干
5炒锅中倒少许油，入葱花煸炒出香味
6将鸡蛋干入锅中翻炒几下
7再将芹菜倒入锅中
8撒少许盐，混合均匀，出锅
9脆嫩爽滑，清香一盘菜
芝麻柠檬鸡
材料：鸡胸脯肉300克、柠檬1个、料酒1茶匙，生抽1茶匙、白芝麻1茶匙，淀粉适量、白糖1茶匙、食盐1茶匙，黑胡椒适量、花生油15克
做法：1、鸡胸肉切片，加入料酒、生抽和生粉抓匀，腌制片刻，将半个柠檬切成片，另半个挤出柠檬汁待用
2、锅中放适量油，放入鸡胸肉稍加煎制作后盛出
3、另起一锅，放入淀粉、清水、盐、糖、黑胡椒粉和白芝麻，并挤入半个柠檬汁一起煮至黏稠，浇在煎好的鸡片上，摆上柠檬片装饰即可
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