在顽疾难愈、怪病频发的现代社会，不是所有人一生中都能有幸拥有健康这份“无价之宝”，一旦失去，很难再挽回。很多名人在年富力强之时就因此丢掉性命，平民百姓更是如此！疾病并不可怕，可怕的是无知。大部分人都不知道为什么会得病，病为什么总是治不好，慢性病为何越治越多……而这些，都与环境和饮食等因素息息相关。虽然大环境我们掌控不了，但良好的生活习惯和饮食我们却可以自己做主，至少能挡掉一半不该发生的疾病！这方面可参阅本号其它相关文章！在此，为大家推荐11款日常家庭版健康菜品，希望能对你的身体有所助益！
菠菜粉丝
原料:菠菜；粉丝；盐；醋；糖；鸡精；香油；熟芝麻
做法:
1、菠菜洗净，摘去根部，用沸水氽熟，迅速放入凉水中过凉、挤去菠菜中的水分，滤干。
2、粉丝用温水泡软，再放入沸水中汆烫至熟，迅速放入凉水中过凉，滤干。
3、将菠菜、粉丝放在一起，加入盐、醋、糖、鸡精、香油、熟芝麻拌匀即可。
温馨提示:菠菜营养丰富，它的显著特点是含有丰富的胡萝卜素和维生素B6，并含有大量的水分、蛋白质和碳水化合物，同时还是铁、镁、钾和维生素A的优质来源，也是钙和维生素C的上等来源，是保护眼睛、平衡血压的高手，也是补充体力、防止贫血的专家之一。
蟹味菇拌豆芽：
用料：蟹味菇1包，绿豆芽1把，米醋1勺，果糖半勺，蒸鱼豉油1勺，生抽3勺，芝麻油1勺，辣椒油3勺，白芝麻适量，菜籽油适量。
1、蟹味菇和豆芽分别洗净焯烫一下，过不过凉水都可以。
2、放凉后，加入所有调味料拌匀即可。
温馨提示:菇类含有多种维生素和矿物质，它们参与体内糖代谢，能降低血糖、调节血脂，对糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。菇类还含有抗癌活性物质的有效成分。长期食用，对治疗痔疮、癌症有明显效果。
木须肉
配料：木耳、蒜薹、猪肉、淀粉、料酒、盐、油、鸡蛋、酱油
做法：
1.木耳泡发撕片，蒜薹切成段，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好，鸡蛋打散。
2.放少许油炒鸡蛋，盛出。
3.放油炒肉片，放些酱油，肉颜色变深以后放蒜薹、木耳，放少许盐。
4.待蒜薹均匀受热断生后把鸡蛋放里边炒匀，出锅。
温馨提示:黑木耳口感好，有咬劲，消化功能差、经常便秘的人最应该多吃黑木耳，因为黑木耳富含膳食纤维，可吸附肠道内的杂质和废物，并将其排出体外，起到排毒作用。木耳含丰富的铁质，常食可养颜美容，预防贫血症；所含丰富的胶质则能滋阴润肤，帮助人体排出废物。
辣拌茄条
原料:嫩长茄子400g、油适量、青红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、精盐适量、红油适量、白糖适量
做法：
1.嫩长茄子洗净后切成5公分左右的长条，然后把茄子条上笼屉蒸熟后，晾凉备用。
2.青红辣椒切成细粒，生姜、大蒜均切成细粒备用。
3.锅里加少许油，油热后放入蒜末、姜末爆香、倒入青红椒粒炒香，加少许精盐，一汤匙白糖，炒匀，倒入一汤匙味极鲜酱油，根据个人口味倒入适量红油增加辣度，炒匀，倒在码放好的茄条上，食用时候拌匀即可。
温馨提示:该菜口味较辣，不适合吃辣的人可不放红油，用香油代替！总之，适合吃茄子就行。茄子含糖类、维生素、黄铜类化合物、脂肪、蛋白质、色素茄色甙、钙、磷、紫苏甙等。茄子还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节血压，保护心脏。其富含的维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、淤血）及坏血病均有一定防治作用。
茭白炒肉丝
原料:茭白2根、猪肉150克、青椒2个、葱1棵、盐1茶匙、酱油2勺、淀粉少许、醋少许
做法:
1、准备好茭白、猪肉、青椒等食材，将茭白切丝，粗细请随意，青椒切丝，猪肉瘦的部分切丝，肥的部分切块，肥瘦分别放置。
2、将瘦肉部分放上少许淀粉、酱油调匀腌渍几分钟。锅上火，肥肉块炼出油去渣留油，然后将肉丝倒入油锅中快速翻炒2分钟，汁水浓稠上色均匀后盛出。
3、锅中放入少许食用油后，倒入茭白丝开大火翻炒，洒少许水，可防茭白发干，茭白丝炒至变软，倒入肉丝，放入盐、鸡精、醋，开大火翻炒不到2分钟、撒上葱花、胡椒粉后翻匀即可关火装盘。
温馨提示:茭白营养丰富，属低热能、低脂肪的清淡性食物。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、核黄素以及较多的氨基酸，同时，高钾低钠，对保护心脑血管有益。其所含粗纤维能促进肠道蠕动，预防便秘及肠道疾病。由于其所含碳水化合物和脂肪较低，因此有改善肥胖症、高脂血症作用。
西蓝花拌木耳
原料:西兰花300克、胡萝卜30克、黑木耳30克、食用油适量，少许盐，少量鸡肉，洋葱
做法:
1、西兰花切小块！胡萝卜洗涤模压出花型，发好黑木耳洗净。
2、锅中倒入清水，烧开后放入西兰花、胡萝卜、木耳飞水，用过冷水，控干，放入盘中待用。
3、把食用油倒入锅中，下入洋葱，炸出葱油倒入西兰花盘中，加少许盐，鸡精调味拌匀即可。
温馨提示:炸葱油时如果不喜欢洋葱味的话，可以放一些大蒜，味道比较经典。西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功效。还能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
清蒸桂花鱼
原料：桂花鱼1条，大葱25克、姜片25克、香菇25克，红椒丝3克、香菜段5克、蒸鱼豉油20克、黄酒15克，白糖、精盐、味精、笋片、熟火腿片、麻油适量，胡椒粉少许。
做法：
1.鱼刮鳞去腮，去内脏洗净。
2.鱼放入场盘里放葱段、姜片、香菇、笋片、火腿片，再加黄酒、精盐、味精、胡椒粉，一起拌和放在桂鱼身上，上笼用旺火蒸约15分钟。
3.鱼蒸好出笼后，篦去汤汁，捡去葱姜段，在鱼身上撒葱丝、姜丝、红椒丝，麻油烧热炝葱姜丝出味，淋上蒸鱼豉油，撒点香菜即可。
温馨提示:桂鱼营养价值高，可以促进人体气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。无病者常食桂鱼，可起到补五脏、益精血、健体的作用，为补益强壮的保健佳品。
桂圆山药红枣汤
原料:桂圆肉60克，山药150克，红枣15克，冰糖适量(根据自身情况添加)
做法:
1、山药削皮洗净，切小块；红枣洗净。
2、汤锅内加适量水，煮开，加入山药块煮沸，再放入红枣。
3、待山药熟透、红枣松软，将桂圆肉撕散加入续煮；待桂圆肉之香甜味渗入汤中即可熄火，加冰糖调味即可。
温馨提示:山药含有黏液蛋白，可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶的作用下保护胃壁，预防胃溃疡和胃炎。其含有的淀粉酶等多种消化酶，能够分解淀粉，胃胀时食用有促进消化的作用。
双花炒兰豆
原料：西兰花、菜花、胡萝卜、红椒、荷兰豆、姜片、白砂糖、素高汤、水淀粉、盐、油
做法：
1、胡萝卜去皮切片； 红椒切片； 荷兰豆摘洗干净； 姜切片
2、菜花、西兰花洗净切小朵，然后入开水中稍焯烫一下至断生
3、油锅烧热，加入姜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生，加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖、加高汤，调料少许，加2汤匙水调匀，拌炒均匀、倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅！
温馨提示:荷兰豆又称食荚豌豆。其营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维，并含有一定的赤霉素A、植物凝集素、胡萝卜素、维生素等成分。对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功效，被人们所喜爱！
酸辣洋白菜
原料：洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐
做法：
1.洋白菜切丝备用，花椒碾碎，更容易出香味，辣椒切碎
2.锅里倒油，油热以后爆花椒干辣椒
3.马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。
4.加至少两勺醋，出锅。
温馨提示:说什么东西便宜的时候，人们经常用“白菜价”来形容，这也暗含白菜是一种廉价蔬菜。虽然价格低廉，但其食用价值却很高，因它含有丰富的膳食纤维，能润肠通便、促进排毒，还能刺激肠胃蠕动，帮助消化，常食对预防肠癌有良好作用。其富含的维生素C，可清热祛火，养胃生津，降低体内胆固醇，增加血管弹性，有益于预防心血管疾病。
紫薯燕麦粥
原料：糯米 150 克、大米 350 克、紫薯 250 克、燕麦片 150 克、冰糖适量（可以根据个人口味调整用量）
做法：
1、 糯米、大米浸泡冷水浸泡 2-4 小时，红豆提前晚上浸泡第二天早上用。
2、 紫薯去皮，切成小块备用
3、 不锈钢桶里放入清水 10 斤（1 斤等于 500 克)、 加入浸泡过的糯米，大米，紫薯并中大火烧开、 烧开后转小火熬 40 分钟，中途并不断搅动防止糊底。
4、 粥制作熬好以后，加入燕麦片，闷泡 10 分钟左右即可。
5、 加冰糖就直接加在整桶的粥里，加白砂糖，可以直接加碗里。
温馨提示:燕麦能够有效降低人体胆固醇，对心血管疾病有一定的预防作用，对脂肪肝、水肿等也有辅助疗效。燕麦富含的膳食纤维可帮助肠胃蠕动，润肠通便。很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。
我们的生活节奏越来越快，忙，已经成为现代人生活状态的写照。许多业界精英在为社会创造巨大物质财富的同时，忽视了自身的健康问题。身体机能随着年龄的增长而每况愈下，不可逆转。如今，风华正茂却英年早逝的年轻人比比皆皆是，一夜之间猝死的中老年人亦不占少数。令人唏嘘的同时更值得反思：太多的人因为平时不注意调整自己的饮食，日积月累，身体内部出现问题，营养不良，免疫力降低，导致健康亮起红灯而酿成大病，追悔莫及。仔细想想，这很多时候都是因为生活习惯不好或者饮食不科学引起！
相信只要不长时间挑食或偏食，不暴饮暴食，合理分配一日三餐的食量，荤食与素食适当搭配，取长补短，肯定会有利于身体健康。如果能再改掉不良生活习惯，劳逸有度，起居有常，放慢节奏，合理饮食，健康生活。相信一定能保养好自己的身体！
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