可乐鸡翅
食材：鸡翅、一听可乐、葱姜、辣椒、花椒大料、盐、油、糖。
做法：
1.把食材都准备好，把鸡翅清洗干净，锅中加水放葱和姜，加热煮沸后把鸡翅放进去汆一下捞出，在鸡翅表面划几个口子方便入味。
2.把鸡翅放容器里，加姜片、葱白、盐和生抽，搅拌均匀后静置十五分钟，锅中倒油，加白糖炒出糖色，出黄泡沫的时候取出来，放入鸡翅翻炒均匀。
3.颜色差不多的时候分次倒入可乐，翻炒差不多的时候加入姜片、生抽和葱段，转至小火焖着，汤变稠的时候转至大火，翻动几下后就可以出锅装盘啦。
宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、胡萝卜丁、黄瓜丁、豆瓣酱、花生米、花椒、红辣椒、料酒、盐、生抽、淀粉、鸡蛋、醋、香油、蚝油、白糖、蜂蜜、料酒、葱、蒜。
做法：
1.把肉切成较小的块。
2.腌制半小时。
3.把黄瓜和胡萝卜切丁，花椒、红辣椒和豆瓣酱准备好。
4.碗汁准备好，搅拌均匀。
5.锅中倒油，油热后把花生米炸熟。
6.另外准备一个锅，把鸡肉下锅里炒散变色后取出，留底油。
7.剩余底油加热后转至小火，放辣椒和花椒炒香，把豆瓣酱放进去炒出油，再加入胡萝卜丁和黄瓜丁，转至大火炒至变软，加入鸡肉继续翻炒，浇上碗汁翻炒均匀，出锅前放入花生米就可以啦。
麻辣烤豆腐
食材：豆腐、食盐、生抽、辣椒面、花椒面、孜然粉、椒盐。
做法：
1.把豆腐切大小均等的方块，放锡纸烤盘里。
2.根据自己的口味把适量调味品放一起搅拌均匀。
3.豆腐两面划口子，方便入味。
4.切好口子后，两面均匀的撒上调味品。
5.浇上酱油，静置二十分钟，再在每块豆腐上均匀的浇上油。
6.烤箱预热一百八十度，放入豆腐烤半小时，结束之前撒上葱花和芝麻即可。
7.简单美味的麻辣烤豆腐就做好啦，口水都流出来了，你学会了吗？
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