好看又好吃的六道菜，一日三餐都要吃，总也吃不腻

清炒南瓜

用料L：

南瓜250克，葱5克，姜6克。

做法：

• 葱花，姜片，南瓜去籽去皮切片，锅中倒油，倒入葱花，姜片，南瓜，翻炒均匀，加入盐，水，翻炒均匀
• 中火煮熟即可。

干锅茶树菇

用料：

五花肉50克，茶树菇200克，蒜3克，香菜3克，洋葱半个，红椒半个，姜3克，尖椒1个，豆豉10克，豆瓣酱20克。

做法：

• 香菜切末，洋葱切丝，红椒切块，五花肉切片，尖椒切末。
• 锅中放水，煮沸，加入茶树菇，焯水1分钟。
• 锅中放油，倒入蒜块 ，姜丝，葱末，大火爆香，倒入五花肉，小火炒至变色，加入豆豉，倒入茶树菇，翻炒均匀。
• 加入郫县豆瓣酱，尖椒，洋葱，翻炒均匀，倒入红椒，翻炒均匀，倒入香菜，盐，翻炒均匀。

胡萝卜炒牛肉丝

主料：

胡萝卜1根，嫩牛肉150克，大蒜3瓣，蒜苗80克，豆瓣酱1勺，生抽适量，淀粉适量。

做法：

• 准备材料。
• 将各种配料切好，牛肉加入适量淀粉和香油拌匀。
• 热锅倒油烧至八成热。放入牛肉丝快速翻炒变色断生，将断生的牛肉捞出，锅里的油继续烧热。
• 放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。放入蒜苗头和大蒜片翻炒10秒。
• 放入胡萝卜丝翻炒20秒。放入牛肉丝翻炒20秒。
• 放入蒜苗叶翻炒10秒。倒入适量生抽翻炒10秒，放入适量盐翻炒10秒即可出锅。

老杨版蚂蚁上树

用料：

肉末适量，龙口粉丝两把，胡萝卜一个，胡萝卜一个，青椒一个，姜适量，香葱适量，郫县豆瓣酱适量。

做法：

• 粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。
• 胡萝卜青椒切末，姜葱切末，炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。
• 肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝。
• 煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。青椒会熟的，别担心。

鱼香茄子

主料：

长茄子适量，葱适量，姜适量，蒜末适量，郫县豆瓣酱2勺，白糖1勺，香醋1勺，盐1/3勺，酱油1/3勺，淀粉1勺，清水半碗。

做法：

• 将洗净的茄子去皮切成滚刀块，锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软，不断翻炒至茄子颜色变深，有些变小时盛出。
• 调味料混合淀粉加半碗水调成碗汁备用，锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，再倒入豆瓣酱，炒出香味。
• 倒入已炒过的茄子，翻炒几下，倒入调味汁翻炒。待汤汁变浓稠即可。

鲜香白菜包

用料：

虾500克，白菜100克，火腿15克，豆腐干15克，香菇30克，胡萝卜30克。

做法：

• 准备材料。
• 大白菜100克开水入锅，焯水30秒，锅中放入食用油50ml，倒入虾，煸炒至变色。
• 倒入胡萝卜丁、香菇丁、豆干丁、火腿、玉米粒30克、青豆30克，翻炒均匀。
• 将八宝丁铺在白菜叶上，卷成卷即可。