菜花的几种家常做法，简单好吃，便宜又实惠，快学学看吧

菜花香肠

『配料』

香肠、菜花、土豆、尖椒、葱花、盐、蚝油、生抽

『做法步骤』

1、菜花、土豆、尖椒洗净，香肠准备好。菜花拆分小朵，土豆去皮切片，尖椒切菱形块。

2、煎锅中倒少许油，将珍妮香肠一分为二段，每段上再拉个花刀，入油锅中煎熟，冻着时候切，刀口会整齐漂亮。

3、煎香肠时，另起一锅将菜花焯一分钟后捞出。

4、煎好的香肠盛出，锅中留底油，将土豆片煎至周边焦黄，先放葱花煸炒出香味，再放尖椒块煸炒变色，将菜花入锅中，倒入蚝油、生抽、盐翻炒均匀，如果有些干，可加少许热水。

5、待味道均匀分布在菜料中时，将珍妮香肠倒回锅中，撒小米辣，翻炒几下，出锅。

茄汁虾皮菜花

『配料』

菜花、番茄酱、小虾皮 、盐、蒜、

『做法步骤』

1、干小虾皮提前10分钟浸泡至软。蒜切成小颗粒，待用。菜花洗净，掰成小朵。

2、炒锅中加入少许玉米油烧热，倒入蒜粒爆香，加入菜花，翻炒片刻。

3、再加入半碗水，盖上锅盖，稍焖一会儿，待菜花颜色变浅，倒入小虾皮，翻炒均匀。

4、加入番茄酱，翻炒均匀，最后下入少许盐调味，即可。

腊肉炒菜花

『配料』

菜花、腊肉、大葱、辣椒、盐

『做法步骤』

1、菜花洗净拆分成小朵，腊肉切片，大葱切段，辣椒斜切，烧开水,下菜花焯熟沥干。

2、锅中倒入少许油把腊肉放入煎，把腊肉内的油脂煎出来后盛起来。

3、留底油下大葱和辣椒煸炒，下菜花一起炒匀，调入适量盐，最后下入腊肉炒均即可。