爆炒猪肝
美味可口的家常菜，这四款营养的菜式，足够满足家人的胃口
猪肝切片。
洋葱 切片、红椒 切片、葱姜蒜切碎。
在猪肝中加入1勺生粉、少许盐、一点料酒上浆，不停摔打使肉质变嫩。
锅内倒油，油温4成热时放入猪肝滑炒。
稍微过一下油就可以出锅了，不要太久不然猪肝会老。
锅内倒入少许油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。倒入洋葱翻炒，再放入少许水，加入老抽、倒入猪肝加入半勺 盐、1勺糖、半勺鸡精、少许醋调味。
最后放入红椒翻炒（不要早放，会老）。生粉加少许水，倒入锅中勾芡就可以装盘了。
麻辣排骨
做法：
1、把猪排骨斩成节，用盐、姜葱和料酒腌渍入味，再下入六七成热的油锅里炸至表面酥脆时，捞出来沥油。
2、锅里留底油，放入干辣椒节、花椒、姜片、葱节、香料和豆瓣炒香出色后，下入炸好的排骨节略炒，烹入料酒并掺入鲜汤烧沸，再出锅倒入大砂锅里，放入土豆块，并调入盐、味精、鸡精、白糖和糖色，用小火烧至成熟时，离火待用。
3、客人点菜后，从大砂锅里舀出一份量的麻辣排骨放小砂锅里，上火后用铁夹子不停地翻动使味道均匀，至汤汁收浓时，关火撒上葱花，即成。
火爆洋葱牛肚
美味可口的家常菜，这四款营养的菜式，足够满足家人的胃口
材料：熟牛肚、洋葱1个、 青椒3个、油适量 糖适量
做法：
牛肚熟食店买的（为了做一道最简单也好吃的家常菜，有时是不需要什么都自己准备好的），洋葱，青椒洗干净切丝。
锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火煸炒几分钟。
然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。
越吃越有味的几道家常下饭菜，做法简单，好看又好吃，超解馋
擂辣椒猪脚
材料：猪脚600克，青辣椒节200克，大蒜、葱节各少许。甜酱、盐、味精、色拉油各适量，五香卤水2升。
制法：
1、把猪脚剁成4厘米大小的块，入锅飞水后，放高压锅里，掺入五香卤水压10分钟至软熟时，出锅待用。
2、净锅放油烧热，下青辣椒节炒香后，用炒勺在锅里擂至表皮起泡，然后放入大蒜和甜酱炒香，倒入猪脚块，放入葱节、盐和味精一起炒匀，出锅即成。
青椒肉丝
越吃越有味的几道下饭菜，做法简单，好看又好吃，超解馋
食材：里脊肉400g；青椒200g；红椒50g；姜丝5g；葱丝5g；盐2g；鸡精2g；料洒10g；生抽10g；水淀粉15g
做法：
1、肉丝码味：里脊肉切丝，加盐，味精，胡椒粉，酱油，料洒，抓入味。加水淀粉抓匀。加油拌匀码味。青红椒切丝。
2、炒肉丝：锅烧热，放油50g.油温七成热下入肉丝滑散变色后盛出待用。
3、炒青椒：锅内留底油30g，油温四成热时放葱丝，姜丝，爆香。放入青红椒丝和2g盐。小火翻炒至断生。加入炒好的肉丝。
4、调味：加入2g味精，10g生抽调味。水淀粉勾薄芡，出锅装盘。
越吃越上瘾的几道美味营养下饭家常菜，色香味俱全，吃得津津乐道
黄豆苦瓜排骨汤
简单易操作的家常四季汤！
食材：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。
做法：
1，先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净
2，苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；
3，然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，再滴少许食醋。先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
酸甜的开胃菜-糖醋藕丁
越吃越上瘾的16道美味下饭家常菜，色香味俱全
用料
藕1节；老抽、糖、盐、鸡精、白醋、淀粉、葱花适量
做法
藕去皮切丁，准备少量的小葱花
藕丁焯水后备用
糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺、
淀粉配置：土豆淀粉1勺，加水调制备用
油热后，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁
加入水淀粉
出锅前撒入葱花
麻婆豆腐
做法详细步骤
第1步准备好原材料豆腐切成1厘米左右的小块
第2步我买的肉末里已经加入了葱拌好了热锅热油，放入花椒煸炒，大约两分钟后将花椒捞出扔掉，底油留在锅中
第3步放入两勺豆瓣酱，小火翻炒两分钟左右
第4步倒入肉末，小火炒熟加入小半碗开水煮3分钟左右，注意火候
第5步倒入豆腐，用锅铲轻轻推开即可，不要去翻炒豆腐，避免被弄成豆腐渣，小火煮五分钟左右，让豆腐入味~出锅前，倒入调好的水淀粉，推至均匀，然后尝咸淡，盐，味精，根据个人口味酌量添加。
第6步出锅啦
黄瓜炒鸡蛋
这些清爽的家常菜，很适合春季食用~
食材：鸡蛋3个、黄瓜一段、胡萝卜一块
做法：
1.胡萝卜削皮切薄片，黄瓜用盐擦洗干净外表后切成薄片
2.热油锅，放进胡萝卜片煸炒至软身
3.鸡蛋先磕进大碗，加入2滴酒和一点盐搅拌均匀
4.把胡萝卜片拨到锅边，倒进鸡蛋液
5.鸡蛋刚凝固就可以加入黄瓜片，翻炒几下
6.最后放盐调味即可出锅装盘
你喜欢吗？
联系客服
