湖北最具特色的5大美食，全吃过才是正宗的湖北人

 “天上九头鸟，地下湖北佬”湖北人除了聪明，美食更是一绝。那么湖北各地特色小吃美食都有哪些呢？今天就有小编带领大家去领略湖北当地五大特色

美食，一定要记得带好纸巾懊。

一、 炒豆丝

豆丝的用料有大米、黄豆、绿豆等，将原料洗净磨成豆浆，然后经过烘烤切成豆丝，晒干的豆丝可以存放大半年。吃法多种多样，可以煮着吃，炒着吃，炸着吃，最好吃的吃法还是炒豆丝。

二、 腊鱼

有鱼的年才是完整的年，象征着年年有余。腊鱼也是湖北年夜饭上必备的一道特色菜，有的地方叫做听话的鱼，要过完年才能吃掉，前几天都是摆在桌子中间供起来。

三、 鱼糕

鱼糕也是用鱼肉做成的，是荆州地区酒席家宴必备菜肴，深受人们喜爱。

四、 洪山菜苔

红菜苔是武汉地区的名特产，有一个奇特之处，天气愈寒，生长愈好，大雪后抽薹长出的花茎，色泽最红，水份最足，脆性最好，口感最佳。所以说过年的冬天吃到的菜苔是最好吃的。菜苔炒腊肉是湖北的特色菜，吃过的没有说不好吃的。

五、 藕汤

湖北的煨汤多种多样，有老母鸡汤，老鸭汤，猪大腿煨汤，最出名的要数排骨藕汤了。藕汤必用瓦罐煨才香，将排骨、本地莲藕加水煮开倒入瓦罐，把瓦罐放入灶里，瓦罐周围撒上锯末，通过灶里烧盛下的木材底火煨上一下午，晚上就可以喝上香喷喷的排骨藕汤了

说了这么多美食，你的家乡有哪些什么美食呢？欢迎大家留言交流。