美食推荐：炸鲜虾仁，笋干煮香肠，秋葵蛋卷的做法

笋干煮香肠

材料：香肠120g 笋干200g，油、盐、糖、料酒、五香粉、鸡精、葱、芝麻油

做法：1.准备好香肠，笋干用清水浸泡2天，多换几次水，再用淘米水泡一下2.把笋干放入高压锅煮开，小火焖煮20分钟.

3.把笋干切成丝

4.锅里油热，放入笋干.加料酒煸炒，加些白糖，五香粉，放入生抽煸匀，

5.放入香肠，加些清水，中火煮15分钟.

6、放入适量盐煮1分钟.放入鸡精，芝麻油煸匀.10.撒些葱花，即可.

秋葵蛋卷

材料：鸡蛋3个、秋葵5个、盐2/1茶匙、胡椒粉少许

做法：1、锅里烧开水，加入少量盐，放秋葵焯至断生后捞出

2、切去蒂和尾部尖角

3、鸡蛋打散，滤掉蛋筋和浮沫

4、调入少量盐和胡椒粉拌匀

5、锅里刷一层薄薄的食用油，烧至温热

6、倒入一勺蛋液，摊匀

7、带蛋液凝固后放入秋葵

8、慢慢的从一边卷起，卷成蛋卷后略煎一会即可

炸鲜虾仁

材料：鲜海虾1斤，鸡蛋1个，盐5克，鸡精2克，淀粉75克，花生油约一斤

做法：1. 虾去壳取其肉，洗净沥水待用。

2. 将虾仁倒入盆里，加上盐、鸡精、淀粉，和匀，如盆底有干粉，可加入少量水湿润，以淀粉能裹上虾仁为准。因虾比较新鲜，可以不使用料酒去腥。

3. 锅里倒入花生油烧热，中大火，将裹上淀粉糊面的虾仁，一个一个理直，顺锅边放入油锅，一面炸定型后，翻面炸另外一面，定完型后，用铲子或筷子将虾仁划散翻面几下均匀炸制，待虾仁变松散，外衣变硬，颜色变金黄，炸鲜虾仁便可沥油装盘。喜欢蘸食椒盐的朋友，可以用盐和花椒粉以2:1的比例混合即可。